BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cultura/Cultural
Pablo Capitán del Río: «Si no hay tensión, el material no te fascina»
20-02-2023El único andaluz entre los finalistas de esta edición, Pablo Capitán del Río (Granada, 1982) ha decidido emplear materiales salidos de la propia tierra granadina: la magnetita de La Vega, Sierra de Baza y Sierra Nevada y el vidrio de Castril, trabaja [+]
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cadiz | Cultura/Cultural
Siete años y cinco nuevas maneras de mirar La Alhambra
20-02-2023Al llegar a su séptima edición, los responsables del Premio Cervezas Alhambra de Arte Emergente (que se fallará en ARCO el próximo jueves 23) tienen la sensación de haber creado tendencia en lo que se refiere a unir arte y artesanía . Así lo piensa [+]
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cadiz | Economía
Un brindis por la sostenibilidad
21-06-2021En un mundo en el que todos se empeñan por mostrar su lado bueno, Cervezas 1906 quiere reconocer su propia imperfección, porque cree que, en materia de impacto positivo, solo podremos avanzar si primero asumimos que no estamos haciéndolo del todo ... . Gastronomía para una inmensa minoría? ha tenido lugar en su local Dspot, donde Diego Guerrero ha ejemplificado esta cultura del aprovechamiento utilizando el bagazo, presentación que ha compartido junto a Carlos Ávila (técnico de Cultura de Cerveza Hijos ... de Rivera). El bagazo es un subproducto resultante del filtrado del mosto tras el proceso de macerado ?mosto que servirá de alimento para la levadura, que a su vez lo convertirá en cerveza mediante la fermentación? que se descarta en el proceso [+]
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cadiz | España/Valencia
Los británicos toman de nuevo Benidorm en busca de sol y cervezas
25-10-2021...de la hostelería, porque dejan mucho bote y para algunos representa hasta un 30% de su salario: como es otra moneda, no tienen muy claro cuánto dejan de propia y los precios son mucho más baratos, una cerveza les cuesta una tercera parte de lo que se ... pagarían en su país, es un chollo», relata Frattini Sin duda, las típicas pintas representan uno de sus alicientes más atractivos, y así lo describen en el Daily Mail, con «los cubos con cervezas y los adoradores del sol» que ahora «reaparecen en la Costa [+]
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cadiz | Salud
Qué tomar para la resaca: café, cerveza, ibuprofeno y otros falsos mitos
30-06-2022...más que una leyenda urbana, siendo la realidad muy diferente, ya que a más alcohol bebas, peor será la resaca, siendo indiferente si tomas vino, cerveza, cualquier otra bebida alcohólica o sus diferentes combinaciones. Otra de las creencias [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Córdoba, la gran fábrica de Mahou para cervezas artesanales
24-10-2021Su nombre real es «Centro de Producción Mahou-San Miguel», pero según la edad del interlocutor se le conoce como «la fábrica del Águila» o «La Alhambra». Es la mayor fábrica de cervezas de Córdoba, lleva más de medio siglo aupada sobre una suave ... ?craft? o cervezas artesanales. Desde su puesta en marcha han colaborado en torno a 80 compañías que han elaborado en Córdoba casi 100 recetas diferentes, y ahora mismo hay otros 60 proyectos en marcha. Casi todos son productores nacionales, pero también ... hay clientes de países como Suecia, Portugal o EE.UU, de donde cada vez llegan más peticiones para operar en Córdoba. De aquí han salido 400.000 litros de cerveza y otras bebidas como aguas fermentadas o incluso kéfir, aunque tiene capacidad para poner [+]
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cadiz | España/Madrid
David Castro: «He sabido innovar en un mundo tradicionalista como el de la cerveza»
11-07-2020Hace diez años David Castro cambió el mundo de la tecnología informática por el de la tecnología cervecera para crear una marca de cerveza, La Cibeles, de la región de Madrid para los madrileños. Una década después, se muestra satisfecho por haber ... iniciado un camino que ha traído más variedad al mundo cervecero. Ya son once las variedades que tiene la empresa, y hay otras ya preparadas. Acaba de ver la luz su primera cerveza sin alcohol, y no será la última, y para este año espera lanzar una sin ... (cervecerías más especializadas) que también consumen variedades especiales como Stout, Barley Wine o Strong. ? ¿Cómo han sido estos primeros diez años de la cerveza La Cibeles? Una década muy ilusionante aunque con un comienzo también traumático. Empecé [+]
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cadiz | España/Madrid
Cumbre gastronómica y cervecera en Ifema
26-05-2022Decir que la cerveza está de moda es una 'boutade', pues lleva miles de años entre nosotros. Pero lo que no deja de ser cierto es que últimamente hay toda una revolución de nuevos estilos de fabricación que merece tener un encuentro como el que ... propone la el pabellón 1 de Ifema para este fin de semana. Desde el viernes 27 hasta el domingo 29, la feria País de Cervezas será una cita abierta e innovadora que pretende crear un espacio que invite a socializar y a explorar una rica oferta de birras y ... gastronomía. Con motivo del Centenario de Cerveceros de España, entidad que desde 1922 agrupa a la práctica totalidad de las marcas de producción de cerveza en nuestro país (así como a la AECAI, Asociación Española de Cerveceros Artesanos e Independientes [+]
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cadiz | Gastronomia
Festival País de Cervezas: artesanía, opciones sin alcohol ni gluten y 'brewpubs' sin salir de Madrid
26-05-2022La cultura cervecera tiene una cita este fin de semana ?del 27 al 29 de mayo? en Madrid. Ifema acoge el festival País de Cervezas, un evento que reune a medio centenar de fabricantes nacionales que apuestan por llevar esta bebida a una posición ... destacada dentro de la gastronomía. Así, el pabellón número 1 del ferial madrileño ofrecerá degustaciones junto con un interesante programa de talleres, cursos y ponencias. Entre los objetivos de este encuentro está defender la cerveza como una «bebida ... organizadores. Ni de géneros: es una bebida consumida en el 53% de los casos por hombres y, en el 47%, por mujeres», añaden. Entre los principales atractivos de la cita está el 'aula del conocimiento'. Un espacio pensado para que los amantes de la cerveza [+]
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cadiz | España/Madrid
Julián Camarillo, el polígono con más sorpresas de Madrid
26-05-2022...hostelera: Mad Brewing, la apuesta más arriesgada y con proyección de todas las abiertas en la zona. Al final de un callejón con sucio aire neoyorquino, el viandante encuentra una fábrica de cerveza donde no esperaría hallar más que los muelles de carga ... de la Plataforma de la Construcción y un túnel de lavado. Es un lugar tan sorprendente como extremo en el exterior. Alberga bar, restaurante y fábrica de cervezas en el interior, con visitas guiadas incluidas. Todo destaca. Sus cervezas artesanales [+]
