BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Economía
Desperados lanza su cerveza más «sangrienta» para celebrar Halloween
30-10-2018(cerveza y tequila) uvas rojas, provocando que el color de la misma torne en un color rojizo. Además, la aportación de las frutas en el sabor de la cerveza recuerdan al consumidor a otra bebida característica de nuestro país, la sangría. Desperados Sangré [+]
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cadiz | Sociedad
Chris Brown, el magnate que salvó su vida al retirarse 'in extremis' del último viaje del Titán: «Todo era un poco chapucero»
24-06-2023...unas cervezas en la isla privada de Richard Branston, dueño del emporio Virgin (que incluye Virgin Galactic, compañía que ofrece viajes al espacio ). Sin embargo, al revisar el equipo del submarino, a Brown no le gustó que el piloto usara un mando [+]
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cadiz | Opinión
Esa magia
02-05-2021...goleada. A relaxing cup of café con leche in Plaza Mayor debe resultar muy agradable, aunque me quedo con el relax que produce una buena cerveza del Vizcaíno. En esto de las cervezas tenemos un serio problema: no es sólo que en Madrid renieguen de la ... Cruzcampo, es que, aunque la sirvan, simplemente, no saben tirarla. Nunca he soportado los dos dedos de baba de camello de la cerveza madrileña, ni el encanto de las paletadas con las que se desperdicia tanto líquido. De los camareros hablamos otro día [+]
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Reabre «el Lúpulo» de la mano de cervezas Domus
23-10-2018...cervecería Lúpulo en 1997 siendo, si no la primera, una de las pioneras en Toledo en ofrecer una amplia carta de cervezas de importación. Cuando en 2007 nació Cervezas Domus y, con ella, el sector de la cerveza artesana en Toledo, Lúpulo fue la primera ... legado y se sentía con ánimos para volver a emprender el negocio en un momento donde la cerveza artesana está siendo protagonista de la industria cervecera nacional. Por último, su estrecha relación con Domus. La marca estaba en fase de encontrar un ... escaparate fijo en el casco histórico de Toledo. El encuentro fue fácil. «La cervecería Lúpulo ha vuelto amparada con la imagen de la marca toledana. Se han instalado 8 grifos de cerveza artesana, 3 de los cuales serán gamas fijas de Domus, sus tradicionales [+]
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«La cerveza artesana es una moda que ha venido para quedarse, tiempo al tiempo»
18-10-2018Las cervezas artesanas La Masovera, es el fruto del trabajo y tesón de una empresa familiar y de tradición campesina de la cuenca de Tremp. Su cerveza Truja Fera, que como novedad son sin gluten, ha conseguido el premio a la Mejor Cerveza Artesana ... de España en 2018 en la categoría de Blonde Ale. Joan Martí Ramoneda Sentenach, el Maestro Cervecero de La Masovera ha respondido a las preguntas de ABC. ¿Cuál es su relación con cerveza artesana? ¿De dónde surge su interés como consumidor y como ... elaborador? Todo empezó cuándo mi hermana montó una tienda de cervezas artesanas y allí fue cuando empecé a degustar diferentes tipos de cerveza. En la Universidad una compañera hacía cerveza en casa y como yo ya hacía vino artesano, lo probé. El proceso [+]
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cadiz | Economía
90 Varas, el arte de mimar la cerveza
06-08-2019Aportan una manera diferente de entender la cerveza, un universo de olores y sabores hasta el momento desconocido por los consumidores de cerveza. Son una empresa familiar que pretende influir positivamente en el medio rural con un producto de gran ... calidad desarrollado por artesanos con un relato que habla de su tierra, de su cultura y tradiciones. En un mercado que vive un «boom» de las cervezas artesanas, son los factores diferenciadores de Cerveza 90 Varas, un proyecto familiar arraigado a la ... familiar vende sus cervezas en Segovia. «Es nuestro territorio natural más importante y es donde tenemos una implantación más relevante. No resulta fácil entrar en el canal de distribución, pero detectamos que el consumidor está comenzando a demandar [+]
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cadiz | Sevilla
«En España no hay paciencia con los investigadores y en tres años no se pueden hacer descubrimientos»
19-03-2023...obtener una cerveza ligera. -¿Una cerveza que engorde menos? -La cerveza puede engordar por su contenido de alcohol y también por los restos de azúcares del almidón que la levadura no es capaz de degradar. Mi tarea en la Cruzcampo fue modificar la levadura ... de ingeniería genética y de organismos transgénicos, que estaban arrancando, estaban estigmatizados. Y se decidió no realizarlo. -¿La cerveza actual no tiene menos azúcar y contenido calórico que hace treinta años? -Sí. Pero eso se logró por otros procedimientos [+]
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Dos excelentes cervezas artesanas tipo Barrel Aged
04-10-2018Marcas de todo el país presentan sus cervezas artesanas realizadas a base de tesón, esfuerzo, matices y sugerentes combinaciones. Un jurado profesional será el encargado de elegir la mejor cerveza artesana 2018, un premio patrocinado por la ... Denominación de Origen Dehesa de Extremadura porque no hay nada mejor que un buen jamón para acompañar una cerveza «premium». Estas son las siete propuestas en el estilo Barrel Aged. [+]
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Seis de las mejores cervezas artesanas de España tipo Ipa
04-10-2018Marcas de todo el país presentan sus cervezas artesanas realizadas a base de tesón, esfuerzo, matices y sugerentes combinaciones. Un jurado profesional será el encargado de elegir la mejor cerveza artesana 2018, un premio patrocinado por la ... Denominación de Origen Dehesa de Extremadura porque no hay nada mejor que un buen jamón para acompañar una cerveza «premium».Estas son las seis propuestas en el estilo IPA. [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Para qué sirve la levadura de cerveza y cómo se utiliza
29-06-2020Si has leído el titular y has pensado en una nueva fermentación para tu repostería, te has equivocado. La levadura de cerveza es un hongo unicelular, del género y especie Saccharomyces cerevisiae, un microorganismo que se encarga de fermentar ... cereales como la cebada o el trigo. Sara Martínez Esteban, dietista y nutricionista de Alimmenta, indica que se utiliza industrialmente en la fabricación de pan, cerveza y vino. No obstante, también se comercializa en copos o en polvo e incluso en cápsulas ... que la levadura de cerveza es rica en proteínas (entorno al 40-60% de contenido de su peso) que contienen aminoácidos esenciales, grasas insaturadas, vitaminas del grupo B (entre las que destacan el ácido fólico, interesante durante el embarazo [+]
