BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Opinión
El primer palco
07-03-2020Lo dije, pero si quieres arroz, Catalina. «Que está acabadito de salir», como dicen en los bares hacia la 1 de la tarde cuando te ofrecen las tapas «fuera de carta», fuera de la plastificada cartulina que ha sustituido al antiguo y maravilloso [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Dónde comer las mejores paellas y arroces en Valencia
10-03-2017En lo gastronómico, hablar de Valencia es hablar del arroz. Un producto en torno al cual se ha levantado una auténtica cultura. El arroz es desde hace siglos el alimento básico de los valencianos, que son los que mejor y mayor provecho han sabido ... con alcachofas, de rape y setas, y otros muchos. Algunos son por encargo, como el a banda de lubina salvaje o el hecho al horno con anguilas. Otra opción en El Saler es Arrocería Duna, con más de cincuenta variedades. Ojo a su arroz meloso «de rojos ... menú el alemán Bernd Knöller, en Riff. Tiene merecida fama su arroz verde con bacalao y hierbas frescas, a modo de risotto pero ligado con aceite de oliva en lugar de con mantequilla. Los de estos días son un meloso con abalones y salicornia y un meloso [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Carboná sigue apostando por el vino con el menú de Un Solo Palo
04-03-2021"un arroz meloso, trufa y jabalí acompañado con el Amontillado Cruz Vieja de Faustino González, una bodega a la que tenemos mucho cariño, está cerca de nosotros y Jaime siempre está dispuesto a colaborar con nosotros cada vez que le proponemos algo [+]
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cadiz | Sociedad
La OCU denuncia exceso de acrilamida en cinco productos que se venden en España
06-03-2019...propone sustituir en la medida de lo posible la harina de trigo, que tiende a generar más acrilamida, por la de arroz o maíz. OCU y BEUC ya han enviado los resultados de este estudio a la Comisión Europea y a la AESAN y les han solicitado, entre otras [+]
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Los snacks más saludables para picar entre horas
09-02-2018...fruta sin más, pero si quieres darle un poco más de alegría al snack siempre puedes combinarla con requesón y yogur y hacerla aún más apetecible. Tortitas de cereales Las puedes encontrar de muchas clases: arroz integral, arroz sin sal, multicereales o [+]
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El maki flamenquín, un sushi cordobés
10-03-2015...con salsa de soja. Zhang explica que «mucha gente quiere probar el sushi, pero no le gusta el pescado crudo», así que se le ocurrió la idea de este maki. Está elaborado con arroz, gambas en tempura, aguacate y jamón ibérico, «que es algo que le gusta [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Ideas con legumbres para los que dejan de comerlas en verano
08-07-2019...basta para hacer una comida, puedes añadirlas a una ensalada, plato de arroz, sopa de fideos o verduras salteadas. También puedes triturarlas añadiendo algún otro ingrediente, de lo que puede salir una sopa fría tipo gazpacho, un pequeño entrante o un ... hecho tradicionalmente con las alubias con arroz, por ejemplo», aconseja la Dra. Elena Aguilar. La tradición culinaria influye sobre el consumo de legumbres. Mientras que los frijoles son ingrediente frecuentes en la alimentación de latinoamericanos [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Destino Japón pasando por Jerez
13-04-2015...cualquier variedad con los ingredientes de los que disponen) tampoco tiene desperdicio, con un arroz en su punto, muy ligero y que dan ganas de repetir. Los rollitos harumaki están hechos con fideos de arroz, carne y verdura, envueltos en una pasta frita [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Ideas con legumbres para los que dejan de comerlas en verano
07-07-2019...basta para hacer una comida, puedes añadirlas a una ensalada, plato de arroz, sopa de fideos o verduras salteadas. También puedes triturarlas añadiendo algún otro ingrediente, de lo que puede salir una sopa fría tipo gazpacho, un pequeño entrante o un ... hecho tradicionalmente con las alubias con arroz, por ejemplo», aconseja la Dra. Elena Aguilar. La tradición culinaria influye sobre el consumo de legumbres. Mientras que los frijoles son ingrediente frecuentes en la alimentación de latinoamericanos [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Etiquetas de alimentos
Los alimentos que puedes comer con seguridad una vez pasada su fecha
02-03-2021, las legumbres, la harina, la pasta, el arroz y muchas conservas que también tienen fecha de consumo preferente serían aptas hasta un año más tarde. «En estos casos, para saber si podemos consumirlos o no, lo que tenemos que aplicar es la lógica [+]
