BUSCADOR y ARCHIVO
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La Table Krug, la mesa exclusiva de El Portal
14-03-2017La Table Krug se presenta como una nueva experiencia gastronómica del espacio alicantino El Portal, donde no solo se cocina la mejor materia prima del Mediterráneo sino que además se concentran las mejores ideas en torno al arte de la restauración ... actual, y, junto a Sierra, rescata los pilares de la cocina tradicional reinventándola continuamente. Del caviar a la trufa, pasando por la gamba roja y las tapas, El Portal difumina las fronteras del sabor del levante con un concepto más internacional [+]
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cadiz | Sociedad
El PP, Ciudadanos y PSOE piden explicaciones por el estado de la cocina del Vall d?Hebron
29-03-2019Los recortes sanitarios de los últimos años en Cataluña no justifican «el estado deplorable» en el que se encuentran las instalaciones de la cocina del Hospital del Vall d?Hebron, uno de los centros más punteros en asistencia e investigación a nivel ... . «Es una vergüenza que algo tan básico como la cocina de un gran hospital esté descuidada hasta el punto de que pueda suponer un riesgo para la salud de los pacientes», señala en declaraciones a este diario el diputado del grupo parlamentario ... parlamentario del PSC también denunciará las carencias denunciadas por el sindicato CSIF, que incluyen cucarachas y alcantarillas que se embozan en la zona de cocinas. La diputada socialista Assumpta Escarp ha anunciado que su grupo emprenderá iniciativas [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Periko Ortega, ReComiendo: «Buscamos recuerdos como argumentos para nuestra cocina»
03-10-2017...de una máxima: «No me gusta eso de cocina creativa, hay cocina mala o buena». _Tenía ganas de hacer una cocina en completa libertad, sin ataduras de ningún tipo?, y de repente decidimos abrir un restaurante tan pequeño y dominable que eso no nos ... . Empezamos sin pretensiones y con ganas de seguir divirtiéndonos, y eso hacemos. _ Y en la carta, ¿dónde está la libertad y el divertimento? _ Nos gusta mucho recordar. Cocinamos recuerdos. Para cada uno de nosotros un recuerdo es diferente. Puedes ... tiene, lo haces partícipe. Buscamos argumentos en recuerdos para hacer nuestra cocina. [+]
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Taramara: con la bandera de la fusión
11-03-2018...de tercio, una cocina tradicional española alejada de la de Latasia, donde la influencia de Perú y de Asia, más concretamente de Singapur, es notable. Nada extraño si tenemos en cuenta que Sergio estuvo un tiempo en Lima trabajando con Rafael Osterling, un ... destacado cocinero peruano, y más tarde en Singapur, donde se encontró con su hermano Roberto, que estaba en un restaurante de cocina española en aquella ciudad. Sin embargo, ese cambio hacia una cocina tradicional no acabó de cuajar, sobre todo por la ... ingredientes españoles que responden a una cocina de fusión bien ejecutada. Los siete años que Roberto Hernández pasó en Singapur se dejan notar en elaboraciones, de potente sabor, muy auténticas y frescas, en las que no se teme al picante cuando este es [+]
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cadiz | Estilo/Gente
José Pizarro, el chef español que triunfa en Londres
12-03-2017...próximo objetivo, abrir un hotel rural en España en el que haya «buena cocina y una buena bodega», explica para ABC durante su «breve» estancia en Madrid. «Lo que más me gusta es que los españoles me dicen que en mis restaurantes se sienten ?como en casa ... ?», dice orgulloso. El éxito de sus restaurantes le ha animado a publicar libros de recetas en las que «comparto mi sabiduría con los demás». Con tres libros publicados y dos más en camino, este abril se publicará uno de cocina vasca y en octubre [+]
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cadiz | España/Valencia
«València Cuina Oberta»: 50 restaurantes ofrecen menús de «alta cocina» a partir de 24 euros
28-03-2019...ya través de la web www.valenciacuinaoberta.com a partir de las 16.00 horas. Con este programa, se pone a disposición de los comensales "alta cocina de esencia valenciana a precio cerrado: 24 euros el menú de mediodía y 30 euros el menú de noche ... excelencia de la ciudad de Valencia, una oportunidad para todos los ciudadanos y ciudadanas, así como de aquellos que nos visitan, de disfrutar de la mejor cocina valenciana y descubrir las propuestas más innovadoras". "La gastronomía valenciana se ... entre innovación y cocina tradicional, algunos de los mejores chefs y restaurantes de València ofrecen originales platos de autor y una excelente atención en sala, a precio cerrado, con el objetivo de posicionar el nombre y la gastronomía de la ciudad en [+]
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cadiz | España/Madrid/Tops
Las mejores recetas de la cocina madrileña
16-10-2014Recogemos los secretos mejor guardados de la gastronomía de la región, platos que siempre han impregnado los hogares de la capital de los olores más suculentos [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
El piso más barato de la provincia de Cádiz está en Jerez: vale menos de 7.000 euros y está ocupado
17-09-2024...que se nota que será necesaria una reforma. Y eso que «las fotografías pueden no corresponderse con el estado actual del inmueble». La página web apunta que tiene una habitación, salón comedor, cocina, baño... y que está cerca del hospital San Juan [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Encuesta: ¿Cuál es el mejor plato cordobés?
24-06-2019La gastronomía cordobesa puede presumir de contar con platos en su recetario que han traspasado fronteras; que hacen las delicias de quienes visitan la provincia, y que no suelen faltar en una mesa en las que los comensales son oriundos. Es difícil [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Luca?s City Bar y Paco-Pepe Bar, cocina sevillana en un ambiente cosmopolita
26-03-2019¿Qué sitios son? En entorno del Salvador cuenta con dos novedades del mismo grupo, Luca?s City Bar y Paco-Pepe Bar, que trabajan cocina sevillana en un ambiente cosmopolita. El primero de ellos lleva abierto varias semanas mientras que el segundo [+]
