BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación
La alcachofa y sus beneficios: la flor que regula el colesterol y combate el estreñimiento
21-03-2023...ser un aviso de que las debemos cocinar lo antes posible antes de que se estropeen. Lo ideal es, tal como propone Amengual, que se coman antes de que pase una semana desde el día de su compra, ya que no tardan mucho en empezar a estropearse. ¿Es ... de peso. Pero esto no quiere decir, tal como defiende la Dra. Aguilar, que sea conveniente ensalzar a la alcachofa por encima del resto de las verduras y hortalizas para este fin. A la hora de cocinarlas, las alcachofas pueden constituir un plato [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Tortitas rellenas de zanahoria: la receta fácil y rápida que es perfecta para el verano
03-08-2022...sobre el fondo de la sartén. Cuando comiencen a salir burbujas y comprobemos que la primera cara esté cocinada, le daremos la vuelta con cuidado de no romperlas. Acabar de tostar por el otro lado, retirar y seguir cocinando crepes hasta que se acabe la [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
Chefs For Children reunirá a 47 cocineros con estrella Michelin en Benahavís el 24 de abril
20-03-2023...de una cocina saludable con productos de calidad y de kilómetro cero», ha señalado Esperanza González. Menú único Ya se pueden adquirir las entradas para la cena de gala de Chefs For Children en favor de la Fundación Pequeño Deseo a través de la web. La ... excepcional velada se celebrará el lunes 24 de abril, en Anantara Villa Padierna. Serán nueve de los chefs malagueños más reconocidos quienes presenten un menú degustación único , en que el cada uno de ellos elaborará un plato representativo de su cocina. El ... hotel albergará una jornada que comenzará con un foro gastronómico con los 47 chefs participantes. A mediodía, se realizarán los talleres de cocina con los niños. Luego todo culminará con la cena de gala solidaria. T odos los cocineros compartirán mesa [+]
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cadiz | Gastronomia
A los siete años y junto a su madre: así descubrió su vocación por la cocina Jordi Cruz
19-06-2023El alto nivel en cocina de chefs y cocineros españoles es incuestionable. En este amplio grupo de chefs con varias estrellas Michelin se encuentran Dabiz Muñoz ?nombrado el mejor chef del globo?, Quique Dacosta, los hermanos Roca o Martín ... debate sobre si es ético abrir su local al lado del de su mentor está servido En los últimos años, el universo y mundo de la cocina se ha hecho mucho más cercano a fans y aficionados de la disciplina. En este sentido, las redes sociales y programas ... de televisión como Masterchef han jugado un papel fundamental, y el catalán brilla en estas plataformas, donde elabora ricas recetas y acerca la cocina a todo el que quiera aprender sobre ella. Así, y de forma completamente espontánea, el cocinero ha hablado [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
El reto imposible de Chicote: salvar «Casa Pili», el «crossover entre Pesadilla y Hermano Mayor»
17-05-2018Este miércoles tuvo lugar la emisión de una nueva entrega de «Pesadilla en la cocina» en La Sexta. En ella, el cocinero Alberto Chicote visitó la localidad cántabra de Castro Urdiales para tratar de reflotar el restaurante «Casa Pili». Un local ... regido por Pili, su propietaria, y coordinado gracias a la ayuda de su hermano Javi y su hijo, Christopher. Pesadilla en la cocina Sin embargo, el ambiente que se respiraba en el lugar hasta la llegada de Chicote era de todo menos bueno. Apenas ... crossover de Pesadilla en la Cocina con Hermano Mayor», escribía un 'tuitero'. «Los camareros en vez de darte la carta parece que te van a pasar medio gramo», comentaba otro. «Chicote es lo suficientemente listo como para saber que esto no tiene solución [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
El mayo reto de Chicote: salvar un restaurante que provoca el vómito de su dueña
16-05-2018Alberto Chicote volverá a las andadas este miércoles con una nueva entrega de Pesadilla en la cocina. En esta ocasión, será Pili, una mujer con mucho carácter, quien le pondrá a prueba. Después de trabajar años como cocinera decidió abrir su propio ... . Las razones: la mala organización, los gritos constantes y la ínfima calidad de la comida, con la que la mismísima dueña sufre náuseas. Para intentar salvar el restaurante y ayudar a Pili a reconducir su forma de hacer las cosas, Pesadilla en la cocina viaja ... sienta sobrepasada y no pueda con el negocio. De ahí que necesite la ayuda de Pesadilla en la cocina. Pili está convencida de que el problema está en su equipo y ellos creen que es la impulsividad de ella la que está hundiendo el barco. El resultado [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Las peores cocinas que ha visitado Chicote
14-05-2018Seguramente no hay nadie como Alberto Chicote, al margen de los inspectores de Sanidad, para hablar de lo que esconden las cocinas de los restaurantes españoles. Desde que se embarcase en 2012 en Pesadilla en la cocina, un programa pionero en ... nuestro país de telerrealidad culinaria, el chef madrileño ha visto de todo en las cocinas que visita, y los dueños de muchas de ellas agradecerán que haya sido Chicote y no el inspector en primero en conocerlas. En caso de haber sido al contrario ... , las diez cocinas de las que hablamos aquí estarían clausuradas por orden ministerial. Algunas de ellas limpias estaban, pero lo que acabó por desquiciar a Chicote fue la ineptitud y el desorden de sus ocupantes. [+]
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cadiz | Gastronomia
Todas las batallas del mundo
23-11-2022...hayamos sido capaces de sentar con una guía propia el nuevo cánon de la cocina mundial dice mucho de lo pardillos que somos, pardillos y tontos. Mira los franceses cómo se defienden. Preguntad a los hermanos que han conseguido la tercera estrella este año ... . Hemos atropellado a Francia, hemos atropellado a su cocina, hemos atropellado a sus cocineros pero no somos capaces de escribirlo y decirlo para que el mundo lo sepa y hacemos el ridículo cada año en noviembre esperando que salgan las estrellas de esta ... veredicto de los franceses histéricos y resentidos, nuestra cocina no va a tener ninguna importancia más allá de nuestro barrio. En un país como España, Michelín, tendría que ser un espectro del pasado, una burl que se hicieran los niños cuando juegan en [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Alberto Chicote vuelve a sufrir: «La mierda de la cocina es de hace diez años»
09-05-2018Alberto Chicote regresa para echar una mano a los restaurantes españoles con la sexta temporada de «Pesadilla en la cocina». Pero esta vez se enfrenta «a la peor calidad de la comida» de la historia del programa, según informó la cadena. Y eso lo ... , está regentado por una familia china: «aquí trabajo con mi madre, mi mujer, mi hermana y mis dos cuñados», cuenta Yon, el dueño del negocio. Pero abarca cocina china, japonesa y tailandesa. «Tiene una carta interminable y oferta imposible. Tardo en ... , pero al que nadie sigue», comenta Chicote. Por eso, el cocinero decidió citar a solas al dueño del restaurante. «Creo que hay falta de convicción y hay que explicárselo bien a tu familia». Eso, y limpiar la cocina. «La mierda de la cocina no es de un [+]
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cadiz | Gastronomia
Nito: el mejor restaurante de La Mariña, la franja costera de Lugo
17-03-2023...en esa costa, en elaboraciones sencillas o en platos que representan perfectamente la tradición culinaria del Cantábrico gallego. Honestidad en el producto que sirven y honestidad en el tratamiento que se le da en cocina. Alejandro Balseiro tomó el ... relevo de sus padres, Manuel y Rosario, que abrieron el restaurante y el anexo hotel Ego en 1970. Ha sabido mantener, e incluso refinar, la misma cocina de siempre pero mejorando de forma notable las instalaciones. Noticia Relacionada Crítica estandar No ... los calamares de la ría en su tinta. El carro de quesos (12) presenta una breve pero acertada selección de cuatro gallegos y un comté. Los postres (7) no defraudan, especialmente la leche frita y la tarta de queso. MÁS INFORMACIÓN noticia No Cocinar la belleza [+]
