BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Opinión
Patrimonio oral de la humanidad
12-11-2006...retrasarse, se retrasa. Durante ese tiempo, los puestos estarán alojados en carpas. No sé cómo será probar los chicharrones de Curro Acal, o comprarle huevas a Paquito de la Rosa bajo las lonas ignífugas, pero entre tanto, podríamos pedir que la Plaza [+]
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La Plaza de Abastos
14-02-2006, Ambrosio, Ucero, Chano Vargas, Lara Cantoral,etc. Por aquel entonces se elaboraban por las tardes allí mismo, delante de los puestos, productos que llegaron a alcanzar una gran fama como eran las butifarras, morcillas, chorizos, chicharrones y no digamos ... papelón de chicharrones para dar buena cuenta de ellos en el Cuco con su media botella de Chiclana. Actualmente todavía hay algunos que siguen elaborando estos productos como José Ramón Lara, que sigue haciendo los embutidos, y Curro que, aparte de la ... buena carne que siempre tiene, hace los chicharrones y los vende calientes, y de verdad que los borda. Espero que se recupere este centro comercial al que se le podría sacar un extraordinario provecho para Cádiz. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Jornadas en torno al cerdo y excursión con mucho pan
22-02-2014...para celebrar el sacrificio del cochino que servía para obtener abundante comida que duraba meses. Durante la celebración se comían platos como el almuerzo campero o los chicharrones que serán dos de los 14 platos que se puedan tomar en las jornadas [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Las mejores barras de Jerez
23-08-2019...joya?, un oloroso seco muy viejo ?Homenaje? solera del 1981. La carta (tapas, raciones y montaditos) se basa en la gastronomía jerezana: berza, ajo caliente, menudo, albóndigas en tomate, chicharrones, tortilla, papas aliñadas, ensaladilla... y en [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Sierra
Arcos, tierra de ventas
10-02-2014, Pepito Sanz, Isabel, Antonio El Camionero, el Mesón Guadalete, La Coruña, Junta de los Ríos y el Mesón La Plata. Y entre los guisos que se ofrecen se encuentran el ajo molinero, la berza, el potaje de garbanzos, los garbanzos con acelgas, los chicharrones [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Rincón de pensar
11-10-2017...entendido con un creciente aire de zoco, en el que todo el mundo se busca la vida vendiendo botellines o chicharrones en el rincón más insospechado y de cualquier manera. El resultado, cinco años después, está lejos de la especialización y, sobre todo, de la [+]
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cadiz | Sociedad
Cinco siglos en torno al pan
28-03-2009Los domingos se llegan a despachar en la barra de la venta más de 800 teleras y 200 kilos de chicharrones calentitos. A las siete de la mañana comienzan a funcionar las perolas. La panceta de cerdo se va haciendo lentamente en su propio jugo. Unas ... magistral: chicharrones y telera de pan moreno. El asador Venta de Cartuja se aparece como un gran caserío de piedra deslumbrante junto a un puente más bien viejete. El edificio reluce y se deja ver desde el cruce de carreteras. La venta está a la salida ... de pan y los chicharrones. La venta, de la que se hizo encargado cuando volvió de la mili, comenzó ha hacerse conocida por sus chacinas, por los chicharrones y el por el pan y también por un producto muy especial que se sigue degustando en el [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Don Carnal llega a la redacción
13-02-2012" - TRIPARSA "LO MEJORCITO DE LA MONARQUÍA" - COMPARSA FEMENINA "LA LEYENDA NEGRA" PASACALLES DE CARNAVAL CON CONCURSO DE DISFRACES, PREGÓN DEL DIOS BACO Y CHICHARRONÁ (19 de febrero, a partir de las 12.00 horas. Recorrido: C/ Porvera (Iglesia de la Victoria [+]
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cadiz | Opinión
CARNES
02-11-2015...la OMS y dice que no metas la mano en la charcutería, que no comas embutidos, ni comas carnes rojas, que viene el cáncer, que viene? Bien, bien. Pero no se extrañen de que dentro de unos meses salga un entendido del asunto y diga que los chicharrones [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
«Queremos cumplir mucho años más»
28-03-2010. En la jornada de ayer la Peña Joaquín Caballero ponía el broche de oro a los eventos que han puesto en marcha con la I Chicharronada Popular que celebran. «Hemos puesto en marcha este acto para celebrar el XXX aniversario de fundación de la peña [+]
