BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Recetas de verano: ajoblanco malagueño
30-06-2021El origen de este plato es árabe. Se consume preferentemente en verano pero es riquísimo también en invierno. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
'Aprendiendo a Cocinar' presenta en Cádiz su recetario con Comercio Justo
23-01-2020Cristina Rodríguez Rubio y Pilar Ruiz, madre e hija, pusieron en marcha hace ya casi siete años su blog 'Aprendiendo a Cocinar', en el que plasman su amor por la cocina a través de deliciosas recetas. Ayer, en el Ateneo Literario, Científico y ... formato vertical, como si fuera un marca páginas, en el que cada receta es totalmente independiente, agrupándose gracias a un clip metálico. Además lleva un imán con el que cada receta puede adherirse a la nevera cuando se esté cocinando, facilitando así ... gaditano se lo pone el vinagre de vino de Jerez, las gambas de trasmallo o los tomates de la huerta de Rota, localidad de procedencia de madre e hija. El recetario elaborado por 'Aprendiendo a cocinar'. De esa mezcla surgen entrantes como la ensalada [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Recetas de torrijas originales para preparar esta Semana Santa en casa
09-04-2020...hora del día!) y también ideas para acompañarlas. Recetas sencillas en las que también pueden participar los niños y pasar un rato divertido en la cocina. Vamos con las recetas: SÓLIDAS Torrija de brioche con helado cítrico (Bruno Lombán [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Esto es casi todo lo que haces mal cuando cueces pasta
28-02-2019Cocinar un plato de pasta puede parecer sencillo. Es una comida rápida, nutritiva y que admite muchas combinaciones. Pero lo cierto es que, según los expertos, cocinar un «buen plato de pasta» no es tan sencillo y requiere conocimientos y técnica ... . «Podemos tapar la olla, siempre con una pequeña abertura, para acelerar la ebullición, pero en cuanto echamos la pasta, debemos retirar y no volver a colocar la tapa del recipiente», explica. El tipo de fogón influye Puede cocinarse un buen plato ... de pasta en una cocina de inducción o en una vitrocerámica, pero como el fuego real no hay nada, según explica Bosi. El cocinero italiano explica que el fogón aporta un calor diferente que da un toque diferente a la pasta y que además permite llevar a cabo [+]
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cadiz | Sevilla
Cocina de vanguardia en pleno barrio de Santa Cruz: así es el restaurante La Monda
22-01-2020Si quieres saber más, pincha aquí. Para más información sobre La Monda: Calle Don Remondo, 1, 41004 Sevilla Tlfn.: 954 21 47 41 Web: https://lamondasevilla.es/ Facebook: https://es-es.facebook.com/lamondasevilla/ Instagram: https://www.i [+]
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Así son las esquemáticas recetas de cocina de un ingeniero vasco que arrasan en internet
19-04-2018...culinarias de Aurelio Abancens, un ingeniero industrial donostiarra que falleció en 2002 a los 80 años y al que le apasionaba cocinar, y también enseñar. Su libro 'Así cocino yo, la cocina de cada día' (2001) se ha convertido en las últimas semanas en un ... fenómeno viral después de que una usuaria de Twitter colgara la imagen de una de las recetas junto con un mensaje sobre la misma que ha llamado la atención de miles de internautas. Me acaba de regalar mi hermana un libro de recetas de cocina hechas por [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Chiclana
Emsisa recoge 478 solicitudes para los tres cursos que restan en el Fuentemar
18-04-2018...inversión asciende a más de 220.000 euros. Así pues, 129 de estas solicitudes han sido para la formación de operaciones básicas de pisos en alojamientos, 193 para operaciones básicas de cocina y 156 para operaciones básicas de restaurante y bar. "El ... de impartir las clases, mientras que el de operaciones básicas de cocina tendrá una duración de 350 horas y contará con 15 alumnos, además de un docente titular y un docente de manipulación de alimentos. El tercero de los cursos será el de operaciones básicas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Otoño, tiempo setas: níscalos y yemas, apreciados bocados del Parque Natural de Los Alcornocales
18-11-2024...más destacados para los aficionados a la micología. La afición por la micología sigue ganando adeptos en Cádiz y el Campo de Gibraltar y cada vez más restaurantes los que elaboran platos con este manjar otoñal que también tiene su hueco en las cocinas ... para el consumo como el Lactarius deliciosus (níscalo). A continuación glosamos cinco de los ejemplares más abundantes y ricos y que están considerados como excelentes para cocinar. No obstante recomendamos consultar la detallada guía de José Ramón [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La cocina gaditana brilla en San Sebastián Gastronómika
10-10-2018...del mar de Cádiz, pero a veces desconocidos y otras tantas desdeñados por la alta cocina como el tomaso -por la Tomasa de Jerez-, en otras tierras conocido como pez mantequilla; el focus, del que se alimentan los atunes; o una preciosa ortiguilla roja ... en agua, soja, azúcar y vinagre de Jerez a partes iguales. Esta clase magistral sobre la cocina y el mar de Cádiz se cerró con una degustación de tapas de mojama con almendras y aceite y queso curado de cabra de las empresas Herpac, Olivar El [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La Subbética de Córdoba promueve la gastronomía con un concurso de vídeos en Youtube
05-04-2020Uno de los grandes placeres de la vida es comer bien, sano y de nuestra tierra, pero el tiempo suele ser un mal aliado en cuanto a lo que cocinar se refiere. El confinamiento por el estado de alarma se ha convertido en un gran momento para dedicarlo [+]
