BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
Tabanco San Pablo
09-07-2012...aunque se mantiene como la fundó "el tío Manuel", la comida se ha hecho un hueco importante en la vida de este rincón con solera. Los chicharrones con carne de cerdo tienen buena fama, así como la tortilla de patatas, hecha por Mari Carmen a la antigua [+]
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cadiz | Gastronomia
KGB: tapas con estrella Michelin por menos de 10 euros y espionaje culinario
17-02-2023,5 dos unidades) ?de queso payoyo y de chicharrones con ñora?. Y otras más rompedoras como la ensalada negra de pasta (8,5) ?con calamares, alga wakame y un pesto de albahaca y tinta negra? o el pollo salteado al 'cocktail Margarita' (7,8) ?con una crema [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Chiclana
El Carnaval de Chiclana arranca este sábado con una extensa programación
16-02-2023...las Papas Aliñás de la Hermandad de Humildad y Paciencia, la Magretá de la Hermandad del Huerto, la Langostiná Popular de la Peña Carnavalesca Hombres del Campo, la Paellá de la Hermandad de La Borriquita y la Chicharroná de la Peña de Costaleros La Ilusión [+]
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cadiz | Gastronomia
Ultra Marino: salirse del guion
12-08-2022...otro de tierra, que van cambiando. Puede ser uno negro, de calamares y chicharrón de Cádiz, uno de callos o, esta semana, de cabrillas con morcilla y salchichón . Sea cual sea, merece la pena probarlos. Los postres se mueven en la misma línea atrevida [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Atípico: tapeo y algo más frente al mar en Cádiz
11-08-2022...caseras, y hay disponibles boles de fruta y de yogur con fruta. El sándwich de pollo - G.C. La carta de tapas cuenta con ensaladilla, chicharrones y carne mechá, patatas Atípico, crujientes de morcilla y croquetas de jamón. Como [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Chiclana
Chiclana, un destino turístico con más atractivos que el sol y la playa
24-07-2022...del resto de España y extranjeros. La gastronomía de la zona es otro atractivo para los veraneantes. El vino, el atún de almadraba, y en clave chiclanera, los famosos chicharrones. Sin embargo, Chiclana no es solo playa, sol, bares y buena comida [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Casa Paco Amaya: en el nombre del padre... y de la madre
27-01-2023...los chicharrones. ?Nosotros cortamos la pata. No lo freímos, lo que hacemos es meter esa carne con agua y vino blanco, ajo y pimientos choriceros, orégano y manteca. Lo dejo cocer para que se evapore el líquido, dejando la grasa con la que se termina de hacer [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Las carnes toman el protagonismo en La Taberna de Benítez
22-07-2022. Ensaladilla de pollo asado, salmorejo cordobés y con mojama, croquetas de gambas al ajillo o de chicharrones y payoyo, pescado frito, secreto, presa o solomillo de cerdo y varios guisos, algunas de las opciones. José Antonio Iglesias y Pedro Moreno [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Trisnina, el bar de tapas de Mauro Barreiro, abre en la calle Zorrilla
25-01-2023...encebollado y chicharrones fritos al momento con lima, son los ?Platillos con Trisnina?. Entre el resto de platos, Mauro destaca la mini tortilla de patatas borracha con calamares en salsa. "Ese plato me lo hacía mi mujer. Cuando yo trabajaba en El Campero [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Dabiz Muñoz: «Me imagino los platos como una torre de Babel en la que vas descubriendo cosas»
24-01-2023...ancho, por ejemplo?. Todo queda detallado en unas fichas que ofrecen al comensal para comprender el plato en toda su integridad. Con las patas hacen un chicharrón crujiente que completa el plato. [+]
