BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
La hamburguesa versión Setenil
25-07-2010...de la zona, se pone un surtido de chacinas del pueblo, todas de la cooperativa Montes de Setenil, que incluye chorizo, salchichón, chicharrones o lomo en manteca, depende de lo que haya, y la masita recién pasada por la plancha. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
La madre de José Luis Paramio le daba el pecho en la trastienda de la frutería cuando sólo tenía unos meses de vida
08-11-2009...de género. «También han cambiado las generaciones, los gustos y la forma de cocinar», apunta el tendero. Por este motivo, ya no son las butifarras o los chicharrones los que adornan sus escaparates sino el hígado, la ternera o los derivados del pollo [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Aquella dulzura gaditana de vivir
31-07-2011...del bar El Piano de la calle Columela. La boca se hacía agua al olfatear los chicharrones caseros elaborados en grandes peroles calentadas con el fuego de la leña y el carbón, como recuerda Julio Molina Font. Casi tan extasiante como el olor a cacao [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Como un parque de atracciones
02-08-2009...de vecinos... (en esto que el chat entra en un largo silencio por razones laborales): ¡¡¡Media de chicharrones y dos cervezas!!! A. M: ¿En el Manteca? ¿En nuestro Cheers particular con olor a manzanilla derramada y queso curado?. F. A: Sí. O en el [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Se busca héroe para Cádiz
26-07-2009. Otra cosa será cuando tome los chicharrones del Manteca. Se le acabó el propósito de enmienda. F. A: Los de la ginebra inglesa quisieron mover un poco el cotarro y se han paseado unos dobles de famosos. Hubo gente que creyó ver a Vicky Beckham [+]
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cadiz | Sociedad
Las 'delicatessen' gaditanas copan Jerez
11-04-2011...los chicharrones o un rabo de toro a la miel que triunfa en la Venta Andrés. También se han traido la última novedad de la carta, un codillo de cerdo, cuya carne traen desde Alemania y que sirven con su fritá de papas. Humberto resalta que es el mejor codillo y por [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
NO CABE UN ALFILER
06-03-2011...mesa y matel. Mila y Javier pican algo del Manteca a La Gorda te da de comer. En ambos establecimientos no se pueden quejar. Mesas y barras llenas. Tomás Ruiz va y viene detrás de la barra del Manteca con cuartos de chicharrones y vasitos de Fino. Están [+]
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cadiz | Opinión
Tú cágala, que ya pago yo
07-12-2008...los partidos políticos de allí. Ninguna campaña nos va a enseñar lo bueno que es el moscatel, lo ricos que están los chicharrones, ni nos va a explicar las diferencias entre La Banda y El Lugar, ni nos va a descubrir los mágicos atardeceres en Sancti Petri [+]
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cadiz | Cultura
Un final con onda expansiva
09-11-2008. La gente está que se come hasta las algas en la carpa de los fogones. Deben estar estupendas, porque el Área de Gastronomía les ha dedicado la jornada de hoy-ayer-. Con algas, chicharrones y con secreto han tenido que improvisar los chefs en 20 [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Así será el Día de Jerez
08-10-2010. Muchas de estas mujeres son hijas de mitos del flamenco jerezano (Tía Anica la Piriñaca, Tía Juana la del Pipa, La Chicharrona), otras son madres de figuras actuales (Antonio el Pipa, Navajita Plateá) y casi todas emparentadas con célebres cantaores cómo [+]
