BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Economía
El nuevo Thermomix TM6 saldrá a la venta en España desde finales de mayo a un precio de 1.259 euros
14-03-2019Vorwerk ha anunciado por sorpresa el lanzamiento de otro modelo de Thermomix tan solo cuatro años y medio después de sacar a la venta el anterior. El nuevo robot de cocina, denominado TM6, mantiene un diseño muy parecido al anterior pero incorpora ... de cocina con funciones como la cocción lenta (permite programar hasta ocho horas), el hervidor (calienta agua de forma precisa a una temperatura que va delos 37 a los 100 grados), el nuevo titurado (dota de mayor seguridad frente a las altas temperaturas ... ), la cocina al vacío (permite incrementar la temperatura de grado en grado y programar hasta 12 horas de uso), fermentación (durante 12 horas para elaborarar yogures y masas) y por último, el modo prelavado para facilitar la limpieza del aparato entre [+]
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Cómo preparar un buen sushi: el secreto de los auténticos maestros de la cocina japonesa
01-04-2019Nadie pone en duda actualmente las palabras de Ferrá Adrià cuando dijo que el sushi se había convertido ya «en plato tradicional en España». Y este hecho viene de la mano de Masao Kikuchi, un maestro japonés, ahora afincado en Málaga, que cocinó ... para el emperador Hirohito y que ha sido uno de los mayores responsables en la introducción de este típico plato nipón en España. Este itamae (chef de cocina japonesa) ha recorrido medio mundo con sus técnicas desde que en 1968 abriera su primer ... más de dos décadas recibiendo en Madrid a grandes personalidades e innumerables artistas que querían probar su cocina, en 2004 Kikuchi echa el cierre del restaurante y se muda a Málaga donde comenzó a trabajar en el hotel Guadalpín de Marbella y abrió [+]
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cadiz | Sociedad
El hospital Vall d?Hebron de Barcelona prohíbe usar el móvil en la cocina «por riesgo de contaminación»
01-04-2019«La cocina del Vall d?Hebron se cae a pedazos», afirmaba la diputada socialista, Assumpta Escarp, tras ver las imágenes de las instalaciones en la información publicada por este diario. Ahora, el sindicato CSIF, que ha denunciado la situación ... de la cocina, la dirección ha prohibido a los empleados usar el teléfono móvil en la zona». Así lo expone el hospital en un comunicado, al que ha tenido acceso este diario, y en el que justifica la medida «por ser (los móviles) una fuente ... pretenden es tapar la situación y que no aparezcan más imágenes sobre el área de cocina», afirma la portavoz de CSIF, sindicato que ha entrado en la mesa sectorial por sentencia judicial. Otra de las medidas adoptadas por el centro para impedir que se [+]
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cadiz | Opinión
Mayo en Sevilla
09-03-2021...la cocina es mía y, además, puedo llevarla a domicilio. ¿Manolo Mayo el de Los Palacios, una de las mejores cocinas de Andalucía? Pues sí, señor, Manolo Mayo. ¡Y poco que han apretado, trabajando a destajo, Loli y María Ángeles, Curro y Fernando, que ... comuniones, y se viene a Sevilla. Hay muchos sevillanos que ya conocen la excelente cocina de Mayo, pero ahora que por Sevilla la buena cocina mayeará pronto, la van a conocer muchos más, para gloria de su paladar. Obediencia a los mejores ingredientes [+]
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cadiz | España/Valencia
La patronal turística reconoce la «excelencia» en gestión sanitaria de las cocinas de los hoteles «Villa Venecia» y «Villa del Mar»
26-12-2019Los hoteles situados en Benidorm ? Villa Venecia? y ? Villa del Mar?, pertenecientes a la cadena Magic Costa Blanca, han sido reconocidos por la reputada patronal turística Hosbec por su ?excelencia? en la gestión sanitaria de sus cocinas. Estas ... los alimentos presentes en nuestros hoteles. En este reconocimiento, emitido por la Asociación Empresarial Hotelera de Benidorm, Costa Blanca y Comunidad Valenciana, también se destaca que las cocinas de ? Villa Venecia? y ? Villa del Mar" han conseguido ?los ... de las cocinas, la higiene en la manipulación de alimentos, el estado y plan de limpieza, los programas de control de plagas, controles de proveedores, la temperatura de cámaras y bufés o las analíticas de alimentos, superficies y aguas. Las áreas auditadas son [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Mauro Barreiro cocinará productos gaditanos en San Sebastián Gastronómika
06-10-2017...planta primera. Allí se celebrarán desde el lunes y hasta el miércoles minicatas de vino de Jerez a cargo de José Ferrer. La Curiosidad de Mauro Barreiro está nominado en las categorías de Mejor Apertura 2017 y Mejor Restaurante de Cocina Creativa en [+]
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cadiz | Economía
Black Friday 2020 en directo | Ofertas en Amazon, Zara, Fnac, El Corte Inglés... 🔥
27-11-2020...de las compras online en artículos de tecnología como portátiles, móviles, o tablets, en artículos del hogar, robots de cocina, juguetes o moda. Descubrimos alguno de los descuentos y rebajas más importantes en tus productos favoritos. [+]
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cadiz | Economía
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Cruces de Mayo Córdoba 2022 | Expectativas y precios altos tras dos años de parón por la pandemia
29-04-2022Córdoba hasta el próximo 2 de mayo. Prueban los altavoces y revisan si todo está listo en las carpas y en la cocina, donde ya se corta el queso de Los Pedroches. «La Cata de Vinos ha dado muestras, incluso con lluvia, de que hay más ganas de celebrar [+]
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Muere el restaurador Michel Roux, a los 79 años, tras un larga enfermedad
12-03-2020El legendario chef francés Michel Roux falleció la noche de este miércoles en su casa de Bray (Berkshire, Reino Unido) a los 79 años. El artista culinario, distinguido por su influencia en la cocina británica, mantenía una larga batalla contra una ... restaurante. Juntos han sido descritos como los «padrinos de la cocina moderna de restaurantes en el Reino Unido». Michel recibió dos premios por su trayectoria. Fundó la beca Roux Brothers junto con Albert en 1984 y trabajó como consultor para compañías [+]
