BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Carnaval
«Los nervios siempre son buenos»
31-01-2023...nos vino este y cambiamos totalmente «. Y sobre la ausencia del grupo en el Carnaval 2022 comentaba que «el año pasado teníamos una chirigota, Los chicharrones, pero cuando se cambió la fecha nos partió por la mitad «. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La cocina de entrevientos de Berdó se gana su hueco en la Guía Michelin
10-12-2023...diez minutos, y es que trabaja muy bien bajo presión porque, en realidad, para él no lo es». La ensaladilla con chicharrones de ventresca de atún y encurtidos - Salva Moreno David añade que «nosotros buscamos buenos productores ... de atún con chicharrones de atún; menier de pescado de roca; su particular versión de las gambas al ajillo, con su coral, yema curada en fino y pesto de rúcula y anacardos; raya en pepitoria, o la pechuga de paloma con garbanzos. De postre, requesón [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Chiclana
El verano en Chiclana también es de los chiclaneros
21-08-2023VI Fiesta del Chicharrón el próximo miércoles de 23 de agosto. A partir de las 20:00 horas, en la plaza de las Bodegas, centro de actividad de la ciudad, se repartirán más de 150 kilos de chicharrones. Y como añadido, habrá diferentes puestos [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
Casa Rafael
15-01-2019, porque en Casa Rafael se sirven ?vinos y tapas?. Su filosofía no es otra que ofrecer el típico tapeo gaditano de aliños, chacinas, salazones e incluso marisco. Una cazuela de chicharrones preside la barra donde se sirven choricitos al infierno, longaniza [+]
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Más de cuarenta establecimientos portuenses participan en la ruta 'Los guisos de nuestros patios'
11-04-2024,50 euros CASA CALLEJA Anchoa y alcachofa sobre espuma de queso 4,'00 euros SANTA MARIA Menudo 3,20 euros DITALY Chicharrón de Codiz con queso payoyo a nuestro estio 5,50 euros ENTRE MAREAS Cazon en tomate 3,50 euros BAR MANOLO Chocas al pan frito 3,50 euros [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Bongó Catedral, agradable experiencia gastronómica con vistas de lujo
23-01-2024...carta comienza con paleta ibérica, surtido de quesos, chicharrones especiales al corte con sal y limón, las bravas de Bongó, ensalada de queso crujiente, croquetas del puchero o guacamole con totopos caseros, entre otros. El canelón de carne al toro [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
La Mar de Gambas
26-12-2018...figuran platos típicos del tapeo tanto gaditano como sevillano. No faltan la ensaladilla de gambas, huevas con mayonesa, mojama de Barbate, atún encebollado, o chicharrones de ?Cai?, todo ello combinado con salmorejo con langostinos, flamenquín, una gran [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Apertura: Casa Eme, nuevo capítulo de un clásico en Puerta Osario
17-09-2021Desde chacinas como chicharrón de Cádiz o queso viejo a salazones como la caballa ahumada con queso y tomate seco sobre pan de pipas y mejillones fritos en escabeche sobre foie. También disponen de tapas frías como ensaladilla o marisco de mercado u [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Trocadero estrena restaurante en Tarifa con vistas sobre el Estrecho
09-08-2023...sushi, algunos de ellos, como el nigiri con chicharrón, muy gaditano. También están las clásicas recomendaciones comunes de Trocadero, como las patatas bravas Trocadero o el pulpo frito con mayonesa kimchi. Nigiri de chicharrón y huevo de codorniz [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Bocana Puerto Sherry, aire fresco a orillas del puerto
18-04-2023...de anchoa o de atún, bombo de mejillón, y embutidos al corte, como chicharrones y cecina, o quesos, son algunas de las opciones de la carta para el tipo de cliente que busca tomar el aperitivo. Entre los platos, Javi menciona «una ensaladilla ... tradicional con escabeche de atún casero, guacamole con chicharrones fritos, piezas enteras de rodaballo, pescado con cherrys, chuletas, entrecot? Y hamburguesas, pero no cualquiera, sino de calidad, con la carne picada por nosotros. También hacemos unos [+]
