BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Ciencia
Cuando una simple vitamina pudo derrotar a los últimos de Filipinas
11-10-2019...de medios diagnósticos y el desconocimiento imperante hizo suponer a los galenos que su origen estaba en algún agente infeccioso. La realidad era muy distinta, en toda esa área geográfica el arroz era la base alimentaria, al tratarse de un cereal muy ... barato y fácil de cultivar, al tiempo que nutritivo. En esta zona, tradicionalmente, el arroz se molía en las casas, pero con el desarrollo tecnológico comenzó a llevarse a los molinos, descascarillando el grano y generando una harina blanca y refinada ... , mucho más apta para el horneado. Aquí radicaba el problema, la tiamina se encuentra en la cáscara del arroz y a través de este proceso de manufactura se perdía. La mejor forma de combatirlo: arroz integral En 1896 el médico holandés Christiaan Eijkman [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Quilla Sotogrande, el producto como seña de identidad
05-04-2022...de navegación. El arroz es una de las especialidades de Quilla Sotogrande - G.C. Es precisamente el arroz una de las especialidades del restaurante. Dentro de la sala, pueden verse las paelleras colgando, decenas de ellas, de muy diverso [+]
-
cadiz | Deportes
Revolucionarios
14-08-2008Lejos de la caricatura que dibujaban las películas de 'Rocky' del villano comunista sin alma ni corazón, atiborrado de anabolizantes y con todos los recursos a su alcance, los púgiles cubanos emergen como setas en un panorama que encaja mejor con el [+]
-
cadiz | Deportes/Vela/Vela de crucero
Alicante vuelve a las regatas con la Royal Cup
09-09-2022...de la tierra, se tomará un arroz marinero que cocinará el restaurante Poniente. Están invitados los regatistas, patrocinadores y organizadores. Esto es posible gracias a patrocinadores como el Ayuntamiento de Alicante, Coca Cola, cerveza Amstel, Raventós [+]
-
cadiz | Viajar
La canoa de Punta Umbría, un paseo fluvial por una reserva de la biosfera
02-07-2023...que parte la canoa que conecta Punta Umbría con Huelva capital. Esa ría se la conoce él bien. «Como la palma de mi mano», aclara. «Cuando éramos niños nos comíamos la salicornia . La cocinábamos, eh. Con arroz estaba buenísima», cuenta en lo que le [+]
-
Los mejores platos de la cocina tailandesa
23-01-2021...de arroz fritos con gama (un tipo de ciervo) o pollo. A esto se le añade huevo, tofu, verduras y una salsa a base de tamarindo y azúcar de palma. Este no es un plato picante, por lo que suele ser el preferido para iniciarse en la comida tailandesa. No ... un arroz pegajoso que se llama caoñiao. Suena raro pero es delicioso. Khao Pad Saparod Se presenta dentro de una piña vacía y está elaborado con arroz frito con gambas o pollo, piña, huevos, anacardos, pasas y una salsa de pescado. Tiene un leve ... llama Kuai Tieow. Casi todos los tailandeses la comen para cenar por ser ligera y muy nutritiva. Está compuesta por fideos de arroz con unas bolitas de pescado o pollo, así como algunas tostas parecidas a los nochos. El caldo no se agrega hasta el [+]
-
cadiz | España/Cataluña
Los buenos amigos
10-02-2023...particular. Me ha gustado su línea recta. Es un cocinero elegante porque en sus platos nunca le sobra nada. Un arroz de espardeñas son tres espardeñas como elemento central y unos granos de arroz de acompañamiento y no al revés. Es poco habitual que [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Receta para disfrutones: gnocchi con pesto cremoso de guisantes
31-03-2022...fantásticas para ir sustituyendo el consumo de un grupo de alimentos por el otro, si esta es tu elección o simplemente deseas balancear de alguna forma tu dieta. Ingredientes para 4 (gnocchi) Puré de patata cocida 2 tazas Huevo 1 Harina de arroz integral 1 ... . Colocar en la encimera las 2 tazas de harina, agregar el huevo, la sal y la patata aplastada y amasar todo hasta que se integren perfectamente los ingredientes. Si es necesario, añadir un poco más de harina de arroz hasta que podamos hacer una bola que no [+]
-
cadiz | España/Castilla y León
«Para comer miel de calidad se debe de consumir productos de cercanía. De lo contrario, es mejor comprar azúcar»
29-01-2023...tiene un coste menor, dado que, según los expertos, «está mezclada con sirope de maíz y arroz», para lo cual ha sido sometida en origen a un proceso de sobrecalentamiento, por encima de los 45 grados que lleva a perder las enzimas y se convierte [+]
-
El PP reclama a Pedro Sánchez una mayor inversión para garantizar la supervivencia de la Albufera
02-09-2022...esto es el resultado de una normativa obsoleta sobre los usos del parque natural, así como por la improvisación que viene caracterizando la gestión de la quema y la recogida de la paja del arroz». Piden un plan piloto Por su parte, Mª José Catalá ha [+]
