BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo
España se mofa de la paella con chorizo de Jaime Oliver
05-10-2016...una mirada española. Este martes a las 12.25 de la tarde, el cocinero inglés subió a Twitter su receta de paella, con foto incluida. La imagen no era muy estimulante, un arroz blanquecino y raro. Pero el problema real llegó con que la fórmula magistral ... contratacan con propuestas para «mejorar» platos clásicos ingleses: «Fish and chips con berenjenas y pato». Un gastrónomo le dice a Oliver que «lo tuyo no es una paella, es un arroz con cosas». Chicote, otro chef televisivo, ha subido una sugerente foto de un ... buen fuego de sarmientos y escribe a Oliver que «estás invitao». Algunos hablan de «una abominación en vez de una paella». También pueden verse fotomontajes socarrones que comparan el pálido arroz inglés con el Ecce Homo de Borja. En realidad Oliver [+]
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España se mofa de la paella con chorizo de Jamie Oliver
04-10-2016...una mirada española. Este martes a las 12.25 de la tarde, el cocinero inglés subió a Twitter su receta de paella, con foto incluida. La imagen no era muy estimulante, un arroz blanquecino y raro. Pero el problema real llegó con que la fórmula magistral ... «mejorar» platos clásicos ingleses: «Fish and chips con berenjenas y pato». Un gastrónomo le dice a Oliver que «lo tuyo no es una paella, es un arroz con cosas». Alberto Chicote, otro chef televisivo, ha subido una sugerente foto de un buen fuego ... de sarmientos y escribe a Oliver que «estás invitao». Algunos hablan de «una abominación en vez de una paella». También pueden verse fotomontajes socarrones que comparan el pálido arroz inglés con el Ecce Homo de Borja. @jamieoliver Estas "invitao [+]
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cadiz | Familia/Supersanos
Guía básica para aprender a leer las etiquetas de los productos alimenticios
17-07-2018...odiada es el azúcar. Es por ello por lo que las firmas alimentarias tienden a enmascarar este ingrediente con otras palabras desconocidas para el consumidor final. Los jarabes de glucosa, arroz, maíz y trigo; los siropes de arroz, agave o el azúcar [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Isla Mayor, con sólo 6.000 habitantes, produce más arroz que toda Valencia
25-11-2015, prácticamente salvaje y deshabitada hasta ese momento, se convertiría décadas más tarde en una potencia de orden mundial del cultivo de arroz. Con el inicio del conflicto Valencia queda en zona republicana, no siendo este un tema baladí, ya que las zonas del ... levante español y el delta del Ebro eran poco menos que las despensas del país, merced a las más de 45.000 hectáreas cultivadas de arroz que sumaban ambas zonas. Ante esta tesitura, Franco ordena al general Queipo de Llano que potencie las marismas del ... Guadalquivir para que produzca más arroz ante la carencia de alimento, siendo este cereal un recurso muy económico con el que combatir la incipiente hambruna. Esta decisión supone un antes y un después para una tierra que históricamente solo se había [+]
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cadiz | Sociedad
El consumo de leche de vaca peligra por la moda de las vegetales
04-08-2016...funciona a la leche animal, no con los sucedáneos vegetales. «La población debe saber que solo es leche lo que sale de la teta de un animal, ya sea de vaca, de cabra o de camella. Las bebidas de soja, arroz, de almendras no son leche y nunca podrán ser ... , arroz o almendra poseen un perfil nutricional completamente distinto. Sí contienen la misma cantidad de energía, pero tienen ausencias importantes como el calcio. «Los españoles están acostumbrados a captar el calcio de lácteos y no de otros alimentos ... cuando se sufre una intolerancia a las proteínas de la leche de vaca o lactosa. En ese caso, conviene pedir consejo al médico. No basta con elegir la bebida con mejor sabor. La composición de la soja o de las bebidas de arroz son completamente diferentes [+]
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cadiz | España/Valencia
La receta del arroz (que no paella) que ha cocinado Rajoy en Alicante
25-10-2015La auténtica paella se hace en Valencia pero el mejor arroz de cocina en Alicante. La sentencia de los críticos gastronómicos no está extenta de partidarios y detractores, pero el propio presidente del Gobierno, Mariano Rajoy, lo ha sufrido este ... estaban preparando el plato tradicional del pueblo: un arroz (que no paella) de garbanzos, pollo y conejo. El presidente del Gobierno se ha puesto un delantal blanco con el nombre de «Finestrat» e, incluso, ha echado el arroz y los garbanzos. Precisamente ... el empleo de este último ingrediente ha agitado las redes sociales, que han hervido ante lo que no se considera como la clásica receta de la paella valenciana. En realidad, el plato que ha ayudado a cocinar el presidente del Gobierno es un arroz [+]
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cadiz | España/Valencia
La receta del arroz (que no paella) que ha cocinado Rajoy en Alicante
24-10-2015La auténtica paella se hace en Valencia pero el mejor arroz de cocina en Alicante. La sentencia de los críticos gastronómicos no está extenta de partidarios y detractores, pero el propio presidente del Gobierno, Mariano Rajoy, lo ha sufrido este ... estaban preparando el plato tradicional del pueblo: un arroz (que no paella) de garbanzos, pollo y conejo. El presidente del Gobierno se ha puesto un delantal blanco con el nombre de «Finestrat» e, incluso, ha echado el arroz y los garbanzos. Precisamente ... el empleo de este último ingrediente ha agitado las redes sociales, que han hervido ante lo que no se considera como la clásica receta de la paella valenciana. En realidad, el plato que ha ayudado a cocinar el presidente del Gobierno es un arroz [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Día de la Manzanilla: descubre las mejores combinaciones gastronómicas
25-06-2024arroz, potencia el de las almejas y aporta una complejidad aromática mayor al pulpo. Si tu menú tiene un toque internacional, la Manzanilla sigue siendo un acompañante excelente. Este vino complementa platos de inspiración china como los Dim Sum, así [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Compuestos del azafrán podrían utilizarse en cultivos como el arroz mediante biotecnología
30-09-2015...caracterización de la enzima responsable de la síntesis de la crocetina y su introducción en arroz para la producción de compuestos del azafrán en este cultivo. Los estigmas de azafrán deben su color rojo a la crocetina y a las crocinas, moléculas naturales que se [+]
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Arroz a la marinera
01-05-2006Ingredientes ( para cuantro personas): 300 gramos de arroz 200 gramos de gambas 200 gramos de rape 200 gramos de calamares 100 gramo de langostinos 100 gramos de morrón 10 gramos de cebola Un litro de fumet de pescado Tres gramos de azafrán ... un poco y le ponemos el tomate. Lo ponemos a cocer y se le añade azafrán y el fumet. Cuando esté hirviendo se le echa el arroz y se deja continua cociendo durante diez minutos. A continuación se añade el rape, la gamba y los langostinos, para [+]
