BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Opinión
53 columnas por error y una tribuna equicovada
13-11-2021...de las críticas; tres minutos después llegué a la conclusión de que había concluido una gilipollez como la coca de un primo. Entonces se me enciende la bombilla e inmediatamente intento apagarla por lo de la factura de la luz. Pero ahí sigue la cabrona [+]
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cadiz | España/Madrid/Plan B
Noviembre, mes de los callos: la casquería más castiza toma los restaurantes centenarios de Madrid
15-11-2019La cuchara y el frío son inseparables para los amantes del buen comer. Los callos, el plato protagonista durante estos días ?con permiso del cocido?, toma la categoría de estrella en las mesas de algunos de los restaurantes centenarios de la capital [+]
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cadiz | Cultura
Cómo me hice amigo de la Reina Isabel
15-05-2022...promoción recién graduada? -Nadie va a revisar el buque cuando anclemos en San Diego -le dijo el capitán-. Será muy fácil meter la coca. Ya tengo mis contactos allá. Hemos invertido un millón de dólares en traer esta coca de la selva. Nos van a pagar diez [+]
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cadiz | Gastronomia
El 'G-20' gastronómico se reúne en Madrid: estos son los chefs que cocinan para los jefes de estado
13-07-2022...tierno, espuma y crujiente de coco, pensado por el jefe de cocina del Palacio de la Moncloa. [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Ensaladas con sello «made in Córdoba»
29-08-2017...patata cocida en lascas. Aunque se come durante todo el año, es un plato propio de Cuaresma y primavera. Otra de las opciones son más clásicas son las papas aliñás. Apta incluso para los cocineros más noveles. Sólo son necesarias patatas de algunas ... vez cocidas, las cortamos en laminas gruesas, salpimentamos, añadimos aceite de oliva, perejil fresco picado y ajo fresco picado muy menudo. Unos aros de cebolla dulce también puede ser un buen complemento. [+]
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cadiz | España/Valencia
Calor
30-07-2020, entre cocidos y al baño María. Claro, contamos con la ventaja de tener la mar a pocos metros de casa y eso, eso refresca mucho. Qué les voy a contar. Aunque eso de la playa tiene el inconveniente del trayecto de ida y vuelta que uno hace a pleno sol y ... con mascarilla, aunque no nos guste y nos de mucho, mucho, mucho calor. Nunca pensé que tendría que bajar con la cara tapada a la playa, pero es lo que hay. Hay cosas que no cambian, como el olor a bronceador de coco, que ya me explicarán porqué ha ... de oler a coco el bronceador, y los horteras que instalan el altavoz portátil, reguetón en ristre a toda castaña, o la espantosa música que, rato sí rato no, ponen los del chiringuito. Y no les digo nada de los que te pasan por encima, de ti y de tus [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Así afrontan los hosteleros la subida de costes | «¿Cómo repercutes esta escalada en un café? No podemos más»
09-11-2022...de los productos, Maestre es más concreto: «el pan se ha encarecido un 20 por ciento ; la leche, 20 céntimos más (la de soja y sin lactosa); el jamón ha subido tres euros el kilo; 1,50 el café y 2 euros el jamón cocido. He pagado el kilo de tomates a 2,10 euros y a [+]
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cadiz | Opinión
Morales, hable claro
12-11-2008Hoy escucharemos lo que tiene que decir el señor Francisco Nuchera. Hoy sabremos si continúa o no con la operación de compra y le aseguro, señor Morales, que de echarse atrás el sevillano todas las críticas irán hacia usted, que se da plazos de cuare [+]
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cadiz | Sevilla
El Partido Popular valida un tercio de los avales de Virginia Pérez y sólo 271 de los presentados por Juan Ávila
09-03-2021...presidencia del PP de Sevilla y, en consecuencia, el COC ha acordado la proclamación de ambos. Asimismo, el Comité Organizador ha aprobado declarar inscritos como electores de manera automática a todos los afiliados del PP de Sevilla que cumplan con [+]
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cadiz | Ocio
Vinagreta de espárragos
07-07-2014...de Dijon. 1 huevo cocido Elaboración Lo primero que hay que hacer es limpiar y cocer los espárragos. En el Mesón Sabor Andaluz recomiendan ponerle al agua para la cocción un poco de sal y aceite de oliva. La textura debe de quedar algo resistentes al corte ... , no excesivamente blandos. Una vez cocidos se introducen en un aliño realizado con aceite y vinagre (la proporción debe ser de 3 cucharadas de aceite por una vinagre). Se utiliza en este caso aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez. A la mezcla ... se le añade el ajo y el perejil muy picados y la cucharadita de mostaza. En este aliño se dejan reposar los espárragos como una dos horas y ya luego se sirven poniéndoles por encima un poco de huevo cocido picado. El plato se puede adornar con lechuga [+]
