BUSCADOR y ARCHIVO
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Un incendio en Guadalajara obliga a desalojar un bloque y a trasladar a dos personas al hospital
18-06-2022Un incendio en la cocina de un piso en Guadalajara ha obligado a desalojar un bloque de viviendas, debido al cual dos hombres de 46 y 64 años han tenido que ser trasladados al hospital. Según han informado fuentes del servicio de emergencias 112 [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
World Central Kitchen: la urgencia del ahora toma la palabra en la cocina para salvar vidas
31-05-2021?, la ayuda movilizada por José Andrés y sus colaboradores logró repartir 3 millones de comidas ?35 en todo el mundo? elaboradas diariamente, en los momentos más complejos de la pandemia, desde 14 cocinas centrales. Una red de logística ?apoyada por ... cocinas solidarias. «Dar de comer es nuestra misión. Hacerlo hoy, no mañana, nuestra estrategia y único parámetro de éxito. Cuando la misión es clara y los retos son oportunidades todo es posible», asegura el chef español nacionalizado estadounidense (país ... a las puertas de nuestras cocinas y entre todos hemos dado de comer a millones de personas», cuenta en los prolegómenos de Madrid Fusión. Durante la ponencia de Javier García quedarán patentes las diferencias entre los modelos tradicionales [+]
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cadiz | Sociedad
Pam alimenta la polémica de la Thermomix en la Carrera de la Mujer y Ayuso le responde con el «Tinder público»
10-05-2023...organización de la popular prueba deportiva que se celebra cada año en el centro de Madrid salió al paso de las críticas , alegando que un robot de cocina puede ser usado por ambos sexos y que para nada se trata de un premio de connotación machista sino una ... Instagram La primera en referirse al asunto fue la secretaria de Estado de Igualdad, Ángela Rodríguez 'Pam', quien afeó que el obsequio de los patrocinadores en una carrera dedicada a la mujer fuera un útil de cocina . «En la Carrera de la mujer a la 1ª le ... la 'Thermomix', robot de cocina estrella del mercado y que asciende a unos 1.400 euros , «es genial», pero que lo machista «es que los regalos a mujeres tengan que ver con tareas domésticas». Ayuso, en contra En el otro lado de la historia se [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
The Wine Edition: la alta cocina y su oda al vino
31-05-2021, descubrir talentos y aprender más sobre un área que es clave en su relación con la alta cocina. The Wine Edition, I Congreso Internacional del Vino Madrid Fusión, presentará en un auditorio propio a «sumilleres, productores, catalizadores, cocineros [+]
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cadiz | España/Castilla y León
?Maestros? de los fogones: Chefs que forman e informan
03-01-2022, puedan aprender de ellos. Como resultado de un convenio de colaboración con la Universidad de León (ULE), los cocineros de Cocinandos (uno de los dos Estrella Michelin de León capital), El Buche y Marcela han enseñado al alumnado técnicas de cocina ... , miembro del grupo de investigación de la ULE Bacterias Lácticas y Aplicación Tecnológica (BALAT), han podido conocer la capacidad de creación de reconocidos cocineros de la ciudad y observar desde un lugar privilegiado, desde dentro sus cocinas, cómo es el ... marcado el inicio del curso de estos estudiantes. Además de estos tres restaurantes han colaborado en el aprendizaje profesores del Centro de Formación Profesional Ciudad de León de San Cayetano, donde se imparte el Grado en Cocina. Para Fresno, la ayuda [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Cómo limpiar el microondas para evitar riesgos con los alimentos
19-05-2021Cuando limpiamos la cocina, nos centramos en dejar la vajilla, la vitro o la encimera limpísima, pero muchas veces pasamos por alto nuestro microondas. Y es que aunque a priori parezca un electrodoméstico que hay que limpiar de vez en cuando ... , hablamos de un aparato en el que no solo calentamos comida, sino que incluso cocinamos. En estos casos, toda seguridad es poca; debemos limpiar nuestro microondas diariamente. Comenta Carolina Álvarez Pérez, nutricionista, tecnóloga de Alimentos y ... efectivo. «Aun así cualquier detergente del que utilizamos para limpiar el resto de superficies de la cocina sería correcto», añade. Qué alimentos no se deben meter en el 'micro' Una parte importante del higiene de un microondas es utilizarlo de manera [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
La cocina de vanguardia acaba con la abuela de «Masterchef»
23-06-2020...premonición, la noche había empezado mal para Juani, que se vio desbordada ya en el primer reto. Tras los reiterados problemas que se han dado en esta octava edición a la hora de sacar los cocinados a tiempo en la prueba de exteriores, el jurado quiso echar ... . Estaba claro que era su noche... y la de José Mari, que volvió a ser el mejor con su plato de pollo teriyaki. Los concursantes sudaron la gota gorda. Sufrieron presión mental y también física, pues lo hicieron todo a las carreras. «No puedo cocinar con ... mallorquín José Mari, por ese orden. Cocinado solidario La prueba de exteriores estuvo dedicada a todos los profesionales y voluntarios que trabajaron cuidando a personas vulnerables durante la pandemia, singularizados en la Cruz Roja. En la sede de esta [+]
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cadiz | España/Cataluña/Disfruta
Tierra, cocina de mercado en el corazón del Ninot
15-02-2020El sector de la distribución ya ha dado por sentado que cocinar en casa se ha convertido en una afición reservada para momentos especiales. En las ciudades falta tiempo y los supermercados se están convirtiendo en una especie de madre que cocina [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Trucos para preparar una barbacoa saludable con verduras, hortalizas y frutas
17-05-2021Reunirse con amigos o con la familia al aire libre y al calor de una barbacoa o una parrilla siempre ha sido sinónimo de disfrute, de risas y de compartir mucho más que la comida. Y aunque es cierto que la técnica de la cocina a la brasa requiere ... de cocinarlos, hacerlo siempre a fuego lento, con las brasas mimadas y en su punto. Las posibilidades son infinitas, pues casi todos vegetales (menos los de hoja) quedan bien con esta fórmula. Desde unas brochetas de calabacín y berenjena hasta unos ... justo de cocinado en el que se quedan ligeramente crujientes, pero jugosos y sabrosos. Pero además de estas opciones clásicas, que al igual que los calçots o las mazorcas de maíz suelen quedar deliciosas, también podemos atrevernos con algunas [+]
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cadiz | Gastronomia
Iván Domínguez, chef de NaDo: el oficio de la transparencia aplicado a la alta cocina del Atlántico
17-05-2021...de exigencia que Iván Domínguez quiere para sus casas en su La Coruña natal y Madrid. Ambas bajo el nombre de NaDo ?'nacido', en gallego?, que viene a ser el epítome de la transparencia en la alta cocina atlántica que ejerce, de la pureza de lo recién llegado a ... este mundo, con dos locales a los que se entra por las cocinas como carta de presentación. Para adentrarse en el particular universo de un cocinero como Iván Domínguez hay que acercarse a su círculo más próximo, como quien para llegar al destino ... pretendido se permite hacer una escala improvisada y reveladora. Por ello, y en torno a un madrugador e informal desayuno con churros de El Timón servido en la propia cocina y compartido con el equipo de NaDo, la palabra la toma primero su socio Leo Naya [+]
