BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Dónde comer en Jerez durante la Semana Santa
24-03-2021...montaditos) se basa en la gastronomía jerezana: berza, ajo caliente, menudo, albóndigas en tomate, chicharrones, tortilla, papas aliñadas, ensaladilla... y en temporada ?los exquisitos caracoles? galardonados durante varios años consecutivos con varios [+]
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De ciempiés a escorpiones vivos: YouTube desvela la comida callejera que aman los chinos
20-04-2017...creador de este canal de YouTube decidió pararse, a continuación, en uno que vendía ciempiés, estrellas de mar, y... ¡Caballitos de mar! Un animal, este último, que sabía como el «chicharrón». El vídeo termina con «Luisito» probando una carne desconocida y [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Nueva apertura: La Cepa Gallega, vuelven las tertulias a la calle Plocia
30-07-2018...de vino o una cerveza bien fría. Entre sus selectas conservas podemos encontrar las mejores anchoas del Cantábrico. Bacalao desmigado, chicharrones especiales, chorizo picante, quesos de la Sierra, chacinas de primera calidad, conservas de atún [+]
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Un recorrido por la cocina: De los cochinillos de Sandoval al ajoblanco del colombiano Warren
08-11-2019...demostró las muchas posibilidades que tienen todas las partes del animal, con las que elaboró una serie de atractivas tapas, incluyendo un chicharrón hecho con los despieces menos cotizados. Maca de Castro Menos habitual en los congresos, Maca de Castro [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Hotel Atlántico estrena menú degustación diseñado por Mario Sandoval
25-06-2018...que Antonio Moya le ha puesto su toque personal añadiendo a la base chicharrones típicos de Cádiz. Espárragos verdes tiernos con yema de huevo suavemente cocinada. Del mar nos llega el rodaballo a la gallega cuyo secreto no es otro que una buena [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
Y por delante 120 tapas
23-09-2015...ocasión no hay que comprar primero los tickets, sino que se paga directamente en la barra de cada carpa. 'Bacalao al Parque Almirante', 'Tosta de chicharrones con cebolla caramelizada y queso de cabra o 'timbal de huevo con langostino y crema de salmorejo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
La gastronomía de Cádiz se instala en el madrileño Mercado de San Ildefonso
25-01-2017...de toques marineros. Se unen a la carta a los chicharrones de Chiclana, embutidos, quesos de la Sierra de Cádiz, guisos como el atún encebollado y la imprescindible tortilla de Camarones, entre otros. Todos los productos llegados de Cádiz, en cuya capital [+]
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Cantina Roo: nuevos caminos mexicanos
28-05-2018) al vino de oporto con calabaza y un mole suave en exceso. Esa misma falta de intensidad la encontramos en el taco de cochinillo (11) con espuma de aguacate y unos chicharrones que aportan un buen contraste crujiente. La tortilla en este caso es [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Cinco lugares para no perderse en Rota
24-05-2018...de atún ahumado con crema de almendras Sus tapas fusionan los mejores ingredientes de la tierra con toques internacionales dando como resultado sabores tan sorprendentes como el pan bao con chicharrones o los raviolis de chistorra. Un local de estilo [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Un bebé nacido en Cádiz da positivo en listeriosis
13-09-2019...brote es «desconocida en este momento». El informe da cuenta, asimismo, de la tercera alerta por listeriosis decretada en las últimas semanas en Andalucía, la vinculada a una muestra de ?Chicharrón Especial? de la marca ?La Montanera del Sur? que ha [+]
