BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Flynn McGarry, el niño que soñó con ser chef (y lo logró): «Adrià ha sido una gran inspiración para mí»
10-06-2021...dedicándose a un oficio por el que demuestra a diario su pasión. McGarry prefiere denominarse 'former teen chef', es decir, 'cocinero exadolescente', y rehúye de quienes señalan en él un talento innato para la cocina. «Lo mejor para mí es darme cuenta de en ... ansioso por volver a llevarse al paladar durante su viaje a España con motivo de la celebración de Madrid Fusión?, las verduras son un elemento primordial en la cocina que hace en Gem. Su restaurante, donde él mismo sirve los platos a los comensales de su ... . Precisamente las verduras han sido las protagonistas de su intervención en el congreso de Madrid. «Son algo terriblemente importante para mí y para la cocina de Gem, así que estoy muy contento de poder hablar de ellas», comenta emocionado.
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cadiz | España/Madrid
Hallan dos cadáveres en un bar de Parla tras una explosión en la cocina
28-12-2021Dos personas han sido encontradas esta tarde fallecidas en un bar cerrado al público en Parla, una muerte supuestamente provocada por una explosión en la cocina, según han informado fuentes de la Jefatura Superior de la Policía de Madrid. El ... posición, podrían haber muerto fruto de una explosión en la cocina hacía horas, previsiblemente la noche anterior. Posteriormente, han llegado agentes de la Policía Judicial y Científica, que están inspeccionando el interior en busca de posibles pistas [+]
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cadiz | Cultura
Hallan en una cocina un excepcional jarrón chino y se subasta por 1,8 millones de euros
20-05-2022Un rarísimo jarrón chino del siglo XVIII comprado por unos cientos de euros y guardado en una cocina durante décadas se ha vendido en Inglaterra en una subasta por casi 1,8 millones de euros. La pieza, de 60 centímetros de diámetro, fue creada ... de su padre, un cirujano que la adquirió en los ochenta, de acuerdo con Dreweatts, la firma en la que se ha subastado. El propietario desconocía su valor y lo conservaba en la cocina de la casa de la familia en las Midlands, donde fue visto en los 90 por [+]
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cadiz | España/País Vasco
Mínimo de 35 metros, con balcón y con perspectiva de género: así serán por decreto las viviendas en el País Vasco
28-06-2022...recovecos y ángulos ciegos para incrementar la seguridad. También se dejará notar en la distribución interior. Con la nueva regulación, las cocinas pequeñas pasarán a la historia y a partir de ahora deberán incorporar un mínimo de entre 7 y 12 metros ... estas zonas donde preparar la comida tendrán «preferentemente las dimensiones de cocina-comedor». Cuando no sea posible, ambos espacios, la cocina y el comedor, deberán ser «colindantes» o tener una «conexión visual» que permita mantener la unión entre [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Atún rojo en manteca
16-04-2015...completo. ¡Listo para comer en cuanto cuaje la manteca! Curiosidades de la receta de atún rojo en manteca El atún en manteca era antiguamente una forma de cocinar y conservar el atún para que durase más tiempo. A día de hoy no es necesario este ... los trozos del bote y no desmoronarlo, ponlo al baño maría y saldrá del bote fácilmente. ¡Espero que os guste amig@s! Más en el blog De Camino a mi Cocina [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Garbanzos con bacalao y tagarninas
14-04-2015. Pon una olla al fuego con un (1) litro de agua, añade los garbanzos limpios y escurridos, el puerro cortado por la mitad, la cabeza de ajos, una cebolla con los dos clavos de olor clavados sobre ella y la hoja de laurel. Cocina a fuego mediohasta que ... . Ralla los tomates y los añades a la sartén junto a la cucharada de pimentón dulce y la punta de una cuchara pequeña de comino molido cuando la cebolla esté bien sofrita. Deja cocinar, sin dejar de vigilar para que no se queme, unos diez (10) minutos ... y mover suavemente para mezclarlo bien. Prueba de sal, espera unos minutos para que se cocine y déjalo reposar antes de servir. Cómetelo recién hecho o al día siguiente que ya esta reposado. Curiosidades de la receta de garbanzos con bacalao y [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Tarta de zanahorias y crema de queso
08-04-2015...ideal sería que tuvieras tres y así te evitarías que repetir tres veces el bizcocho. También puedes ayudarte de la Thermomix (TMX) con la mariposa, la Kitchen Aid (KA) con la pala, o cualquier otro robot de cocina que tengas para que te facilite la ... la potencia y bate durante un minuto. En este punto deja las varillas y comienza a mezclar con una lengua o pala (si tienes KA con pala, TMX con mariposa o robot de cocina puedes ayudarte de él). Añade la harina en tres veces, removiendo un poco ... algo hermético a temperatura ambiente. En verano mejor a la nevera pero sácala un rato antes de consumirla. Los bizcochos fríos aparte de que no me gustan, pierden sabor y textura. ¡Espero que os guste amig@s! Más en el blog 'De camino a mi cocina' [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Etiquetas de alimentos
¿Hay algún tipo de salchicha que sea saludable?
26-11-2020...partir de ahí, darle forma de hamburguesas o albóndigas para poder cocinarlas a tu gusto». [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Huevo poché con crema de patata asada y setas
07-04-2015...de muchos factores como el horno, el tipo y tamaño de la patata, etc. Para comprobar que la patata esté echa, con un guante para horno o un trapo de cocina presiona la patata y si cede al apretón es que la tenemos lista. Si tienes una Thermomix o robot ... de cocina te facilitará mucho el obtener la textura deseada para la crema de patata asada y podrás mantener el calor de la crema hasta servirla. Puedes usar un aceite de oliva virgen a la trufa que le da un sabor y aroma que combina muy bien con este plato ... toda la gracia, para que cuando los rompas en el plato se mezcle la yema del huevo con la crema de patata y la de setas. ¡Espero que os guste amig@s! Más en el blog ?De camino a mi cocina? [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Dos restaurantes españoles, entre las 25 «joyas ocultas» de la gastronomía mundial
06-11-2019...plato de este restaurante que ofrece un servicio cálido estilo bistró. El restaurante Alux, en Cancún, está situado en el interior de una cueva en Playa del Carmen. El restaurante cuenta con distintos ambientes para disfrutar de un menú de alta cocina ... fusión de cocina mediterránea con elementos de cocina belga utilizando productos de primera calidad. El local ofrece una original propuesta de tapas y platos creativos en tres ambientes distintos de diseño contemporáneo. Tatel Madrid Tatel MadridEn ... el puesto 20 de la lista figura Tatel Madrid, un sofisticado restaurante ubicado en pleno Paseo de la Castellana. Con una decoración muy años 20, el local ofrece cocina española actual, música en directo y coctelería. Su carta pretende ser embajadora [+]
