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El último reto imposible de Chicote en «Pesadilla en la cocina»

La Sexta estrenó este miércoles en prime time la última entrega de la temporada de «Pesadilla en la cocina». A falta de este episodio, el programa capitaneado por Alberto Chicote despide una gran temporada con una media del 10% de cuota y más de 1 ... .734.000 espectadores, como tercera opción de la noche. Pesadilla en la cocina En el programa de hoy, el dueño cuya intención era abrir un restaurante refinado, pero ha degenerado y ahora sólo ofrece bocadillos de mala calidad, sándwiches resecos y una comida ... electrónica y jamás se había formado para ser cocinado: «Yo no soy un puto cocinero de mierda», le reconoció a Chicote. De montar una marisquería de nombre poco apropiado, pasó a darle un giro al negocio y convertirlo en una hamburguesería, bocatería y [+]

Caparrones con sus sacramentos: Echaurren revela sus secretos en su 125 aniversario

cocina de su madre, la cocinera Marisa Sánchez . Premio Nacional de Gastronomía a la mejor jefa de cocina en 1987, la matriarca de esta familia puso en valor la cocina casera de La Rioja, llevando las recetas tradicionales ?sus famosas croquetas , el ... sus hijos y la razón por la que muchos clientes fieles vuelven a visitarnos una y otra vez atrapados por su cocina del sabor y la memoria», explican los hermanos Paniego. Entre ellas, en este 125 aniversario de Echaurren, han elegido los caparrones con ... en remojo antes de su cocinado. Y aun así, el chef prefiere una cocción más lenta y larga que un remojo, pues este hinchará la legumbre, con lo cual se acortará el tiempo de cocinado y por lo tanto la impregnación de sabores será menor y la textura [+]

Resulta herida con quemaduras tras un incendio en su cocina en Casarrubios del Monte

...extractora de la cocina de esta vivienda y la mujer fue trasladada al Hospital Universitario de Toledo. Hasta el lugar se desplazaron bomberos de Santa Olalla y efectivos de la Guardia Civil y la Policía Local, así como una ambulancia convencional. MÁS [+]

Worldcanic: Nace la cocina volcánica

La isla de Lanzarote ha creado el primer congreso de cocinas volcánicas del mundo, con el que nace Worldcanic Lanzarote, que durante tres días y del 1 al 3 de diciembre reunirá a 70 profesionales de territorios volcánicos para hablar sobre la ... Francisco Medina (Arlanz).

Nace #Worldcanic21 Lanzarote, el primer congreso de cocinas volcánicas ... href="https://t.co/VDk1gBmf0B">pic.twitter.com/VDk1gBmf0B

— Worldcanic (@worldcanic) November 22, 2021

Piparra «Brasas & Vinos» presenta su nueva carta de invierno

El invierno llega con sabores únicos y propuestas creativas en Piparra «Brasas & Vinos», el restaurante de El Puerto de Santa María que se posiciona como un referente en la alta cocina en Cádiz. Con una nueva carta especialmente diseñada para esta ... , como la pavlova de limón y la tartaleta de almendras con crema pastelera y manzana confitada. Piparra «Brasas & Vinos» invita a los amantes de la buena cocina a descubrir su nueva carta de invierno y disfrutar de una experiencia que combina tradición y [+]

Marmitako: la RAE se pone exquisita y elige esta receta vasca como palabra del día

...pimiento, típico de la cocina vasca». A pesar de ser un plato de cuchara, caliente, es de verano. Noticia Relacionada estandar No En este asador nació el besugo al estilo Orio: así lo hace en plena calle el mejor parrillero de la costa vasca Adrián Delgado ... por la industria conservera , su uso en la cocina va más allá de los embotados y enlatados con aceite ?la forma tradicional de conservarlo para seguir disfrutando de él todo el año hasta la siguiente costera?. El marmitako tiene su origen en ... los 'arrantzales' ?'pescadores', en vasco? que cocinaban el bonito a bordo de los mismos barcos en los que eran capturados, comiendo directamente 'de la marmita'. Algunos como la historiadora culinaria Ana Vega fijan en la figura del bilbaíno Julián Zugazagoitia [+]

Recetas de Córdoba para sacarle partido a la tempura en su Día Internacional

El 7 de enero es el Día Internacional de la Tempura, momento idóneo para ofrecer unas recetas con este tipo de fritura rápida propio de la cocina japonesa, pero que se ha extendido a otros tipos de gastronomía gracias a la introducción [+]

La desagradable sorpresa de una clienta en el último desafío de Chicote

...restaurante y no ver cómo sale adelante: «Casi he perdido a mi mujer y apenas veo a mi hijo por el negocio...Renuncio a muchas cosas por estar aquí: a salir a dar una vuelta, irme a la playa...». Alberto Chicote y «Pesadilla en la cocina» viajan por primera ... diariamente un ambiente enrarecido difícil de soportar. Gritos, insultos y malos modos son el día a día de una cocina y un salón que, de seguir así, terminará por cerrar más pronto que tarde. El ambiente es irrespirable en la cocina y en la barra del ... funcionamiento del «Olé», pues pese al cambio de la carta, la remodelación del local y las arengas del chef no bastaron para conseguir lo principal: cohesionar al equipo del restaurante. Tras mucho insistir y casi dejarse la voz en la cocina del «Olé [+]

Mermelada, tarta o pasta: seis recetas originales con higos

...una cazuela o cazo y cocina a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos. Retira el trozo de jengibre y tritura con la batidora un poco los trozos que puedan quedar de higo, lo hacemos directamente dentro de la cazuela. Deja cocer otros 10-15 minutos ... de alimentos/robot de cocina hasta que la mezcla se pegue al vaso. Después, cubrirmos el fondo del molde con film transparente o papel vegetal. Colocamos sobre la base la mezcla dulce y presionamos cuidadosamente usando una espátula o cuchara hasta aplanarla. Ponemos ... la base en el congelador para que se endurezca mientras hacemos el relleno. Para la crema de coco comenzamos triturando los anacardos en el robot de cocina hasta que formen una crema. Al parar el robot despegaremos lo que se adhiera a las paredes [+]

Kallana: Cocina tradicional con toques creativos

...feria de Jerez. Kallana está cerca del recinto ferial de Jerez - G.C. Con muy pocos metros cuadrados han sabido abrir un establecimiento con encanto donde poder degustar platos de cocina tradicional con ciertos toques ... para tapear%7CCruzcampo%7CIr en grupo%7CTapear en mesa%7CTomar algo rápido%7COriginal%7CQuedar bien con un compromiso%7CNo cierran cocina%7CDesayunar%7C&platos=ensaladilla%7Ctartar de atun%7Csteak tartar%7Catun%7C&tapas=&precio=2&zona=Cádiz%7CCádiz [+]