BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Canal Amarillo/Noticias del Cadiz CF
Una continuidad en el banquillo cocinada a fuego lento
16-04-2023...ciudad. La permanencia será el espaldarazo definitivo para cerrar algo que se cocina a fuego lento. Mientras tocará ir sin prisa, pero sin pausa. [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
El fracaso de La Tarantella, el último restaurante no salvado por Alberto Chicote
23-11-2019Este jueves, Alberto Chicote se desplazaba con su «Pesadilla en la cocina» hasta Barcelona, lugar en donde se encontraba La Tarantella. Este establecimiento especializado en cocina italiana acudió al chef para intentar sacar a flote el maltrecho ... necesarios como para realizar un servicio en condiciones. Pesadilla en la cocina La desesperación de Nicola, propietario de La Tarantella, y su esposa, Carmen, era tal que habían llegado a vender todas sus pertenencias para poder mantener a flote el ... restaurante, que había vivido durante 13 años en la Ciudad Condal. Pero la falta de clientes provocaba que estuvieran al borde del abismo. Por ello, llamaron a Chicote para que se acabara su «Pesadilla en la cocina». «Era el último clavo al que agarrarse [+]
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cadiz | Gastronomia
Los nuevos restaurantes de Madrid
24-02-2023...del país ponen también un pie aquí; los chefs se atreven con nuevas propuestas o locales y diversos emprendedores se lanzan a dar respuesta a las tendencias actuales en gastronomía y ocio . En alta cocina la gran novedad de este inicio de año es la ... gastronómico, y en breve de su propia taberna . Pero en el segmento de restaurantes de comida de otras cocinas del mundo y de fórmulas fusión que las combinan, los últimos también han sido meses muy activos. Una de las zonas de la capital que está recuperando ... un poco antes los exquisitos Hotaru y Robata . Hotaru L.P. Hotaru es un lugar donde dejarse llevar por la pasión nipona del mexicano Alejandro Pérez, quien hace una modalidad «más libre» de la cocina japonesa y «sushi contemporáneo», en una sala muy [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Chicote se enfrenta al cocinero más déspota de «Pesadilla en la cocina»: «¿Me estás llamando tonto?»
22-11-2019Este jueves, el programa «Pesadilla en la cocina» se desplazaba hasta Barcelona para ver lo que estaba sucediendo en La Tarantella, un local de cocina italiana de la ciudad condal. A pesar de que funcionó bien desde su apertura. Pero cuando Carmen ... , esposa de Nicola, enfermó, el dueño tuvo que empezar a faltar, y desde entonces el negocio ha caído en picado. «Empezó a no funcionar desde que me puse malo. Todo el mundo me dice que desde que falté falla algo». Pesadilla en la cocina Sin embargo ... de «Pesadilla en la cocina» presentaban errores grandes en su sabor. Las frituras hechas con un aceite frío y la pizza quemada dejaron a Chicote con mal sabor de boca. Pero en el momento de entrar a cocina, el chef descubrió que la limpieza brillaba por su [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
El caprichoso dueño de un restaurante italiano se rebela contra Chicote
21-11-2019LaSexta estrena esta noche una nueva entrega de «Pesadilla en la cocina», que esta semana se ubica en Barcelona, concretamente al restaurante italiano «La Tarantella», cuyos dueños creen que la cocina italiana no tiene secretos para ellos. Pero ... , los últimos tiempos están siendo terribles para el negocio, que no recibe clientes y que no sabe cómo salir de una situación cada vez más difícil. El panorama que Alberto Chicote se encuentra al llegar a ?La Tarantella? es desolador. La cocina y la despensa ... ? se tire mucha comida, lo que supone tirar mucho dinero. Asimismo, Nicola no acepta las críticas y la tensión salta diariamente en cocinas. El trabajo en equipo es lo único que puede ayudar al restaurante y sólo si Nicola asume su nuevo reto y le [+]
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cadiz | Natural/Vivir
Cuidado con el consumo indiscriminado de flores
30-07-2018...para la salud» sugiere cautela a la hora de consumir de forma indiscriminada distintas especies de flores. Las flores que más se emplean en alta cocina son: pensamientos, jazmines, violetas, crisantemos, claveles, amapolas, rosas, capuchinas y [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
El dueño de un restaurante salvado carga contra Alberto Chicote: «Les decía que hacían trampa»
17-11-2019«Pesadilla en la cocina» es el programa de Alberto Chicote mediante el cual va recorriendo restaurantes que se encuentran en apuros para ayudarlos a salir del bache. Desde problemas en el servicio y la calidad de la comida, pasando por los platos en ... carta hasta una reforma integral del establecimiento: todo eso lo hace «Pesadilla en la cocina». ¿Para poder salir en el programa? Ponerse en contacto con el espacio teniendo un restaurante en apuros. Pesadilla en la cocina Pues según Antonio ... Domínguez, «Toni», propietario de «A la parrilla», en Badajoz, y último protagonista de «Pesadilla en la cocina», eso no es así. «Es todo un poco teatro. La mayoría de las cosas es mentira, ellos tienen que hacer un programa para que tenga tirón, porque si [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Los empleados de un restaurante se rebelan contra Chicote
15-11-2019Este jueves, «Pesadilla en la cocina» se dirigía hasta Badajoz capital para atender «A la parrilla», un céntrico local que, a pesar de llevar más de medio siglo abierto para los pacenses, se ha quedado desierto de un tiempo a esta parte. Según Toni ... , el dueño del local, todo cambió en el momento en el que su madre se retiró de la cocina, teniendo que incorporar a dos nuevas personas al restaurante: Herme, esposa de Toni y jefa de cocina, y Sonia, la cocinera. A la llegada de Chicote, Toni le ... estuvo explicando la situación por la que pasaba el establecimiento, especialmente desde 2007, momento en el que su madre decidió dejar las cocinas de «A la parrilla». Para probar los platos de la carta, el chef escogió algunas de las especialidades de la [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Cuatro recetas refrescantes con limón para combatir el calor
26-08-2022...todos los ingredientes listados anteriormente en una picadora o procesador de alimentos en el vaso del robot de cocina y triturar hasta conseguir que se integren y se forme una bola. Después, detener el robot, retirar la masa y cubrir el fondo de un ... molde rectangular o cuadrado forrado con papel vegetal hasta tener un espesor uniforme. Entonces llevar al congelador para que se endurezca. El relleno también es muy sencillo. En el mismo robot de cocina o batidora de vaso trituramos los anacardos [+]
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cadiz | Gastronomia
Cómo hacer kombucha en casa por primera vez
20-02-2023...convertido en una opción no alcohólica a refrescos, vinos y cervezas. Incluso están presentes en maridajes de menús de alta cocina . ¿Cómo hacer kombucha en casa por primera vez? Aquí algunos consejos para hacerla sin riesgos. Paso a paso para hacer kombucha [+]
