BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Chiclana
Chicharrones con apellido chiclanero
08-11-2014...solo uno. Caerá en comer otro, y luego otro más. Es el gancho de los chicharrones de Chiclana. Un plato al que, hasta ahora nadie se había atrevido a echarle el lazo. En la provincia, se asumía que la materia prima y la forma de elaborarla más famosa y ... deliciosa procedía de la localidad. Una receta que derivaba en carne de cerdo frita en manteca a pequeños trozos y que incluso ha encontrado una variante, más moderna pero también chiclanera: el chicharrón especial, apto para cortar en lonchas. De una u ... otra forma, el Ayuntamiento se ha propuesto que tan suculento manjar cuente con nombres y apellidos. Chiclaneros, por supuesto. Por ello, acaba de comenzar a gestionar la denominación de origen para el chicharrón chiclanero. Pero no se quedará solo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Paterna celebra el domingo la Fiesta de la Carne Mechá y el Chicharrón
04-12-2019El próximo domingo, 8 de diciembre, la localidad jandeña de Paterna celebra la I Fiesta de la Carné Mechá y el Chicharrón. El evento tendrá lugar en la caseta municipal, y comenzará a las doce del mediodía. Representantes del Ayuntamiento y de la ... sido concedida a Asdipar (Asociación Discapacitados de Paterna). Allí se venderán montaditos de carné mechá y chicharrón a 1,50?, berza a 2? y un combinado a 4?. Todos los productos que se expondrán serán de Sabores de Paterna, cuya fábrica ... Ketama. El humorista Jesús Valdés, Valdés el Chico, intervendrá igualmente en la I Fiesta de la Carne Mechá y el Chicharrón. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La III Fiesta del Chicharrón será este viernes en Chiclana
14-08-2018La Plaza de Las Bodegas de Chiclana acogerá este viernes 17 de agosto, a partir de las 20:00h, la tercera edición de la Fiesta del Chicharrón donde se repartirán, de forma totalmente gratuita, un total de 120 kilos de chicharrones tradicionales ... chicharrón. [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Noche Blanca del Flamenco 2022 | 'Sin ojana', la gran novedad de la cita: verdad, malabares y duende
15-06-2022El duende que va a tomar cada rincón de Córdoba la noche del próximo 18 de junio va a estrenarse este año de la mano de un artista rompedor, el cordobés Germán J. López Galván, fundador de la compañía andaluza Chicharrón Circo Flamenco, que estrena ... Chicharrón, último eslabón de una dinastía flamenca, que trae el carromato donde guarda la peña flamenca familiar, en la que fusionará ritmos y compases con los malabares. 'Sin ojana' significa sin mentiras, sin hipocresías. Chicharrón, en su itinerancia [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La Fiesta de la carne mechada y los chicharrones de Paterna será el 8 de diciembre
13-11-2019La I Fiesta Internacional de la carne mechada y los chicharrones será el próximo domingo 8 de diciembre, según ha confirmado a este medio el alcalde de Paterna de Rivera. Representantes del Ayuntamiento y de la empresa familiar han pactado esa fecha [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
El Ayuntamiento de Paterna organizará la Feria de la carne mechada y el chicharrón
06-11-2019El Ayuntamiento de Paterna de Rivera organizará en las próximas semanas la primera edición de la Feria de la carne mechada y el chicharrón. La iniciativa pretende brindar apoyo institucional y social a la empresa Sabores de Paterna, que esta semana [+]
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cadiz | Andalucía
La Junta de Andalucía permite a la marca de La Montanera del Sur comercializar jamones al no hallar la listeria
20-09-2019La Consejería de Salud y Familias ha levantado parcialmente las medidas cautelares que impuso a la empresa Incarybe S.L., con domicilio en la localidad malagueña de Benaoján, al detectar una partida de chicharrones contaminada con listeria. La Junta ... pasado 12 de septiembre, se mantiene, sin embargo, en el caso de los chicharrones y la carne mechada que se comercializaba bajo la marca La Montanera del Sur. Los análisis realizados por la Junta de Andalucía han determinado que los productos sobre ... los que se levantan las medidas cautelares no están contaminados por listeria, como sí lo estaban los chicharrones que causaron la alerta, según informa en un comunicado de prensa la Junta de Andalucía. Las medidas cautelares consistían en la [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
La alcaldesa de Benaojan cree que la «precipitada» alerta sanitaria trata de tapar los errores de la Junta
14-09-2019Consejería de Salud en una alerta sanitaria por listeriosis. La bacteria apareció el pasado 10 de diciembre en una muestra de «chicharrón especial» de la marca de esta entidad «La montanera del sur». La regidora critica que el Gobierno andaluz se haya ... las 11 compañías del municipio dedicadas a la transformación cárnica y elaboración de productos como el embutido, la carne mechada o los chicharrones están viendo resentida su activdad. Una industria de la que dependen directamente en el municipio más [+]
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cadiz | Opinión
Vaya plan
07-09-2019...de los chicharrones y miedo hasta de decirlo. Y si empezamos a hablar de carne mechá, me quito de en medio sólo al pensar en todos los embutidos. Que una voz que me rodea se me acerca a gritos limpios: «¡Listeriosis, listeriosis? No comed nada, os lo digo, que derive ... . ¿Huevos? ¿Qué la han hecho a usted las gallinitas, mi amigo? Ya lo ven, más rodeados que si vinieran los indios. Con el susto en las entrañas y muy acojonaditos, con el miedo en todas partes y el hambre hasta en los bolsillos. Dudando entre el chicharrón y [+]
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cadiz | Ocio
Garbanzos con chicharrones
14-05-2014Ingredientes (Para 4 personas): 5oo gramos de garbanzos (del tipo pedrosillanos, más pequeños que los normales) 200 gramos de panceta 300 gramos de chicharrones de Chiclana 2 chorizos de la Sierra de Cádiz (tipo rosario) Especias reunidas de menudo ... de añadirla caliente. Cuando los garbanzos estén tiernos se añaden las especias del menudo y un poco de tomillo. Se incorporan los chicharrones partidos en trozos y se deja cocer unos diez minutos más. Para servir se apartan las verduras y se ponen en el plato ... los garbanzos con la panceta y los chicharrones. El chorizo se puede partir a tacos para servirlo. Esta receta pertenece al cocinero José Quintero del restaurante La Sartén de Chiclana. La han comenzado a servir este mismo año y la tienen entre el catálogo [+]
