BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Aponiente: Un faro de innovación y sostenibilidad en los cien mejores restaurantes del mundo
13-06-2024Mugaritz en el 81. La presencia significativa de España en este ranking refleja la excelencia y diversidad de su oferta gastronómica. Aponiente Arroz de cañaillas - Aponiente A pesar de retroceder algunos puestos respecto al año [+]
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cadiz | Sociedad
Logran componer un mapa completo del genoma del arroz
04-10-2012Un equipo de investigadores chinos y japoneses expone en la revista ?Nature? "un mapa completo" de las variaciones del genoma del arroz asiático, logrando así un nuevo esclarecimiento de la historia del cultivo del cereal con que se nutren 3 ... .000 millones de humanos. La casi totalidad del arroz cultivado es de la especie Oryza sativa L., llamada por lo regular "arroz asiático", dividida en dos subespecies, índica y japónica. Se considera que el arroz cultivado fue domesticado a partir del arroz ... salvaje (Oryza rufipogon) hace miles de años, pero hay debates en torno al origen y el proceso de la domesticación. Bin Han (de la Academia China de Ciencias, en Pekín) y sus colegas analizaron el genoma de más de 1.000 variedades de arroz cultivado (a la [+]
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cadiz | Internacional
Investigan el presunto uso de niños en experimentos con arroz
06-09-2012Las autoridades chinas han iniciado una investigación por el presunto uso de niños en experimentos con arroz modificado en el centro del país durante un estudio sobre nutrición conducido por científicos chinos y estadounidenses, según la agencia ... de Enfermedades. Según la ONG, en el año 2008 un total de 24 niños de entre seis y ocho niños de la provincia de Hunan, en el centro sur chino, fueron alimentados con arroz genéticamente modificado en un estudio para analizar cómo el organismo infantil absorbe y ... transforma el betacaroteno (el pigmento que da a las zanahorias su color naranja). El estudio se publicó en el "American Journal of Clinical Nutrition" y algunos de sus autores sostienen que no se usó arroz transgénico, mientras otros sí admiten la [+]
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«La Junta quiere tirar por la borda la producción integrada del arroz»
02-03-2015Desde 1998 la inmensa mayoría del arroz cultivado en las marismas del Guadalquivir se hace mediante la «producción integrada», un sistema de cultivo respetuoso con el medio ambiente. Los arroceros que optaron por el mismo ?el 98% del total? han ... de los arroceros sevillanos también alude a la llegada de arroz procedente de terceros países, especialmente de Camboya, que ha provocado hundimiento de precios en países productores comunitarios. «En estos momentos entran en la Unión Europea alrededor de 300 ... .000 toneladas de arroz que no pagan aranceles. Nosotros somos partidarios del establecimiento de un cupo y que, cuando se sobrepase esa cantidad fijada de antemano, se comience a pagar aranceles», señala. Dragado del Guadalquivir En un terreno más local [+]
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La Ruta del Arroz aprovecha el tirón de la película «La Isla Mínima»
28-02-2015...cinematográfico de esta cinta para promocionar a nivel turístico la denominada Ruta del Arroz. De hecho, tras una visita reciente a Los Llanos, en Isla Menor, el alcalde de este municipio y su homólogo en Los Palacios y Villafranca se reunieron con representantes ... ornitológica que, sin embargo, es desconocida incluso para una parte importante de nuestra población», aseguró el alcalde palaciego Juan Manuel Valle. Gastronomía Esta Ruta del Arroz fue ya presentada en Fitur, la Feria Internacional de Turismo que se ... ». Precisamente, los empresarios de las barcazas, Manuel Díez y Rafael Herrera, estuvieron también presentes en esta reunión mostrando su predisposición a participar en este proyecto que busca poner en valor este paisaje de arrozales. La Ruta del Arroz de la [+]
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cadiz | Economía
La crisis alimentaria desata una batalla por las despensas globales y los fertilizantes que son una bomba de relojería latente
15-11-2022...su peso como graneros del mundo. Algo similar es lo que ha ocurrido en la India. Es el segundo mayor productor de arroz y trigo del mundo, exporta arroz a casi 150 países y trigo a 68. La guerra ucraniana señaló a la India para suplir el vacío que [+]
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cadiz | España/Valencia
Gota fría: entre 100 y 200 millones de euros de pérdidas y 46.000 hectáreas de cultivos arrasadas en Alicante y Valencia
16-09-2019...los cauces y los barrancos de La Ribera Alta, con 100 hectáreas afectadas y cerca de un millón de pérdidas; y el arroz en el parque natural de La Albufera, especialmente las variedades de ciclo corto como el Bomba, con unas 800 hectáreas inundadas y 850 [+]
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cadiz | España/Valencia
«Hay que tecnificar y hacer ciencia del arroz. Se acabó ir con la garrafa por ahí»
01-02-2015...los del arroz, los del pescado, inventores de la barra de tapeo, pero hay más mestizaje y mucha confusión. ?Pero a pesar de eso dices que somos los terceros de España... ?Sí. Está San Sebastián y todo el País Vasco, Cataluña y nosotros. Madrid no ... , del aceite de oliva, ahora haces pan... ¿Lo próximo? ?Hace muchos años un crítico me dijo que teníamos que hacer arroz, algo que tenía sólo como fondo de armario. Con retraso he tomado su consejo y peleo para estirar un concepto que está muy definido ... en esta zona, pero que hay que tecnificar. ?Hay quien mantiene que el secreto está en el agua. ¿Es así? ?El agua, otros «tener mano». Pues no, es un mito. ¡Es la presión atmosférica! Un arroz que aquí está en 13 minutos, en Toledo son 22. ¡Es la [+]
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cadiz | Internacional
Una semana con un plato de arroz
20-01-2010...de arroz en una semana. "Somos todos cristianos, no somos animales. ¿No es inhumano que me veas así, vestido con la ropa que llevaba el día del terremoto? Un plato de arroz con un trozo de pollo es todo lo que me han dado, y hace ya dos días", se lamenta [+]
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cadiz | Sociedad
Japón consume el 80 por ciento del atún de aleta azul del mundo
19-11-2017El atún es una cuestión de Estado en Japón, donde se consume el 80 por ciento de las capturas globales de aleta azul, lo que equivale a unas 40.000 toneladas. Servido crudo en forma de sushi (con arroz) o sashimi (sin arroz), el atún es uno ... plato más preciado es la ventresca (vientre) del atún rojo, que es el de aleta azul procedente del Atlántico y se importa a precio de oro. Sobre una base de arroz, una pequeña porción puede llegar a costar en un restaurante de Tokio hasta doce euros, el [+]
