BUSCADOR y ARCHIVO
-
Las tres estrellas Michelin de Noor ya brillan en el cielo gastronómico de Córdoba
30-11-2023La Gala Michelin España 2024 celebrada este martes 28 de noviembre en Barcelona ha otorgado la tercera estrella Michelin al restaurante Noor, del chef cordobés, Paco Morales, cuya cocina dirige Paola Gualandi. Esto coloca a Córdoba en la segunda ... año, se suman otros dos, Noor y Disfrutar, este último de los chefs Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, quienes fueran los últimos jefes de cocina de elBulli. El recorrido de Noor Noor lleva funcionando en Córdoba desde 2016, año en que ... consiguió su primera estrella. Un restaurante donde Paco Morales vuelca en la cocina toda su creatividad para elaborar «pasados posibles», como le gusta decir, explorando el legado de la cocina andalusí, su historia, cultura y patrimonio gastronómico. Noor [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
San Fernando presenta la programación de invierno del Teatro de las Cortes
03-01-2025...convirtiéndose en un santuario flamenco de visita obligada?, ¿por qué ha sobrevivido su cocina tradicional a modas efímeras y sigue encandilando a todo tipo de comensales? 'Venta de Vargas: Musical Flamenco' hace un recorrido fascinante por las escenas más [+]
-
cadiz | Estilo/Gente
Conociendo la gastronomía de la Antigua Roma en el Museo de Cádiz
24-07-2015...recorrido por tres secciones diferentes: alimentos y productos, cocina y mesa. Todas las piezas expuestas pertenecen al museo, y han sido encontradas en importantes yacimientos de la provincia, como Baelo Claudia en Bolonia o Carteia en San Roque, así [+]
-
cadiz | España/Aragón
Restaurantes con encanto para disfrutar de una escapada rural
23-07-2015Alejados de las grandes ciudades, Aragón cuenta con establecimientos de gran calidad donde se pueden saborear platos tradicionales y alta cocina [+]
-
cadiz | Estilo/Gente
Las increíbles vistas que disfrutarán Gerard Piqué y Shakira desde su nueva casa en Pedralbes
23-07-2015...de tres plantas, siete habitaciones, dos cocinas, piscina con cascada y gimnasio, entre otras muchas comodidades. Según ha explicado François Carriere, presidente de Coldwell Banker en España a EFE, «la venta ha podido materializarse de manera muy rápida [+]
-
cadiz | España/Valencia
Castellón homenajea el aceite y los frutos secos de la tierra con unas jornadas gastronómicas
07-12-2016...estos productos esenciales de la cocina mediterránea y de estas comarcas castellonenses. El aceite y los frutos secos, productos que representan el sabor castellonense y, más aún, valenciano, protagonizarán los platos en los que se verán acompañados ... de otros elementos esenciales de la cocina de la Comunidad Valenciana. Y formarán parte de recetas de siempre, de esas que la tradición ha mantenido pegadas a los fogones década tras década, y de composiciones más atrevidas y vanguardistas. Entre [+]
-
cadiz | Estilo/Gastronomía
26 postres caseros que se elaboran en el restaurante que los sirve
07-12-2016 -
cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
LA VOZ le ofrece un juego de once cuchillos de cocina con revestimiento cerámico
08-09-2013...este utensilio cumpla correctamente con su función y tenga la capacidad de hacer cortes limpios y precisos. Si todavía no cuenta en su cocina con utensilios de estas características o necesita renovar sus viejos cuchillos que ya no cortan bien, LA VOZ ... práctico juego se compone de un total de 11 cuchillos de cocina dotados con mango ergonómico y hoja de acero inoxidable con revestimiento cerámico que le otorgan una calidad profesional. Ya no habrá pieza de carne o pescado que se le resista. Podrá cortar ... , filetear, pelar, trinchar y hasta untar todos los productos que necesite con total comodidad y, lo más importante: sin correr ningún riesgo, puesto que para evitar accidentes en la cocina, lo más recomendable es contar con un juego de cuchillos bien [+]
-
cadiz | Play/Televisión/Noticias
Ana Obregón, primera expulsada de «MasterChef Celebrity» en una noche de mucha tensión
12-09-2019La cuarta edición de «MasterChef Celebrity» comenzó este miércoles con quince nuevos aspirantes buscando recoger el testigo de Ona Carbonell, ganadora de la última entrega del talent show culinario de famosos. Algo que no podrá hacer la actriz y biól [+]
-
cadiz | Sociedad
Lavar el pollo crudo aumenta el riesgo de intoxicación alimentaria
16-07-2015La Agencia de Normas Alimentarias de Reino Unido (Food Standards Agency, FSA) ha advertido de una conducta habitual en todas nuestras cocinas: lavar el pollo crudo. Según la FSA lavarlo antes de cocinarlo aumenta el riesgo de extender la bacteria ... «campylobacter» en la ropa, las manos o el equipamiento de cocina, al salpicar el agua mientras lo enjuagamos. Esta bacteria, según la FSA, es la forma más común de intoxicación alimentaria en el Reino Unido, ya que 4 de cada 5 casos de intoxicación alimentaria ... (OMS), la «campylobacter» es la causa más común de gastroenteritis, una infección cada vez más común en los países desarrollados. La FSA recomienda cocinar muy bien el producto en vez de lavarlo. [+]
