BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Chicote visita esta noche el restaurante El Cantábrico en Cádiz
09-01-2020Alberto Chicote regresa esta noche a Cádiz para intentar reflotar el restaurante 'El Cantábrico', un buffet libre que está en la avenida Cayetano del Toro a la altura de la glorieta Ingeniero de la Cierva. El chef de 'Pesadilla en la cocina ... ' visita las cocinas del restaurante gaditano, un local de aspecto antiguo que se quedó anclado en los años 70. Después de comprobar el estado de las instalaciones y ver como trabajan, Chicote tirará de ironía para evidenciar las carencias del restaurante [+]
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cadiz | España/Valencia
Las latas de atún y las ensaladas en bolsa, productos estrella en la cesta de la compra de los «millenials»
26-10-2017Las nuevas generaciones prefieren no perder el tiempo en la cocina. La generación "millenial" en España tiene la lata de atún como producto "estrella" junto con las ensaladas en bolsa listas para comer, la pasta y otras conservas, según apunta un [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
«Eso de que el cliente siempre tiene razón... ya se le pueden discutir algunas cosas»
21-08-2008...premio gastronomía vinagre de Jerez. Sus platos los han probado Ferrán Adriá y Jose Mari Arzak y les ha gustado, porque saben apreciar la cocina que se hace por Jerez. Y el «culpable» es Pepe Rosales, LA VOZ de hoy que nos mete en la cocina. -Hemos ... platos suyos tienen más renombre? -Yo trato de seguir la cocina creativa pero aquí nos ajustamos mucho a la zona donde estamos en Cádiz, en Jerez, que es una ciudad muy particular. Y conociendo los gustos del personal, no me puedo ir a la alta cocina del ... Bulli, por ejemplo. Tratamos una cocina creativa muy personal pero adaptada a la zona, donde el cliente ve en el plato el cariño que se le pone. (Pepe Rosales tiene una gran trayectoria profesional. Ha pasado por importantes restaurantes de hoteles [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Receta saludable: Cómo sorprender con un roscón salado
04-01-2020...las espinacas. Salpimienta al gusto y deja que las verduras se cocinen durante dos minutos más. Retira del fuego y reserva. Corta en pequeños cubos el queso de cabra y reserva para utilizar al final. Cogemos nuestra masa de hojaldre y cortamos el centro con [+]
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cadiz | Familia/Supersanos
Trucos para usar más (y mejor) el microondas
11-12-2017Uno de los electrodomésticos que más tiempo lleva en los hogares españoles (en concreto, 72 años) y el que tiene a la vez adeptos y detractores. El microondas es un indispensable en la cocina y en la oficina, sin embargo, sus posibilidades van mucho ... microondas y la preparación es muy sencilla: envolver las patatas previamente lavadas en papel film y cocinar a máxima potencia durante 10 minutos. Leche en taza Nada como prepararse un té o café con leche espumosa. ¿El truco? Verter leche en una jarra ... forma de conseguir el máximo jugo a los limones, limas, naranjas o pomelos es introducirlos durante unos 20 segundos en el microondas y al exprimirlos el zumo que contiene saldrá de forma más fácil. En el terreno de las verduras, cocinar durante unos [+]
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cadiz | Sociedad
Vegetarianos, veganos...y ahora también llegan los flexitarianos, reducetarios o pescetarianos
23-10-2017Hace escasos meses se hizo público en Italia un extenso estudio, fruto de un año de trabajo y en el que se analizaron 120 informnes internacionales que concluía que el veganismo, por sus carencias y ser un régimen alimenticio no equilibrado, debe ser [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Dabiz Muñoz: «La culpa de mi madurez la tiene Cristina Pedroche»
04-01-2020...fans tan especiales. «Que bien, que maravilla. No se me ocurre mejor regalo que ser el regalo de unos niños que adoran la cocina». Volverte a ver Dabiz Muñoz ha tenido que sufrir mucho hasta poder convertirse en el reputado cocinero que es. «Es ... cambiado de ese joven madrileño que soñaba con la cocina. «Del niño queda las ganas de superación y las ganas de comerme el mundo. No sabía ni cómo ni por qué, pero quería comérmelo», explicó en «Volverte a ver». De hecho, aunque era «habilidoso y con mucho ... gol» con el balón en los pies, su vocación por la cocina le llevó a la escuela de hostelería en una época en la que «nadie quería ser cocinero». «El único que quería ser cocinero era yo. Tenía el boom de la cocina en mi ADN. Nadie de mi familia se ha [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Recetas variadas para los que aman las setas
07-01-2020Recopilamos estas recetas con setas para que amplíes tus conocimientos en la cocina. ¿Con cuál vas a comenzar? Puedes verlo en Bulevar Sur [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Recetas de Navidad: menú completo para cenar en Nochebuena
21-12-2018...de oliva virgen extra. Tortilla de verduras.Paso a paso. Corta las hortalizas en trozos, añade el aceite en una sartén y rehoga durante 20-30 minutos hasta alcanzar el punto óptimo de cocinado (las patatas requieren más tiempo). Añade los huevos en una [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Estos son los errores de limpieza más comunes que cometes en casa sin darte cuenta
02-01-2020...puedes hacer es limpiar con ella la encimera de la cocina y el lavabo del baño. ¿Por qué? Porque está sucia. Si con el mismo trapo limpias una superficie y luego otra, lo que realmente estás haciendo es repartir la suciedad de la primera estancia en la ... segunda, con lo que contribuyes a que los gérmenes proliferen aún más. Por tanto, utiliza una bayeta de microfibra o trapo para cada superficie o estancia: muebles del salón, cocina, baños... Y luego échalos a lavar en la lavadora nada más terminar ... cocina que más suciedad acumula, debido a la gran cantidad de restos de comida que acaban en él. Por tanto, no es de extrañar que se atasque frecuentemente o que huela mal. Para evitar este tipo de situaciones, debes fregarlo después de cada uso [+]
