BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
La Taberna del Lobo: bravas diferentes, ensaladilla 'golpeá' o cangrejos de río
28-10-2022...de camarón cocido (6 euros, 100 gramos); chicharrones con limón y manteca colorá (9); y guisos de la abuela Manuela -la de Ana- como el arroz negro con chocos (15) o la carrillera guisada (15). Sobre estas líneas, arriba, las patatas bravas. Abajo, a la [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Taberna La Sorpresa: Hablemos de confianza
02-11-2021...sometido este animal. Con versiones como el tartar, sashimi y carpaccio, además de las diferentes conservas y salazones del que es el producto por antonomasia de la provincia. Los chicharrones de Paterna de la Taberna La Sorpresa, en Cádiz. Tapas tan ... imprescindibles como su Gilda, una de las mejores de la capital. El queso emborrado con salvado de trigo de cabra payoya de sabor intenso y textura firme. Sus chicharrones de Paterna, bocado sabroso con su toque justo de sal gorda y limón. Y como no, un bien [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Quorum reúne a 11 cocineros en una cena benéfica para que ningún niño se quede sin juguete en Navidad
01-11-2021: Cedida. El restaurante Quorum abrió el pasado mes de mayo en el local que anteriormente ocupaba El Chicharrón, convenientemente reformado por la empresa Velvet Project Studios. Su propietario es Ismael García, que es además el máximo responsable [+]
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cadiz | Gastronomia
Restaurante Kaleja: tradición reinterpretada
21-04-2022...de platos del máximo nivel: excepcional gazpachuelo de jureles con espinacas, ostras y chicharrones; puerros escabechados en grasa de alitas con habitas y queso ?labneh?, y guisantes esparragados. De nuevo la tradición reinterpretada con acierto, como [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Noche Blanca del Flamenco Córdoba 2022 | Todas las claves para disfrutar del festival más noctámbulo
16-06-2022...de espectáculo quieres disfrutar y no querer abarcar más conciertos de los que puedas ver. Ahí van algunos consejos para ayudarte a decidir... ?Cía Chicharrón Circo 21:00 horas | Zona peatonal avenida de la Viñuela Sin duda es una de las propuestas más ... originales y sorprendentes de la programación. Y, además, con sello cordobés. Chicharrón nos ofrece un refrescante gazpacho elaborado a base de teatro, flamenco y circo. No faltarán el humor, la sátira y el compás en una obra apta para todos los públicos y [+]
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cadiz | España/Cataluña
Mar de Santiago
26-10-2021Selmo de Rois, además de los humildes chicharrones de Casa Abelleira (Ames), en una de las pocas haciendas con huerta y hórreo que aún hay en Bertamiráns. Las motivaciones de este Xacobeo que se prolonga hasta 2022 son infinitas, como el camino de la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
«La forma de vivir del gaditano es muy parecida a la mía y a la de mi tierra»
26-05-2024, de 'chicharrone', de lo que fuera... -¿Qué cocina es mejor, la española o la italiana? Primer compromiso. -[Hace un receso, aparta la copa de cerveza y se toma un par de segundos para pensar antes de responder con decisión]. La italiana. 'Ma'no' porque soy [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Entreplatos, en El Puerto, introduce un menú degustación en su oferta
30-09-2021...comenzará con el primero de los menús. Estará compuesto de diez platos, que son el emparedado de chicharrón de atún, mazamorra de queso azul y mango, tartar de pez mantequilla, navajas a la plancha con agua chile, milhojas de foie, queso de cabra y compota [+]
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Sevilla recupera este fin de semana la tradicional matanza del cerdo ibérico
09-03-2023, chicharrones, etc.». José Manuel Trejo se ha referido también al galardón 'Dehesas El Real de la Jara' que este año celebra su séptima edición premiando al mejor jamón ibérico de bellota de cuantos se presenten y eligiendo al mejor cortador de jamón: «es [+]
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cadiz | Opinión
On the road
08-03-2022...de los vinos de José Moro, un poco del exquisito jamón que ofrecen y una tapa de chicharrón son perfectos para recorrer después los kilómetros restantes hasta la siguiente parada camino del litoral. En la falda de la montaña coronada por Vejer de la Frontera [+]
