BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
La Jara aúna flamenco y gastronomía a orillas del Guadalete
31-08-2020...de los payoyos, tenemos uno de Mahón y uno extremeño que es más fuerte pero a mí me gusta y me apetecía incluirlo". Los chicharrones, de Sabores de Paterna. Para los productos 'Del Mar', en La Jara han elegido a Herpac. "Para nosotros son un referente y se lo [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
La cocina molecular llega a los vinos de Jerez
03-10-2018...idea es el carpaccio de tocino ibérico, o chicharrones especiales, con bochas de vino Moscatel: Tanto el tocino como los chicharrones se cortan en láminas finas y se colocan sobre un plato precalentado para que suelte grasa. Cada lámina se corona con [+]
-
cadiz | España/Cataluña/Disfruta
Estas son las hogueras, fiestas y tradiciones de San Juan 2019 que habrá en Barcelona
21-06-2019...y tiendas. Se trata de una torta confitada con mazapán, crema o nata, y adornada con piñones, chicharrones o fruta confitada. El cava se ha convertido en su mejor acompañante, pero tradicionalmente se consume con vinos dulces o rancios. Finalmente [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Nueva apertura: La Fábrica de los hermanos Ortega abre en Medina con la carne de cocodrilo como principal reclamo
24-08-2018...se basan en el recetario tradicional pero se presentan de una manera renovada. En La Fábrica se pueden degustar platos internacionales que van desde comida mejicana, hasta un kebab de chicharrón y queso Pajarete, pasando por cous cous marroquí ... reflejan en la carta sino que se ofrecen como sugerencias. Kebab de chicharrón y queso pajarete, un plato con una espectacular presentación. Entre las recetas tradicionales encontramos guiso de rabo de toro que se puede servir en diferentes [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Kraken, el nuevo restaurante del paseo marítimo de Barbate
13-07-2020...picantón, un pollo pequeño macerado en achiote y a la brasa con verduras de temporada. Reconoce buscar productos "que tienen menos calidad o menos nombre a nivel culinario, como la piel de pollo. Nosotros la transformamos en chicharrón". Otro ejemplo, "el [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
Abre un nuevo asador en Reyes Católicos
16-01-2009...desde productos para llevar, como el famoso pan de campo, picos de Jerez, chicharrones o chacinas caseras de la sierra, así como una gran variedad de comidas, que van desde el asador de pollos a la freiduría, churrería, pastelería y heladería. / LA VOZ [+]
-
cadiz | Opinión
Kichi el vendehumo
25-03-2018? Pero, ¿qué puñetas es una auditoría ciudana? ¿Quién audita? ¿El carnicero de mi calle con el boli en la oreja? ¿El de la tasca de Santa María con la tiza en la barra? ¿El chicuco de la esquina mientras despacha cuarto y mitad de chicharrones? ¿Yo, que [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Cinco lugares para no perderse en Chiclana
06-07-2018...tan variopintos como guisos de tagarninas, verduras cien por cien naturales, chicharrones, pescado fresco, marisco e incluso algas. El pasado almadrabero del poblado de Sancti Petri está muy presente en la memoria de los chiclaneros, que reivindican ... , junto a los salones se ubican las naves donde los vinos envejecen en las botas. Entre sus tapas más aclamadas se encuentra el choricito a la llama, que se prepara en la propia mesa, la butifarra de Chiclana, los chicharrones o montadito de lomo en [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
La Curiosidad de Mauro
11-04-2019...de gambas , escabeche y espuma de mayonesa, uno de los platos que mantiene desde el comienzo. Ensaladilla de gambas. Luego optamos por la pizza Bombay-Chiclana, un pan indio con pollo ticka masala y chicharrones especiales, una divertida pizza, con [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Cinco lugares para no perderse en Cádiz
29-06-2018...mostrador contaría mil y una historias si pudiera. Típicos papelones de queso, jamón y chicharrones especiales. En Casa Manteca apenas se usan platos, las tapas, la mayoría chacinas y quesos, se sirven en papelones acompañadas de picos. Son famosos sus ... chicharrones especiales, la morcilla, la butifarra, el jamón, el queso o la mojama entre otros manjares. También ofrecen conservas y montaditos. Lo suyo es acompañar estas tapas con vinos de Jerez o Chiclana. Dirección: Calle Corralón de los Carros, 66 [+]
