BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gente
Tataki de Atún rojo
24-03-2015Con la llegada de los primeros atunes rojos de la temporada a los mercados de la provincia de Cádiz, inicio la peregrinación a mi pescadería de confianza para la elaboración de recetas con este delicioso manjar. Hoy cocino un Tataki, una ... zumo de lima y soja. También puedes acompañarlo con tomate rallado y soja, diferentes confituras o alga wakame. Espero que os guste amig@s. Más en el blog 'De Camino a mi Cocina' http://www.decaminoamicocina.com/ [+]
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cadiz | Economía
Las 20 novedades para tu cocina en Aldi: triunfa esta Navidad gastando poco en tus preparativos
20-12-2021...festividad. Pero además, incluye productos y menaje de cocina para que triunfes este año con tus elaboraciones. Desde este miércoles día 15 hasta el próximo martes, la cadena de supermercados alemana ofrecerá a sus clientes sartenes, copas, bandejas o ... : 49,99? La panificadora de Aldi disponible desde ayer miércoles incluye libro de recetas de cocina para que puedas crear estupendas elaboraciones estas Navidad. Ofrece 12 programas para preparar cualquier tipo de pan, incluido pan sin gluten, cuenta ... eléctrico de Aldi es una de las últimas novedades que muchos chefs desearán tener en sus cocinas. Consta de cuerpo ergonómico para un manejo fácil y un estuche práctico para almacenarlo. Además, ofrece tenedor y cuchillas de acero inoxidable. La tabla [+]
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cadiz | Economía
Las 20 novedades para tu cocina en Aldi: triunfa esta Navidad gastando poco en tus preparativos
20-12-2021...festividad. Pero además, incluye productos y menaje de cocina para que triunfes este año con tus elaboraciones. Desde el pasado miércoles día 15 hasta este martes, la cadena de supermercados alemana ofrecerá a sus clientes sartenes, copas, bandejas o ... : 49,99? La panificadora de Aldi disponible desde ayer miércoles incluye libro de recetas de cocina para que puedas crear estupendas elaboraciones estas Navidad. Ofrece 12 programas para preparar cualquier tipo de pan, incluido pan sin gluten, cuenta ... eléctrico de Aldi es una de las últimas novedades que muchos chefs desearán tener en sus cocinas. Consta de cuerpo ergonómico para un manejo fácil y un estuche práctico para almacenarlo. Además, ofrece tenedor y cuchillas de acero inoxidable. La tabla [+]
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cadiz | Gastronomia
Madrid Fusión 2021: estos son los ocho chef que aspiran a convertirse en 'Cocinero revelación' del año
31-05-2021...de candidatos a lograr este premio ha continuado estos meses en progresión imparable, abriendo nuevos caminos a la cocina española», explican desde la organización del congreso, que encara su XIX edición bajo el tema central 'Gastronomía circular'. El premio [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Gastronomía Circular: un modelo de fuerzas vivas para cambiar el mundo que nos comemos
31-05-2021...de temporada. A los cocineros que trabajan codo con codo con su entorno para recuperar productos olvidados o despreciados por la estandarización del consumo. A los clientes que premian el esfuerzo del sector y que pagan convencidos por una cocina que también ... Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ( FAO ). La cocina saludable ha pasado de ser una tendencia a una realidad. Hay cada vez más oportunidades para defenderla, hacerla y consumirla aprovechando el trabajo que muchos ... primer lugar, porque el que tenemos para reaccionar se agota. En segundo, porque acortar los plazos en la cadena de lo que llevamos al plato nos ayudará a lograr esa pretendida salud: lo inmediatamente cosechado, cocinado y consumido. No hay renuncias [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Ensalada de pimientos del piquillo gaditanos
20-03-2015...cualquier otro vinagre de Jerez y si te gusta más fuerte añade más vinagre. Si quieres que la vinagreta sea más suave no le pongas ajo, aunque es casi testimonial. ¡Espero que os guste amig@s! Más en el blog De Camino a mi Cocina [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Risotto de calabacín y setas
16-03-2015...de la Quesería El Gazul, que le da una potencia al risotto que levanta todos los sabores y aromas. Espero que os guste amig@sMás en el blog De Camino a mi Cocina [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Siete recetas de helados que puedes hacer con frutas
29-05-2021Desde el 'veranillo' de mayo, cuando empiezan a subir las temperaturas, no solo vamos progresivamente cambiando nuestro armario, sino también la alimentación. En esta época, se dejan atrás cremas, infusiones y platos de cuchara pesados y se sustituye [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El menú degustación, una opción más para probar la cocina de EntrePlatos
17-12-2021...hacer en un restaurante suyo desde mucho tiempo atrás. El particular puchero de EntrePlatos. Matilla define su cocina como una influencia de varias culturas, ?me gusta hacer cosas diferentes, sin grandes pretensiones. Hacer este tipo de cocina me ... de los platos que también nacieron en la tapería de Vistahermosa. A continuación, una original crema de maíz y jengibre. Las croquetas de carabineros. Si hay un producto que ha caracterizado de siempre a la cocina de Matilla en la Tapería son las algas, y [+]
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cadiz | España/Galicia
La pandemia incrementa las cocinas fantasma y las lavanderías clandestinas en viviendas
04-03-2021La proliferación de cocinas y lavanderías clandestinas en Galicia, actividades ilícitas que antes «eran residuales» en la comunidad autónoma, ahora parecen levantar las alarmas. Así al menos lo advierte Colegio Oficial de Administradores de Fincas ... los protocolos sanitarios. Por ello, alerta Suárez, se está produciendo un aumento de las conocidas como 'dark kitchens', «cocinas fantasma donde se elabora y reparte comida de forma habitual y cuyos inquilinos o propietarios no cuentan con los permisos y ... licencias necesarios para realizar esta actividad». Al tener que cerrar sus establecimientos, muchos cocinan en sus propias casas, en grandes cantidades, tanto bocadillos como otro tipo de comidas de todas partes del mundo, para repartirlo después por [+]
