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Tastarròs 2023 en Valencia: los mejores arroces el 6 y 7 de mayo en la plaza del Ayuntamiento con platos por 5 euros
05-05-2023La plaza del Ayuntamiento de Valencia acogerá el sábado 6 y el domingo 7 de mayo la sexta edición del Tastarròs, la celebración «más popular» del arroz de la ciudad, que inundará de cultura arrocera este céntrico espacio urbano gracias al «nivelazo ... conocer las aplicaciones y los usos de los arroces acogidos a la DO, un molino de arroz en el que los más pequeños se transformarán en agricultores, animación musical, un «impresionante» sequer urbano o un concurso en el que diferentes chefs menores de 35 ... la mañana del sábado visitará los diferentes stands y defenderá «las bondades» de las tres variedades acogidas a la DO Arròs de València, que son los arroces bomba, senia y albufera. Camarena es un chef «profundamente vinculado al mundo del arroz [+]
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La «paella de Navidad» del chef Dabiz Muñoz: brócoli, gallo, gambas y especias
26-12-2022...capa de arroz, al tiempo que elogia las bondades de esta raza de gallo, que destaca por su contenido de gelatina. Código Desktop @dabizdiverxo Paella de Navidad ??? #chef #cheflife #paella #viral #3michelinstar #feliznavidad ? sonido original - Dabiz ... gustado a los más puristas, que han mostrado su descontento en los comentarios de la publicación, tildando el plato de este cocinero con tres estrellas Michelín de «arroz con cosas» . En cualquier caso, no es la primera vez que Muñoz -elegido por segundo ... año consecutivo como el mejor chef del mundo- se atreve a variar la receta valenciana , que consta de arroz, agua, aceite de oliva, sal, azafrán, tomate, judía verde plana, garrofón, pollo y conejo. Lo hizo a principios de 2021 con su particular [+]
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cadiz | Sociedad
El chef gaditano Ángel León diseña el turrón más original para estas Navidades: ¿De qué está hecho?
19-11-2024...caramelizados, barquillos y caramelo de pino. Además, se presentó un turrón de arroz y azafrán, elaborado con almendras con azafrán, caramelo de naranja con flor de azahar y crujiente de arroz. Ángel León da una vuelta más de tuerca y se atreve con el turrón [+]
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Un plaguicida peligroso según la OMS puede acabar en la paella por el arroz importado de India
16-02-2023El triciclazol está considerado «moderadamente peligroso « por la Organización Mundial de la Salud ( OMS ) y los agricultores tienen prohibido su uso como plaguicida para el arroz en Europa . No obstante, pronto podría acabar en muchas paellas al ... organizaciones agrarias y cooperativas europeas, Bruselas plantea multiplicar hasta por nueve el umbral de tolerancia del triciclazol con el objetivo de favorecer la entrada de más cargamentos de arroz procedentes de Asia, especialmente de la India, que acumulan ... interceptaciones en las fronteras europeas por exceder dicho límite. Las importaciones de arroz a la UE se han incrementado un 40% en el último año comercial. Sin embargo, el triciclazol es una materia activa fitosanitaria que, tras varias autorizaciones [+]
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Cuatro planes en Valencia para el puente de mayo que incluyen las mejores paellas de la ciudad
28-04-2023...cualquier elaboración con arroz coloreado de amarillo. Por ello, tres recomendaciones en la ciudad para deleitarse con este plato en su versión más auténtica son Casa Carmela (C/ Isabel de Villena, 155), a orillas de la playa de la Malvarrosa, donde se [+]
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cadiz | Andalucía
¿Te cuesta dormir? Así es el truco del calcetín de arroz para combatir el calor nocturno
09-08-2022...esfuerzo para regular la temperatura. Refréscate con el truco del calcetín Sin embargo, hay una técnica especialmente efectiva que no es tan conocida por el público general. Se trata del truco del calcetín de arroz . ¿Te suena? Este método sencillo ... , infalible y muy barato no está tan extendido, aunque fuentes como BBC Mundo lo recogen entre sus consejos para aliviar el temido calor. El procedimiento es simple. Cogemos un calcetín cualquiera, lo llenamos entero de arroz salvo el extremo, donde hacemos un ... lo llevamos a la cama podremos dormir junto a él, ayudando a mantenernos frescos durante un buen rato en las tórridas noches estivales. El arroz es el elemento escogido para este truco porque se trata de un alimento que conserva muy bien [+]
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cadiz | Gastronomia
Las claves para hacer un buen sushi según Hideki Matsuhisa
07-08-2022...consumidores en España. El arroz japónica, el mejor para hacer sushi Una de las claves según el experto para elaborar un buen sushi es la calidad del arroz . Este ingrediente es de los más importantes, y por lo tanto se le debe prestar especial atención ... . Existen varios tipos de arroz, cada uno con sus características. El ideal para este tipo de cocina es el arroz japónica . Su textura es algo más pegajosa, y tiene mayor adherencia y cremosidad. Esto también implica otro tipo de tratamiento. «Se debe ... mercado, pero si el arroz es malo, no será un buen sushi», señala. «Lo mismo ocurre con un bocadillo de jamón. Por mucho que el jamón sea el mejor, si el pan es malo, no será un buen bocadillo», ríe el japonés. Hideki Matsuhisa Chef de Koy Shunka Un [+]
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cadiz | Gastronomia
Exatleta, valenciano y amante del arroz: así es el chef que representará a España en el Bocuse d'Or de Europa
10-05-2023...restaurante Ampar del Hotel Hospes Palau de la Mar, en la capital valenciana, donde lleva siete años. Noticia Relacionada estandar Si Valencia busca al mejor arrocero del futuro: 40 recetas de arroz salen a la calle por 5 euros el plato Adrián Delgado [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Venta Melchor celebra las II Jornadas Gastronómicas de Caza Jandeña
11-12-2024, el solomillo de gamo al ajillo con papas punta de temporada, el tajín de jabalí con cuscús y ciruelas, y el contundente arroz cremoso con venado y setas de temporada. Para quienes prefieren un toque tradicional, las lentejas con jabalí en escabeche o [+]
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cadiz | Antropia
La sequía amenaza con dejar en barbecho el 50% de la producción de arroz en España
01-02-2023Senia, Bahía, Bomba, Guadiamar, Puntal o Thaibonnet. Todos ellos son nombres de especies de arroz cultivadas en España y que alcanzaron las 667.175 toneladas en más de 86.000 hectáreas del territorio nacional el pasado 2021, según las Cooperativas ... Agro-alimentarias de España. Un cereal que crece, sobre todo, en las marismas del Guadalquivir (Andalucía) y también en Extremadura. Sin embargo, este 2022, a las paellas españolas les costará tener granos de arroz españoles. La sequía hidrológica que atraviesa ... Región de Murcia. Esta problemática deja su huella en los agricultores que ven cómo sus tierras se quedan en barbecho este 2022 por la falta de agua. En total, 43.000 hectáreas o lo que es lo mismo el 50% de los cultivos de arroz españoles que penden [+]
