BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
La Parrilla de la Reina, una parada secreta en Gran Vía
09-03-2023...el que la cocina castiza y las brasas resuelven la cita con solvencia. Noticia Relacionada DeTapeo estandar No La tienda de Lhardy: tapear en un clásico de Madrid con los sabores del siglo XIX Adrián Delgado Sus croquetas de cocido o los callos ... , como sus carnes de ternera, pollo (este con un toque latinoamericano, presente en otras recetas) o hamburguesas. También su exitosa patata asada con su 'crema secreta', que se cocina envuelta en papel de aluminio entre las brasas (5,50). Arriba, la [+]
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cadiz | Gastronomia
Esta es la lista de los mejores restaurantes del mundo de 'The World's 50 Best' 2022
19-07-2022El danés Geranium , el peruano Central y el español Disfrutar son los tres restaurantes más importantes del mundo en este momento. Y es que ocupan el podio de la influyente lista 'The World's 50 Best' anunciada anoche en Londres en una gala present [+]
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cadiz | Gastronomia
La mejor tapa del mundo no está en España: este 'baba ganoush' de Dubái arrasa en el campeonato más importante del año
13-11-2022El tapeo es una de las señas de identidad de la gastronomía española . Pasar horas de bar en bar junto a familia y amigos compartiendo anécdotas y creando recuerdos mientras se disfruta de pinchos y tapas es parte de la tradición española, y como tal [+]
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cadiz | Natural
Cocina sostenible, innovadora y nutritiva para nuestros mayores
22-09-2022...por la importancia de la buena mesa y del papel de la cocina de calidad en la vida de nuestros mayores: «Se cocina en el día con productos de calidad. Se dedica cuidado y detalle a los platos que se sirven a los mayores en su día a día. Detrás de cada ... plato, hay un cocinero profesional poniendo todo su conocimiento y cariño ?explica el chef del Cenador de Amós?. Fomentar la pasión por la cocina y esta competitividad contribuye a que los cocineros de las residencias intenten superarse, lo que irá en ... beneficio de los mayores, que son exigentes con la comida, pero también muy agradecidos cuando detectan cariño y afecto en la preparación de un plato». El VI Torneo de Cocina de Orpea ha medido la habilidad de los cocineros y cocineras de las más de sesenta [+]
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cadiz | Gastronomia
Así es el restaurante peruano elegido como número dos del mundo
18-07-2022cocina como «cocina de mercado» y «cocina de autor» . La lectura del libro 'White Heat' del chef inglés Marco Pierre White, le hizo verse identificado con su carácter y decidirse por recorrer el mundo y buscar un futuro como cocinero, que alcanzó su cénit [+]
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cadiz | España/Cataluña/Barcelona
Abren en Barcelona un restaurante de lujo y otro que también es 'lounge bar' en Paseo de Gracia
10-11-2022...de restaurante de cocina creativa de fusión de la mano del chef Jose Vega y un animado ?lounge bar? discotequero, todo ello con una refrescante y original decoración, y Jacqueline en Enrique Granados, un multiespacio de cocina creativa, coctelería premium y ... música en vivo decorado por el grupo Rockwell. Gastronomic Forum ha evidenciado el poder transformador de la cocina y ha registrado una gran asistencia de profesionales, que han descubierto las innovaciones presentadas por más de 300 empresas expositoras [+]
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cadiz | Gastronomia
'The World's 50 Best Restaurants' elige a los mejores restaurantes del mundo de este año
16-07-2022...femenina, que ha sido para la colombiana Leonor Espinosa , quien lleva adelante un restaurante de cocina autóctona caribeña en Bogotá (estaba 46 en el Best de 2021), aunque con su peculiar sello y un proyecto de inclusión social en paralelo, y el 'American [+]
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cadiz | Gastronomia
Esto es lo que está pasando en Barcelona: ¿por qué es una de las ciudades de España más interesantes para comer?
02-07-2023Jordi Cruz, se sumó el nuevo triestrellado barcelonés Cocina Hermanos Torres , con los gemelos Javier y Sergio Torres al mando. Una antigua nave industrial da vida a todo el universo creativo de estos dos cocineros. Su menú actual, 'Revolución', cuesta ... 290 euros -ha subido 95 euros desde que cuenta con la máxima distinción en la guía roja- y el maridaje otros 175 euros. Allí mismo elaboran en distintas estaciones sus fondos y platos y tienen un área destinada a investigación y creatividad. Cocinas ... Pérez, el chef catalán con más estrellas Michelin -cinco-, en el hotel Arts, o Virens, en el Almanac, del chef de las verduras -estrella Michelin con El Invernadero, en Madrid- Rodrigo de la Calle . Hay más casos, como Bar Veraz, que sirve la cocina [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Sierra
Desalojados una veintena de vecinos en Arcos por el incendio en una vivienda
10-04-2023...de la Presidencia, Interior, Diálogo Social y Simplificación Administrativa de la Junta. Según fuentes de la Policía Local, el incendio se ha originado en una sartén en la cocina . El suceso se ha producido en la calle Cucarro a las 23,10 horas en un [+]
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cadiz | Gastronomia
El chef vasco que triunfa en el mejor tablao flamenco del mundo: «Siento una conexión natural entre el flamenco y la cocina»
05-03-2023...mundo en lograr la máxima distinción de una guía gastronómica «Siento una conexión natural entre los dos mundos que dan vida al Corral: el flamenco y la cocina», explica a ABC quien logró obtener también la primera estrella Michelin en 2018 para un ... espacio de estas características. García fue músico antes que cocinero, o viceversa: «Escucho música doce horas al día. Me levanto y me acuesto con ella». Su palo es la percusión -la batería- y el ritmo de una cocina capaz de alimentar el alma de un ... estrenó el pasado enero su último menú. ' Gargantua ', que así se llama, representa ese contraste del que ha hecho gala desde que asumiera el mando en los fogones del Corral: cocina de raíces vascas en un tablao flamenco. Una de sus estrellas, Eduardo [+]
