BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Antonio Sánchez (Toro Albalá) : «El vino hace lo que quiere, tiene personalidad»
13-03-2023...sitio bueno. Un vino de cualquier tierra no vale: puedes estar treinta o cuarenta años con él y luego no sirve. El vino es difícil. Y el complemento del técnico es el catador , que son meritorios y dignos de ver. Las catas científicas son impresionantes [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Diputación financia la recuperación del contenido museístico del Centro El Camaleón de Chipiona
12-04-2021...de pescadores adscritos a los corrales de pesca, conocido como catadores de corrales, y un árbol, entre otros. El Centro de Interpretación de la Naturaleza y el Litoral El Camaleón fue inaugurado en el año 2013 en el entorno del sistema dunar de la playa de La [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz
La Playa de Montijo de Chipiona, abandonada y a punto de ser devorada por el mar
30-07-2020...depositadas para proteger del mar y del rio a los restaurantes del lugar». Algo que, según el portavoz de esta asociación y catador del corral, Juan Manuel Lázaro Listán, favoreció «a personas y negocios particulares a costa de la seguridad de la playa y ... de sus corrales de pesca». Con anterioridad a la denuncia de estos días, la Asociación de Catadores de Corrales Jarife ya había dirigido diferentes escritos a la Demarcación de Costas, a través de la Dirección General de Sostenibilidad de la Costa y del [+]
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cadiz | Sevilla
Pasos para realizar una cata de cervezas perfecta con la que sorprender a tus invitados
05-09-2018...de 100 estilos de cerveza que existen en el mundo. Muchas de ellas son cervezas premium, difíciles de conseguir y que sin duda sorprenderán a los asistentes, presentadas por supuesto por sus expertos catadores, que introducen a los asistentes al mundo [+]
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Epílogo Blanco de Bodegas Yuntero, Gran Baco de Oro
05-06-2016El vino Epílogo Blanco 2015 de Bodegas Yuntero, en Manzanares (Ciudad Real), ha sido premiado con el Gran Baco de Oro en la XXX edición de los Premios Baco, organizado por la Unión Española de Catadores. Se trata del concurso más longevo de España ... , de los de mayor reconocimiento, abierto exclusivamente para vinos jóvenes, siendo los de esta edición los elaborados con la cosecha 2015. El jurado, compuesto por cincuenta catadores pertenecientes a la Unión Española de Catadores, ha valorado en estricta cata a ... de nuestro país», en palabras de la Unión Española de Catadores. Epílogo Blanco, con el Gran Baco de Oro suma cinco premios El Gran Baco de Oro de la Unión Española de Catadores es el quinto galardón que recibe el vino Epílogo Blanco 2015 durante este [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El vinagre de Delgado Zuleta, galardonado en los premios internacionales Vinavin
28-11-2019Vinavin. | Foto: Cedida El Palacio de la Merced de Córdoba albergó la quinta edición de este concurso internacional de vinagres. Este prestigioso evento, único en el mundo, se celebra cada año. En esta ocasión se ha contado con un comité de 23 catadores [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Ultiman el Concurso de Vinos Premios Mezquita
20-04-2017...jurado estará compuesto por 45 catadores originarios de varios países, y procedentes de la prensa especializada, en su mayoría. El grupo lo completarán enólogos y sumilleres. [+]
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cadiz | Sociedad
Los mejores gazpachos y salmorejos de bote, según OCU
04-07-2018...de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado el sabor de 43 gazpachos y 21 salmorejos, a los que ha sometido a una degustación por parte de catadores expertos. La conclusión general es que muy pocos destacan e incluso algunos suspenden el examen de cata ... de los problemas más comunes que se dan en los gazpachos envasados, según los expertos catadores de OCU, es que están avinagrados en exceso. Ponen como ejemplo el de BioSabor ecológico, Carrefour, Dia, Hacendado suave o Chef Select suave, entre otros. Existen ... casos, como el de Alvalle original o el de Alipende, en los que incluso el sabor destaca por tener un final amargo, o demasiado ácido, como el de Bio Sabor Ecológico y Bio Don Simón, apuntan desde OCU. Incluso algunos, según los catadores, saben a algo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Cata de aceite de Pago de Espejo en Arsenio Manila
10-05-2019. Los catadores, en pleno proceso olfativo. La cata en sí misma se realizó sobre tres aceites, en tres pequeñas botellas, "con la idea de hacer una cata más lúdica en la que procuramos que el consumidor, los catadores, entiendan lo que es un aceite de oliva ... de aceite en Arsenio Manila. Gracias a las indicaciones de Rosario, los catadores pudieron ir descubriendo los aromas, en la primera fase de la cata, y sabores en la segunda. Además, se hizo un pequeño maridaje con quesos de cabra papoya y ahumado que, como [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
Dehesa El Molinillo y Zarfe, nuevas almazaras a la DOP Montes de Toledo
08-02-2021...de sus aceites, la Fundación CRDO Montes de Toledo cuenta con un laboratorio de análisis organoléptico moderno y funcional, que goza de gran prestigio a nivel mundial. Está compuesto por una veintena de catadores profesionales, cuenta con la [+]
