BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
LU, la cocina y el alma de Juanlu Fernández, abre este viernes
12-12-2017...de las 20 horas. El que fuera director gastronómico de Aponiente, afronta esta nueva etapa tras ver recompensado su trabajo en el restaurante portuense con la tercera estrella Michelin. El restaurante 'LU, cocina y alma' está ubicado en la calle Zaragoza ... y chaquetillas. En redes sociales ya han adelantado algunos detalles de la vajilla. Allí, Juanlu Fernández pondrá en marcha un novedoso concepto de cocina, marcada por el riesgo Como ya adelantó el cocinero en una entrevista para GURMÉ CÁDIZ, la ... cocina estará a la vista de todos, integrada en la sala. En la carta, los platos preferidos de Fernández, marcada por una cocina de producto. Contarán con un apartado llamado ?Las joyas. Oda al producto?. Serán mini vitrinas en la que se expondrán cuatro [+]
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cadiz | Familia/Educación
Clases de cocina para niños, un fenómeno en expansión
20-02-2016Conseguir que los niños coman verduras sin quejarse es una batalla para muchos padres. Una forma de ganarla es apuntando a los menores a clases de cocina donde aprendan a preparar recetas atractivas para la vista y para el paladar. Y es que ... las lecciones de gastronomía dirigidas a los más pequeños de la casa se encuentran en pleno auge, especialmente desde la popularización de los programas culinarios en televisión, según nos cuenta Ignacio Barreiro, gerente de la escuela madrileña de cocina ... preparación de la receta en el vídeo). «De seis niños que teníamos hoy, a cuatro no les gustaba el brócoli, y al final todos han encontrado el plato muy rico», remarca Ribot. El objetivo de estas sesiones no es sólo que los menores aprendan a cocinar, sino [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Miguel Cobo: «La cocina implica sacrificarlo todo, pero moriré siendo cocinero»
10-12-2017...serio a la cocina». En 2012 ganó el premio como Mejor Cocinero de Castilla y León y un año después, acabó como subcampeón de España en el prestigioso certamen culinario «Bocuse D?Or». Tras ello, fue finalista de «Top Chef» y abrió su propio restaurante ... ser el mejor de su especialidad. Nosotros, lo que haremos será valorar: entramos a los distintos lugares, entrevistamos a la gente, vemos su fondo personal y después, su trabajo. Evaluamos su servicio, cocina, su menú, su precio, su espacio? el cómputo ... de la experiencia desde que un cliente entra hasta que sale del restaurante. Gracias al programa he aprendido mucho sobre distintos tipos de cocina y he conocido a mucha gente. Es un programa muy divertido en el que se va a ver cocinar mucho. Y también [+]
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cadiz | Cultura/Arte
Francia veta la exportación de la obra de Cimabue subastada por 24 millones
23-12-2019...el salón y la cocina sin darle mayor valor. Al hacer la mudanza, decidieron llevarlo al gabinete experto en arte antiguo Turquin, que después de los análisis y comparaciones pertinentes certificó su autoría y autenticidad. Se encargó de su venta al [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
Los bomberos rescatan a tres animales en el incendio de una vivienda en San Fernando
23-12-2019Los bomberos del Parque de San Fernando intervenían esta mañana en el incendio de vivienda ocurrido en calle Magallanes, 22. El incendio se ha localizado en la campana extractora de la cocina del inmueble, afectando a diversos muebles, azulejos y [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La Taberna del Chef del Mar: la cocina más pirata
18-02-2016Hoy a la una de la tarde abría sus puertas uno de los proyectos de Ángel León en el recién estrenado año 2016. Acercar al público la cocina que desarrolla en Aponiente, era uno de los proyectos el chef, que además respaldaban muchos ... , esto es, el famoso arroz de plancton marino; y cocina caliente, donde el atún está muy presente. Cuentan con sugerencias del día, que seguro encabezará la bomba de la Caleta, una nueva versión de la típica bomba picante, pero que sustituye la carne por ... de Aponiente. Su idea es proponer vinos diferentes cada cierto tiempo, difíciles de encontrar, con gran presencia de los vinos de Jerez seleccionados por ellos mismos. Sonia Arjones está al frente de esta cocina de taberna, y con ella toda la experiencia [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Cocina artesana contra las prisas
15-09-2010Jubilados, estudiantes, parejas sometidas a densas jornadas laborales o todo aquél con miedo a los fogones. Para ellos, y para todos en general, cocina desde ayer la tienda gastronómica Las Vides, el último proyecto lanzado por el grupo Romero ... de Romero Caballero, ya listo para ser cocinado en casa. Así, aquellos clientes más aventurados a probar con el fuego del hogar podrán hacerlo, pero con un poco más de ayuda. En sus cámaras frigoríficas pueden encontrarse desde croquetas de toda la vida ... hasta otras hachas con pistacho, espinacas y gambas. Y si no hay lugar entre los paladares más clásicos para estas variedades, siempre quedan los clásicos flamenquines. Precisamente para aquéllos que quieran ponerse con las manos en la masa en la cocina [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
«MasterChef Júnior» regresa a Televisión Española por Navidad
23-12-2019». «Cada uno tiene su propia historia y parece que han nacido sabiendo cocinar», añadió. Macarena Rey, CEO de Shine Iberia, añadió que en esta edición «la principal característica es la comedia: sobre todo, nos van a hacer reír». En esta edición también ... . Además, Aitana ofrecerá una actuación para los pequeños, pero la gran sorpresa es que tendrán que cocinar un nutritivo menú para Rafa Nadal, sus familiares, amigos y los alumnos del centro de alto rendimiento que el tenista tiene en Manacor. Será el mayor ... . Sueñan con cocinar como profesionales. Están más preparados que nunca y vienen dispuestos a aprender jugando, ya que no solo han venido a cocinar». A pesar de su corta edad, quieren saber cómo alimentarse bien y llevar una vida saludable. El jurado [+]
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Alimentos para paladares saludables
17-11-2017"un honor poder servir de plataforma y escenario de los productos que hacen rica la cocina". En este sentido, ha recordado que tal y como anunció la alcaldesa, Milagros Tolón, la Capitalidad Gastronómica no concluiría en 2016 "ya que tiene un ... recorrido sin fin" y de ahí que desde el Consistorio se siga apoyando este tipo de iniciativas. Por último, ha abogado por recoger ese patrimonio gastronómico rico que tiene la provincia y que hace que su cocina sea "de categoría y alto standing". La [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Alta cocina e integración se unen en 'Universo Santi'
17-02-2016...de Universo Santi, un proyecto impulsado por los hijos del chef y algunos de sus discípulos que aúna alta cocina e integración. Ubicado en la finca jerezana El Altillo, propiedad de la familia González Byass, el restaurante Universo Santi abrirá al público ... catalán, perpetuarán la filosofía de cocina que llevó al éxito al restaurante Can Fabes. Detrás de este proyecto se encuentra también la fundación Universo Accesible, presidida por Antonio Vila, dedicada a la integración laboral de personas con ... , entre otras, y el Ayuntamiento de Jerez, son algunas de las entidades que colaboran en este plan solidario. Además de restaurante, Universo Santi funcionará como una escuela de alta cocina. Muchos de los representantes de este sector como Juan Mari [+]
