BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Este es el bar de Cádiz que recomienda un chef con Estrella Michelín para comer pescado frito: «Para ir a tomar una cerveza...»
26-11-2024Cádiz es conocida en toda España por su belleza, su encanto único y sus extraordinarias playas, pero, sobre todo, por su rica gastronomía . La provincia gaditana cuenta con una oferta gastronómica de primer nivel compuesta por sabores, productos y pl [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Albóndigas, la curiosa forma de comer lentejas que te va a sorprender
29-10-2024...proteínas. Además, son un excelente recurso en la cocina vegetariana y vegana, porque las lentejas hacen que los platos vegetarianos sean más sabrosos y satisfactorios, sin necesidad de carne. Además, son fáciles de hacer, no suponen un gasto excesivo y se ... pueden adaptar a una amplia gama de cocinas y estilos. Las albóndigas de lentejas de hoy son exactamente el tipo de plato que puede satisfacer a cualquier paladar aunque tu opción no sea la vegana o vegetariana; alguno hasta repetirá. Además, estas ... sartén y cocinar los vegetales hasta que estén dorados y reservar. En el vaso del robot de cocina colocar la avena, el lino molido, el pan rallado, las lentejas cocidas y bien escurridas, los vegetales rehogados, la pulpa de tomate, sal y pimienta [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
¿Son más saludables las anchoas o los boquerones?
29-10-2024...recuerda que hay que consumir tres o cuatro raciones de pescado a la semana, además de que estamos ante «una opción interesante para dar variedad a los platos». Para poder aprovechar sus beneficios, es importante elegir una técnica de cocinado lo más [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
El delicioso pastel de verduras asadas con pocas calorías y mucho sabor
29-10-2024La de hoy es una receta simple pero llena de sabor y repleta de vegetales. Para obtener todo el sabor de los vegetales asar es una de las técnicas más eficaces, aunque no siempre podemos hacerlo con todos los que nos gustan. Es por eso que usaremos e [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Mare reactiva su Ciclo 'Mareas' con un 4 manos junto al chef Juan Carlos García
13-11-2024...ofrecer creaciones irrepetibles. Esta propuesta especial, que regresa esta temporada, continúa apostando por combinar la mejor cocina contemporánea con productos de proximidad que ofrece la costa gaditana. La primera colaboración de esta nueva serie ... menú exclusivo. En este primer servicio, que se ofrecerá únicamente al mediodía, los comensales disfrutarán de una experiencia única que fusionará la cocina de mar de Cádiz con los sabores arraigados de Jaén . El menú estará disponible solo para ... . Sus platos evocan los sabores de Baeza y reflejan una cocina que busca rescatar y actualizar las recetas y productos autóctonos de Jaén. Para garantizar esta autenticidad, el chef se abastece de dos huertas cercanas a su restaurante, en las que cultiva [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Todo a punto en el buque Elcano para recibir a una invitada de excepción
29-12-2024...siga mostrando con orgullo sus cien años de historia allá por donde recale». El barco ha encarado este año unas obras que han pasado desde «la remodelación de la cocina, la reforma de camarotes y aseos de suboficiales hasta la modernización de la [+]
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cadiz | Sociedad
El chef gaditano Ángel León diseña el turrón más original para estas Navidades: ¿De qué está hecho?
19-11-2024. « El primer turrón del mundo que utiliza el plancton en su elaboración, un elemento popularizado en la alta cocina por Ángel León, conocido como el 'chef del mar'. Torrons Vicens ha incorporado estos microorganismos marinos dentro de la trufa, y junto ... ingrediente para la cocina. El turrón, de la línea Sinergia, no solo es un dulce, sino una experiencia que nos conecta con el mar. Y es que se están presentando numerosas innovaciones, como el turrón de Pino Mediterráneo : un praliné de almendra con piñones [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Estas son las setas que se pueden coger en la provincia de Cádiz: ¿Cuáles son sus propiedades?
18-11-2024...podemos jugar la vida o una intoxicación en el mejor de los casos. Ya hemos dicho que en Los Alcornocales la variedad de setas alcanza las 800 pero nos vamos a centrar en las más apreciadas para la gastronomía. Es una seta exquisita en cocina y que hace ... abundante y es muy rica cocinada. Su carne es sólida pero más delgada en el borde que es blanco-amarilla. Las chantarelas tienen una apariencia a trompetillas anarajadas y su olor afrutado es muy agradable. En el paladar, su sabor ligeramente picante . Esta ... seta crece en bosques de alcornoques y quejigos y en bosques mixtos de alcornoques y pinos. Su nombre científico es Russula cyanoxantha pero se la conoce como carbonera popularmente. Las láminas de esta seta muy gustosa y apreciada en la cocina son muy [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Caixabank busca compradores para estos pisos en Cádiz desde 60.000 euros por tiempo limitado
25-12-2024...año 1998, compuesto de tres plantas sobre rasante. La vivienda cuenta con una superficie construida de 78.67 m2 y útil de 63 m2 distribuyéndose en salón comedor, cocina, tres dormitorios y un baño. Piso exterior, con cocina independiente amueblada ... de que no tiene ascensor, pese a tener cuatro plantas. La vivienda cuenta con una superficie construida de 76.34 m2 y útil de 64.15 m2 distribuyéndose en salón comedor, cocina, tres dormitorios y un baño. Piso exterior, con cocina independiente, armarios ... tiene una superficie construida de 124 metros y está distribuida en un hall de entrada, que da acceso a una cocina independiente, y un pasillo que distribuye a un gran salón comedor. Se sitúa en una zona consolidada con carácter urbano y residencial [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Seis recetas de tartas de queso saludables
29-10-2024Existen infinidad de recetas sobre la tarta de queso, quizá por eso hay quien la pide siempre, sin excepción, en todos los restaurantes a los que va, para después hacer una especie de ránking con las mejores tartas de queso que ha probado. Que si mer [+]
