BUSCADOR y ARCHIVO
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Cartas de amor a un domingo
06-11-2022...son nuestra última oportunidad de dominar el mundo: de hacer entrar en calor a los protestantes, de epatar al resto. Las sopas de ajo son la vida lenta que se nos ha ido, las cosas sencillas, el esmero. Un poco de nuestros mayores, una cocina tan [+]
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cadiz | Sociedad
El Gobierno vasco quiere cocinas más grandes para que cocinen los hombres
21-09-2019...paritaria de las habitaciones. También de la cocina, que se convertirá en un espacio más «abierto» para todos los inquilinos del hogar. El objetivo no es solo romper con los estándares de género, sino también evitar que el «cocinero», que habitualmente suele ... de género». En lo que respecta a las cocinas, sucede que en muchos pisos son bastante estrechas, lo que motiva que sea una sola persona la que se encargue de sus labores. Y esa figura, apuntan los arquitectos que participan en la elaboración de la norma ... , acostumbra a ser la de la «ama de casa». Raperto heteropatriarcal Esta situación presenta bajo su punto de vista dos problemas de fondo. El primero de ellos, el más obvio, es que la mujer acostumbra a cargar ella sola con el cocinado y la posterior [+]
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ISPAL, cocina Sevilla 100%
21-06-2017ISPAL es la última apertura del Grupo Hostelero La Raza (referente en la gastronomía sevillana desde 1.932). Un restaurante con un nuevo concepto gastronómico que cocina 100% Sevilla: un auténtico homenaje a la gastronomía sevillana a través [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Siete tortillas deliciosas que no llevan patata
11-04-2021España es un país muy fan de la tortilla francesa: es fácil de hacer, se tarda muy poco tiempo y es saludable. Con tan solo un par de huevos puede quedar un desayuno, comida o cena de lo más completos, porque para una tortilla no solo se utilizan hue [+]
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La emotiva reacción de una abuela al ver su firma tatuada en el brazo de su nieto: «¿Siempre me vas a llevar en el recuerdo?»
05-11-2022La ventana al mundo que suponen las redes sociales a menudo nos regala emotivos momentos íntimos y familiares a los que no podríamos acceder sin este tipo de plataformas. TikTok es una de ellas en la que los vídeos que 'tocan la fibra' suelen hacerse [+]
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cadiz | España/Cataluña/Gente-Estilo
Le Grand Cafè Rouge, una brasserie en los bajos más altos de la zona Fórum
02-12-2021Con una carta basada en la gastronomía mediterránea pero que revitaliza los clásicos de la cocina francesa, como la bullabesa en homenaje al mítico Bocuse, el ?pâté en croûte? o la salsa bearnesa, Le Grand Café Rouge es el nuevo restaurante ... al que se accede por una espectacular y roja escalera; y l?Empreinte, un espacio conocido como ?la mesa del chef?, ya que es una barra frente a la cocina donde el cliente puede disfrutar del ?show? de la preparación de los platos en directo a cargo ... croûte? (magret de pato, foie, mollejas y setas) y la bullabesa de pescado de roca, pommes fondante y rouille, cuya presentación con una capa de hojaldre rinde homenaje a Paul Bocuse. Además de los grandes clásicos de la cocina popular francesa como la [+]
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cadiz | Gastronomia
La tarta Sacher de Jordi Cruz en Instagram: la receta del postre histórico que no para de sumar 'likes'
10-04-2021...dulce austriaco caracterizado por su bizcocho y cobertura de chocolate y su jugoso interior de confitura de albaricoque ?en ocasiones, también versionada con frambuesa?. En la cocina de su casa como escenario, Jordi Cruz se pone manos a la masa para [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Vas a querer estas curiosas herramientas y utensilios de cocina
06-05-2020Admítelo, el confinamiento por el Covid-19 ha sacado tu vena más cocinera. Si ya te gustaba la cocina, has podido disfrutar más que nunca porque tenías más tiempo libre en casa. Nuevas recetas, nuevas técnicas? Los fogones se han convertido en una [+]
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La paella, la única comida española entre las 50 mejores del mundo, según la CNN
17-08-2020Este crujiente de arroz contiene una mezcla picante de puré de patata, que luego se sumerge en chutney de coco, encurtidos, salsas a base de tomate y otros condimentos. Es un plato muy típico de la cocina india. 48. Patatas fritas, Reino Unido No está ... claro cuándo y dónde nació la patata: la leyenda estadounidense dice que fueron inventados en Nueva York en 1853, pero la receta más antigua conocida de «Patatas fritas en rodajas o virutas» aparece en un libro de cocina de 1817 del inglés William ... mediante la fermentación del tofu -comida oriental preparada con semillas de soja, agua y solidificante o coagulante-. El nombre sugiere que este alimento posee un fuerte olor. Se considera un snack muy popular en las cocinas de los países del Este de Asia [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Esto explica por qué la endivia siempre se come en Navidad
25-12-2019...otro al gusto150 gramosPiñones tostados25 gramosPistachos tostados30 gramosSal y pimienta negraAl gustoAceite de oliva virgen extra4 C.Zumo de una mandarinaZumo de limón o vinagre2 C. Así se cocina la endiviaCómo preparar endivias Las preparaciones ... crujiente y fresco. Otra forma de cocinar las endivias es a la parrilla o cocidas sirviendo como acompañamiento ligero a platos como los de carne. Partiendo de las endivias cocidas podemos a continuación o bien rehogar con ajo y aceite o bien gratinar [+]
