BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia
'España Directo' entra en la cocina de Petri Benítez
20-01-2016Melchor en El Colorado, Conil. Su jefa de cocina, Petri Benítez, preparó ante las cámaras un tartar de atún rojo de almadraba con crujiente de algas de los esteros, plato imprescindible dentro de su carta actual. Para su elaboración, utilizó ... en los que se presenta como referente de la cocina casera gaditana. Su filosofía 'Una olla de verdades' desarrollada por Petri junto a su marido, Juan Carlos Almazo, ha dado paso a jornadas gastronómicas temáticas celebradas a lo largo del año, que se [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Ocho recetas con garbanzos para apostar por el «cuchareo»
21-01-2019Si siempre acabas haciendo la misma receta de garbanzos, no te pierdas esta selección. Interesantes y diversos platos con garbanzos que van a conquistarte. Puedes consultarlo en Bulevar Sur [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz
Detenido por robar un robot de cocina de un hotel
20-01-2016La Guardia Civil de la Comandancia de Algeciras ha detenido a una persona como presunta autora del hurto de un robot de cocina de un hotel situado en Palmones (Los Barrios). Entró en la cocina, cogió el enser, valorado en 1.400 euros, lo ocultó [+]
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cadiz | España/Canarias
Canarias calienta fogones para Reale Madrid Fusión
18-01-2019Madrid Fusión. Es desde el 28 al 30 de enero.. Desde las islas, el chef argentigo Diego Schattenhofer mostrará la cocina de Arona. El Cabildo de Tenerife desarrolla acciones promocionales con los cocineros Erlantz Gorostiza, Mitsuharo Tsumura así como ... » detallarán las bondades de la cocina de las islas con lo que se hace en calidad agroalimentaria en el restaurante Isla de Lobos. Daniel Mesa será el representante canario en la demostración de saber sacar sabor al queso de las islas. Simancas De otro, tras ... culinario que lo hace uno de los referentes de la cocina canaria. No en vano, Simancas seguirá interpretando para sus clientes una cocina muy canaria, con reinterpretaciones del recetario tradicional y primando el uso del producto local, destacando su [+]
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cadiz | España/País Vasco
Martín Berasategui: «El trabajo de la cocina española ha sido de medalla de oro»
23-10-2017Los consumidores han vuelto a reconocer a la cocina vasca como la más exquisita de España. A la cabeza de todos los restaurantes del país se sitúa, un año más, el Martín Berasategui de Lasarte (Guipúzcoa), que a su vez ha alcanzado el quinto puesto ... de «muchísimas personas» que, al igual que él, adquirieron un «compromiso absoluto con la calidad» y el buen hacer en la cocina. La minuciosidad es, de hecho, una de las reglas inquebrantables del restaurante de Berasategui, que hace hincapié en que los platos ... fuente inagotable de inspiración» que, con trabajo y esfuerzo, se pueden «traducir en emociones». Esa es la fórmula con la que ha conseguido demostrar «a nivel mundial» la brillantez de su cocina y marcar «un antes y un después en la gastronomía». Unos [+]
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cadiz | Sociedad
La huerta de Valencia (y la paella) pasa a integrar la lista mundial de patrimonio agrícola de la FAO
03-12-2019...excepcional basado en el riego tradicional ha contribuido a la creación de una cocina mediterránea globalmente conocida», detalló el coordinador del programa Sipam, Yoshihide Endo, que mencionó uno de sus platos más típicos, la paella. Regada por el río [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El cordobés Álvaro Salazar, chef del año 2017 para los periodistas de Baleares
02-03-2018El chef Álvaro Salazar ha recibido este lunes el premio «Chef del año» 2017 que otorga la Asociación de Periodistas y Escritores Gastronómicos de Baleares (APEGIB). Aunque nacido en Linares (Jaén), fue en Córdoba, donde se trasladó con su familia, do [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La Junta participa en 'famtrips' para promocionar el pescado de estero natural y el 'atún ibérico'
17-10-2020La Consejería de Turismo, Regeneración, Justicia y Administración Local, a través de Turismo Andaluz, participa en dos acciones para promocionar dos productos muy presentes en la cocina andaluza en general y gaditana en particular: el pescado [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
Dados de alta los cinco afectados tras el incendio en la cocina del hostal Los Gavilanes
10-11-2017Cinco personas tuvieron que ser trasladadas al hospital Virgen de la Salud de Toledo tras verse afectadas por un incendio originado en la cocina del hostal los Gavilanes, en la céntrica calle Marqués de Mendigorría. Los heridos fueron dados de alta ... #intervención de la #PolicíaLocal de #Toledo. El #turnodenoche , sobre las 23:50 acudía ante a la alerta de un incendio en el Hostal Los Gavilanes. El origen del fuego puede ser la cocina. Se colabora con #Bomberos. Han sido atendidas 9 personas por inhalación [+]
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cadiz | España/Valencia
València Cuina Oberta: una semana para disfrutar con los mejores chefs y restaurantes con estrella Michelin
19-10-2017...internacional de nuestra singular cocina?. Durante una semana, los mejores chefs y restaurantes de Valencia vuelven para presentar sus nuevas propuestas culinarias y deleitar, con originales menús, los paladares más exquisitos de residentes y visitantes de la ... los mejores productos de temporada, a precios especiales. 20 euros al mediodía y 30 euros por la noche, con un suplemento de 15 euros en los restaurantes que cuenten con estrella Michelin, son los precios cerrados de los menús de alta cocina ofertados y que ... degustación de la alta cocina valenciana y que suponga, para todos aquellos que participen de esta iniciativa, una oportunidad para compartir la vivencia con sus allegados en un entorno acogedor. Así, al igual que en la pasada edición, quienes quieran [+]
