BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Estrecho seguimiento a la uva
26-08-2007...ganando grados baumé -que miden el potencial alcohólico- son las bodegas, ya que todas cuentan con su propio laboratorio y un equipo técnico liderado por enólogos. En la mayoría de los casos, este equipo realiza muestreos semanales en el campo, y no sólo ... controla la uva de las viñas propiedad de la bodega, sino que también hace pruebas en las explotaciones a las que adquieren materia prima. Es, sin ir más lejos, el caso de Barbadillo, el principal comprador de uva del Marco, y cuyos expertos recorren toda ... , pero la mayoría de las veces es la propia bodega que nos compra la que controla si la uva ha sobrepasado los 10,5 grados mínimos para empezar a cortar». Son muchos los niveles que se miden, ya que además de la graduación hay que tener en cuenta la [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Valladolid y México estrechan lazos en torno a la «milla de oro»
15-03-2022Se conoce como «la milla de oro» al lugar en el que se asientan buena parte de las mejores bodegas de la Ribera del Duero. En torno a unos 15 kilómetros que, circunscritos a la provincia de Valladolid, se encuentran las más prestigiosas, tanto a ... de viajes Capustán Guadalajara que, junto al vicepresidente de ventas de Aeroméxico, José Zapata, y Ernesto Santos, de viajes Vesta Monterrey, ha podido disfrutar del entorno de las famosas bodegas durante tres días. Así, el vicepresidente de ventas [+]
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cadiz | Economía
Familia Torres implementa la viticultura regenerativa en sus viñedos catalanes
29-01-2023...y Purgatori, que ya son íntegramente regenerativas. Pero la bodega se ha fijado como siguiente objetivo la transformación de la totalidad de sus viñedos en Cataluña en los próximos años , lo que supone más de 1.100 hectáreas de su propiedad. El reto ... es una novedad para Familia Torres, puesto que desde 2008 supone uno de sus ejes de actuación mediante acciones de adaptación y mitigación para reducir las emisiones de CO2. De hecho, la bodega genera el 50% de la energía que consume gracias a placas ... vitivinícolas de Porrera y ejemplo la viticultura heroica del Priorat. Familia Torres inició su proyecto vitivinícola en el Priorat a finales de los años 90 con la plantación de viñedos y la construcción de una bodega, que inauguró en 2008, aunque su relación [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Barbadillo ya ha recogido sus primeros 200.000 kilos
25-08-2007Los primeros lagares inscritos en la Denominación de Origen y en los que se molturará la uva palomino ya han abierto sus puertas, y como es habitual la bodega que más se ha adelantado en esta tarea ha sido Barbadillo. La empresa sanluqueña comenzó ... volumen -explica Molina-, porque vamos a meter más uva cada día en los lagares y hay que prepararlo todo para que la fermentación no pare, según demanden las levaduras». Y es que la pretensión de la bodega este año es recortar al menos en una semana la ... durante algunos días. Esta vez, sin embargo, la recogida no parará en ningún momento durante la campaña, «por lo que en la planta de vinificación se va a trabajar a destajo», apuntó la enóloga. En cuanto al uso de las cosechadoras mecánicas, en la bodega [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
La vendimia echa a andar en el Marco con las uvas tintas y las explotaciones familiares
23-08-2007...algunas blancas extranjeras ya están a punto en algunas zonas, y los viticultores y algunas bodegas han comenzado a cortar. Es el caso de los hermanos Luis y Antón Mateos, elaboradores del vino de la Tierra de Cádiz Rey Habis, que ayer mismo comenzaron a ... recortado la cantidad. Claro que la calidad es mucho mejor», como apuntaba Luis Mateos. No son los únicos, y hay bodegas como Osborne que también ha iniciado ya la cosecha de la veintena de hectáreas plantadas con la variedad blanca chardonnay, que es la ... la llegada de septiembre, y las dos de Trebujena barajan fechas muy similares a la cooperativa de Jerez. Pese a todo, hay grandes bodegas como Barbadillo que podrían iniciar mañana mismo la recogida de los primeros kilos de uva palomino para preparar [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Gibraltar intenta ahora reflotar el 'New Flame' tras fracasar en el intento de partirlo en dos
23-08-2007...las condiciones meteorológicas. A este respecto, un representante de la compañía aseguradora del carguero confirmó ayer que, de producirse la rotura, «no será posible recuperar» la parte de proa que permanece hundida y que contiene en sus bodegas 27.000 toneladas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
El cotillón organizado en Jerez acumula ya 300 denuncias
06-01-2011...para cientos de jóvenes jerezanos, que acudieron a Bodegas Pajarete a disfrutar en principio de un magnífico cotillón (pues lo suyo les había costado) y acabaron muchos de ellos en Comisaría o en el Ayuntamiento, interponiendo denuncias y reclamaciones ... por particulares Desde la Bodega Pajarete, no han tardado en aclarar que el recinto fue alquilado por unos particulares que celebraron allí la fiesta y que, por tanto, la empresa no tomó parte alguna en la organización ni tiene nada que ver con lo [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
La cata guiada da el pistoletazo de salida a las jornadas de Gurmé
08-11-2017El Museo de Carruajes acogió anoche una cata guiada dirigida por expertos sumilleres en la que se pudieron degustar distintos vinos de las cuatro bodegas participantes: Bodegas Barbadillo, González Byass, Grupo Estévez y Bodegas Huerta de Albála. La [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Unos 8.000 jornaleros harán una vendimia que se paga barata
07-08-2007...comparten este año las bodegas, cooperativas y viñistas independientes consultados por este medio que, al contrario que en campañas pasadas, no han tenido problemas para encontrar a cuadrillas de temporeros, sobre todo porque «se va apalabrando el trabajo [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Barbadillo celebra un seminario sobre vinos de Jerez y manzanilla
07-08-200818 y el miércoles 20 de agosto, será itinerante por la bodega La Manzanilla de Sanlúcar (Crianza biológica), del Sobretabla a las Manzanillas pasadas. Por último, la jornada del lunes 25 y el martes 26 de agosto también será itinerante. [+]
