BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Un clásico: arroz caldoso con garbanzos
13-07-2021Este arroz SOS caldoso con garbanzos está cocinado con una base de verduras y legumbres y pertenece a nuestra cocina tradicional. Aprende a prepararlo en GURMÉ. [+]
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cadiz | España/Madrid
Seis días para sentir el «duende»
11-08-2015...productos y recetas de la cocina tradicional española que se disfrutan aún más en su amplio comedor con columnas de hierro fundido, capiteles de estilo corintio y paredes repletas de cuadros y fotografías de los artistas que han pasado por su tablao. Comida ... con sabor flamenco De sus cocinas salen las mejores tapas, jamón ibérico de bellota y embutidos ibéricos, quesos del país, una amplia oferta en ensaladas entre las que destaca la faosa «Tomatera», croquetas caseras de jamón ibérico. El inconfundible [+]
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cadiz | España
Tezanos atribuye a Sánchez un incremento de 5,5 puntos en un CIS hecho antes de convocar elecciones
26-09-2019«cocina» que suelen aplicar las casas encuestadoras en los sondeos electorales, esta vez ha ofrecido los datos correspondientes a la estimación de voto. Es decir, con «cocina». Esto es algo que Tezanos solo reservaba a los sondeos preelectorales, el que [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
La pelea entre El Sevilla y Vicky Martín Berrocal en MasterChef: «Esto no es para mí»
26-09-2019Vallejo-Nágera y Jordi Cruz en La 1 de RTVE: la subasta. Con su tiempo de cocinado, los aspirantes debían pujar (o «empujar», como decía José Salazar, de Los Chunguitos y una de las estrellas de esta edición) por los alimentos disponibles: corazones de pato ... comenzaron a cocinar. La que más tiempo tuvo fue Yolanda Ramos (60 minutos), aunque eso no le sirvió para hacerse con la victoria en la prueba, que fue para Almudena Cid. Por su triunfo en la ronda, el programa premió a la exgimnasta olímpica con 4 ... », enfatizó, para explicar su decisión. Por detrás de ella, la segunda clasificada fue la actriz Ana Milán. La capitanía de Ana Milán Ambas, por tanto, lideraron los dos equipos de la prueba de exteriores, en la que los concursantes debían cocinar para cien [+]
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cadiz | Sociedad
«Cuando me estrené en los fogones llené toda la cocina de caramelo»
26-11-2010...gastronomía es mucho más que cocinar, lleva un trabajo de investigación y sirve para animar las almas. En nuestro caso sirve además para ensalzar todos los productos que ofrece Cádiz. -¿Se acuerda en estos momentos de la primera vez que se metió en la ... cocina? -Lo primero que cociné fue un pudding de pan y llené toda la cocina de caramelo. Tenía 11 años y mi madre me dijo que nunca más me dejaría entrar en la cocina. -Menos mal que no le hizo caso... -La verdad es que al principio no pensé ... producto magnífico y que te permite crear platos maravillosos. -La Guía Michelin recomienda desde hoy Aponiente. Hágalo usted mismo, ¿por qué hay que parar aquí? -Porque tratamos de hacer una cocina basada en la exigencia a la hora de elegir [+]
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AGENDA GASTRONÓMICA Vinos con Flequi Berruti, carne de buey y jornadas de cocina andaluza
06-10-2013 -
cadiz | Sociedad
La mejor versión de La Viña tiene final feliz
09-08-2015...ritmo de entrada de comensales y de salida de viandas es continuo hasta la hora del cierre. La rapidez y la sensación de estar bien atendido, también. El talento de cada componente de la familia al servicio del negocio familiar: la madre en la cocina ... confeccionando tapas exquisitas con producto local y fresco, diario. El sabor de siempre primorosamente cocinado y a disposición de todos. El trabajo único, añorado, y poco reconocido de nuestras madres, vuelve a nuestra cabeza con cada cucharada, olor y salsa ... . El pater familias ayuda en cocina y fue el encargado de la reforma y decoración del local. Madera, pizarra y cristal delimitan las zonas dentro de la pequeña sala con resultado sorprendente y acogedor. Nada que envidiar a otros locales diseñados por [+]
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Las tres estrellas Michelin de Noor ya brillan en el cielo gastronómico de Córdoba
30-11-2023La Gala Michelin España 2024 celebrada este martes 28 de noviembre en Barcelona ha otorgado la tercera estrella Michelin al restaurante Noor, del chef cordobés, Paco Morales, cuya cocina dirige Paola Gualandi. Esto coloca a Córdoba en la segunda ... año, se suman otros dos, Noor y Disfrutar, este último de los chefs Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, quienes fueran los últimos jefes de cocina de elBulli. El recorrido de Noor Noor lleva funcionando en Córdoba desde 2016, año en que ... consiguió su primera estrella. Un restaurante donde Paco Morales vuelca en la cocina toda su creatividad para elaborar «pasados posibles», como le gusta decir, explorando el legado de la cocina andalusí, su historia, cultura y patrimonio gastronómico. Noor [+]
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Meating: producto y cocinero
15-12-2016...aportación del chef segoviano, la cocina de Meating gana muchos enteros sin renunciar a la filosofía que su propietario, Vicente Lorente, había mantenido desde su inauguración hace cinco años, primero en la calle Villalar y más tarde en su actual ... anteriores. Nada que ver con un estupendo muslo de pintada en pepitoria con cerveza negra (16), un guiso con los sabores de siempre. Ni con el steak tartar (23) en el que, aunque viene ya preparado desde la cocina, se aprecia que ha sido cortado a cuchillo [+]
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cadiz | España/Valencia
¿A qué sabe la mejor tapa? A suprema de gallo pedro, crema de caldero y alcachofa de la Vega Baja
03-06-2019...objetivo de dar a conocer la calidad del de la cocina valenciana, de los profesionales y poner en valor el producto autóctono a través de la gastronomía más allá de nuestras fronteras. El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha asistido ... junto con el presidente de Conhostur, Manuel Espinar, al fallo del jurado del II Concurso a la Mejor Tapa MadeinCV. El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha destacado que "la tapa es la expresión artística de la cocina valenciana" y ha [+]
