BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Feng Shui Sancti Petri pone en marcha un menú degustación con diez platos
31-05-2021...entrantes, habrá sushi, sashimi de salmón y de atún, ceviche y sui mai. Y preparados en la plancha, las zamburiñas, el solomillo wagyu, foie, merluza, arroz y plátano caramelizado como postre. Luis Shi cocinará delante de los comensales. | Foto: Cedida [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
El Faro de Cadiz: La evolución necesaria
30-11-2021...que encontramos matices yodados y salinos, puro estero. Royal de cococha de atún guisada en su salsa y membrillo en compota. Vamos terminando la parte salada con una royal de cococha de atún guisada en su salsa y membrillo en compota. La royal, una ... rotunda receta reservada normalmente para animales terrestres, le va bastante bien a una de las partes más gelatinosas del atún, pero a la que le complementaba una salsa a la que le faltaba intensidad para asemejarse más a una elaboración tan contundente [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Dónde comer a pie de playa en Cádiz
17-07-2019, caballas o chocos fritos, a platos como el tataki, costillares de cerdo y atún rojo o woks, destacando el marinero y el malayo entre otros. La plancha, para pescados como los pescados mencionados y el pulpo, pargos y borriquetes. Raúl nombra como plato ... adquiriendo entre los comensales, en Nahú tienen también platos para quienes prefieran estas opciones, como el gazpacho verde. En el apartado de fritos destacan el choco y las lágrimas de atún, "otro de los platos más vendidos". Y es que el atún tiene también ... una importante presencia en la carta de Nahú Beach con el tartar, o el atún picante con pasta wan tun y guacamole, "uno de los platos nuevos de este año y que también se está vendiendo muy bien. También tenemos filetitos de atún con salsa casera, atún [+]
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Pescados, mariscos y vino blanco, amores de verano
29-08-2017Atún de almadraba, urta a la roteña, gambas a la plancha o los célebres langostinos de Sanlúcar de Barrameda, son inseparables amores de verano de este Vino Blanco Seco conocido por todos simplemente como Barbadillo un vino 100% andaluz que es líder [+]
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Un vídeo capta impactantes imágenes del tiburón blanco «más herido del mundo»
16-11-2021...causa de las heridas era una hélice de barco grande o un corral de atún grande, en el que se sabe que los grandes blancos y otros animales se quedan atrapados. «Sin embargo, noté mientras filmaba que parecía haber cicatrices antiguas, nuevas y más [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Campo Gibraltar
Derriban el restaurante abandonado de la playa de La Línea
16-11-2021...en el litoral y numerosas playas de la provincia de Cádiz ubicadas en Zahara de los Atunes, Vejer, Rota, Cádiz, Conil, Barbate, Tarifa y El Puerto de Santa María. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Campo Gibraltar
Los expertos apuestan porque se acote un área de seguridad en el Estrecho para proteger a los delfines
03-02-2021, mayoritariamente, son heridas de hélices y laceraciones por sedales de cañas de pescar de la modalidad popping que puede provocar heridas muy importantes en las aletas, incluso amputarlas. Este tipo de pesca deportiva se basa en la relación que atunes rojos y ... delfines mantienen simultáneamente al competir por el alimento (bancos de pequeños peces) por lo que los barcos avistan los delfines y saben que, con mucha probabilidad, habrá atunes junto a ellos. Así, los pescadores lanzan sus anzuelos por delante ... de donde están los delfines y cuando los atunes los muerden nadan a gran velocidad en torno a las embarcaciones de pesca, tensan las tanzas o sedales y las desplazan a gran velocidad actuando como un cuchillo que barre la superficie del agua cortando aletas [+]
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cadiz | Andalucía
Los agentes bajo el mando del exjefe antidroga de la Guardia Civil: «Es uno de los mejores; un ejemplo a seguir»
13-04-2023(OCON Sur). Los narcos se habían apoderado del Campo de Gibraltar, en los colegios los niños dibujaban desembarcos de hachís cuando les preguntaban qué querían ser de mayores y las tartas no eran de Peppa Pig, sino de lanchas con fardos en La Atunara [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Independizarse en Cádiz, misión imposible
13-04-2023.510 euros, aunque si se trata de un domicilio con más de 100 metros, el precio medio casi alcanza el cuarto de millón de euros (229.707 ?). En los municipios costeros de la provincia, el metro cuadrado tiene un precio más elevado. Zahara de los Atunes lidera [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Petaca Chico convoca a la gastronomía gaditana para presentar sus conservas
11-05-2017...de Barbate. Los cocineros pudieron disfrutar de este espectáculo único con la pesca de veintitrés ejemplares de atún rojo salvaje. Posteriormente se trasladaron a la lonja de Barbate para acudir a la tradicional subasta del atún que se ofreció a la Hermandad ... de la Virgen del Carmen. La pieza subastada era un ejemplar de 246 kilos y fue adquirido por la pescadería Ricardo de Chiclana al precio de 41 euros el kilo. Después de acompañar al atún rojo en todo su recorrido, desde la pesca hasta la lonja ... , sésamo, etc..) , un surtido de verduras de la huerta de Conil proporcionadas por la Cooperativa de las Virtudes de Conil, tres piezas de atún rojo ultracongelados previamente para poder cocinarlos en crudo (ventresca-toro , tarantelo, cola blanca ), todo [+]
