cocinan

Terelu Campos gana su primer 'reality'

cocina las que la hicieron triunfadora. Tendrá ocasión de perfeccionarlas en 'MasterChef Celebrity', pues es una de las protagonistas de la próxima temporada del 'talent' culinario. El triunfo tuvo como escenario la casa de Sofía Suescun, que ejerció ... . Dolido, acabó llorando. En la cocina, a donde se fueron ambas ante de dar cuenta del segundo, Terelu reprochó a Sofía que metiese el dedo en la llaga: «Por primera vez he sentido que estaba herido», apuntó la hija de María Teresa Campos del italiano ... plato principal. «¿Tú has dicho que nunca has cocinado en su día? Se ve», espetó. «El salmón está crudo. Parece cartón», se ensañó. La anfitriona no solo aguantó el golpe, sino que siguió el consejo de Terelu Campos. «Te pido disculpas por haberte [+]

Tamara Falcó ya tiene el título de chef

Tamara Falcó ya tiene el título oficial de chef de la prestigiosa escuela de cocina Le Cordon Bleu y los suyos quisieron arroparla en un día tan especial para ella. Su novio Iñigo Onieva y una orgullosa Isabel Preysler junto con Mario Vargas Llosa ... , acompañaron a Tamara en el acto de graduación del curso superior de la prestigiosa escuela de cocina. La marquesa de Griñón compartía en sus redes sociales las imágenes del momento acompañado con un escueto texto en el que decía: «GRACIAS».

cocina de la marquesa de Griñón no terminó en los fogones del programa. El pasado 7 de enero empezaba a cursar sus estudios en la [+]

Las marbacoas (de salmón) son para el verano

En las noches de verano, cuando el sol comienza a darnos tregua, es el mejor momento para ponernos manos a la obra y preparar una marbacoa. La noche es la aliada natural de esta forma de cocinar. Un momento idóneo para cambiar las reglas de juego ... haciendo falta, aunque estemos en vacaciones». Así, en esta época estival, cuando el sol comienza a darnos tregua, es el mejor momento de ponernos manos a la obra. «Cuando lo que nos disponemos a cocinar a la parrilla son pescados como el salmón o la [+]

El origen de la paella valenciana: entre Alejandro Magno y la cultura musulmana

...comarcas del interior de la Comunidad sí lo consumían al tratarse de un alimento «fácil de transportar y que podía cocinarse con otros componentes que tuvieran a mano». Durante el siglo XVI, se tiene constancia del uso, blanqueamiento y limpiado de la ... de la receta en el documental 'Ejecución de una paella'. Imagen de archivo de una paella gigante cocinada en Alicante - JUAN CARLOS SOLER La internacionalización del emblemático plato valenciano se expandió a grandes ciudades ... . Asimismo, el autor Francisco Seijo Alonso en 'La cocina alicantina. La cocina y la comida alicantina', hace mención a una «paella de diario» en la Vall d'Alcalà, a la «paella a la granaella» de Jávea, a la «paella con pato» de Catral y a la «paella [+]

Comala: fusión mexicana

Junto al hotel Ritz, Comala abrió hace tres años con una oferta de cocina mexicana, pero con guiños al producto y al recetario español en una peculiar fusión. Cuando empezó su andadura tuvo como asesor a Abraham García. Fue él quien sugirió el ... responsable de la cocina es ahora Jaime Gómez-Ibarlucea, un cocinero que llegó a Comala de la mano de García, con el que trabajó en Viridiana, y que ha sabido continuar esa línea de fusión entre México y España aunque sin llevarla a rajatabla. Incluso este ... barra donde comer de manera informal. Al fondo, una mínima cocina a la vista. Su mayor atractivo está en la terraza instalada en la plaza de la Lealtad, dotada con aire acondicionado y montada con gusto, con espacio para treinta comensales. Dirige la [+]

Futbolistas frente al coronavirus: «La tentación de ir a la cocina cada dos por tres es muy grande»

...alimentación es fundamental. La tentación de ir cada dos por tres a la cocina o al frigorífico es muy grande, ya que los días se te hacen eternos, pero hay que ser profesionales y cuidarse. Si no, cuando volvamos a los entrenamientos, lo vamos a pasar mal y [+]

Alta cocina para salvar el mar

...sea lo de menos porque hayamos descubierto otras cosas», deseó. «Son ingredientes que no restan al medio ambiente porque nunca se han comido», agregó «El chef del mar», quien abogó por buscar la diversión en la cocina. «Una gamba roja a la plancha [+]

Eva Longoria se deja ver por Cádiz para disfrutar del flamenco y su gastronomía

...otro chef de esta tierra con Estrella Michelin, Juanlu Fernández (de LÚ Cocina y Alma). Allí fue recibida por la alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, que compartió el encuentro en sus perfiles digitales. Eva Longoria también disfrutó de la [+]

La victoria final

El Bulli fue ante todo una revolución poética. El talento, la inteligencia. Y también la libertad. Ferran Adrià, un tartaja de Hospitalet, solo contra el mundo, acabó con la hegemonía de la cocina francesa, con la tiranía del canon francés como ... de lo que con El Bulli implosionó y cambió para siempre la historia de la gastronomía y nuestro modo de relacionarnos con ella. En Admo, se verá lo que la alta cocina francesa ha aprendido de El Bulli, y cómo El Bulli -y Albert como mejor cocinero en ... profundo nuestras vidas. En el París de la cocina decadente, pesadísima y retórica, la luz mítica de Albert Adrià será la más brillante que se ha reflejado en el Sena desde que Joseph de Maistre publicó 'Las Veladas de San Petersburgo' en 1821. También [+]

Garage Bistro estrena cocina con toques franceses en El Pópulo

...como jefe de cocina Carlos R.Virués. La cocina de Garage tiene una fuerte influencia de la gastronomía francesa, de la que Lole Hedrera es buena conocedora, ya que fueron la base de su aprendizaje: "Hacemos cocina de aquí con un toque francés". Ejemplo ... puede encontrar en otros establecimientos, principalmente por ese toque afrancesado. A la experiencia de Hedrera, que ha pasado por cocinas como la de Lucero de Muelle, Sopranis y ahora de El Campero, se une la de Carlos, con parte de su trayectoria ... forjada en cocinas de hoteles y de restaurantes de renombre de la provincia como Cataria (Chiclana) o La Curiosidad de Mauro (Cádiz). Con sólo 26 años, tiene muy claro qué quiere hacer de su trayectoria profesional, y ahora su sitio es Garage Bistro&Bar [+]