BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Fernando Del Cerro, una cocina de improvisación reflexiva
01-06-2021...las almendras tiernas, unos pistachos verdes, condimentamos con una mezcla de sésamos y tomillos», continúa. Para terminar, incorpora unas hojas de kale crujientes y se pone encima una nueva base de pasta filo y sésamo. «Una presentación original en la que el [+]
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cadiz | Sevilla
¿En qué ha consistido la cena de la gala de las Estrellas Michelin 2020?
21-11-2019, comenzó su menú con facera de atún «encebollao», continuando con el plato «Oreo de ibérico», que corresponde a tres ingredientes: papada, ruibarbo y almendras. En su selección también escogió unas mollejas de cordero con crema morisca y, por último, una ... gala un ajo blanco de almendra y coco con granizado de piña y albahaca, como primero. Ha continuado su muestra con quisquillas con escabeche de perdiz, siguiendo con un mollete de morcilla en caldera y terminando con carrueco frito. Sabor andaluz Como [+]
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cadiz | Cultura
Isabel de Farnesio: no solo una ambiciosa madrastra
24-02-2022. Clara Peeters. Bodehón con flores, copa de plata dorada, almendras, frutos secos, dulces, panecillos, vino y jarra de peltre. 1611. Museo del Prado. Madrid Volviendo a la colección de la reina, esta se formó por diversas vías. Gran parte fue comprada [+]
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Los platos más tradicionales de los pequeños pueblos de Málaga
18-12-2018. Esta miel se usa en platos que denotan la influencia musulmana que aún tiene la comida de la región, como las berenjenas fritas con miel de caña. Otro clásico es el ajoblanco, que combina almendras, ajo y aceite con otro de los productos más importantes ... , sardinas u otro pescado azul, con ajo y perejil), el guisillo de San José (con huevos, almendras, pan y ajo, a menudo acompañados de fideos, almejas y gambas), migas con chocolate o las primeras variantes de la porra, un plato del que hablaremos en detalle ... especialidades propias de un pueblo, podemos mencionar el jarrete a la campera de Carratraca. En la Comarca de la Sierra de las Nieves sigue habiendo muy buen aceite y platos de caza como la caldereta de chivo o el conejo a la almendra. Pero es sobre todo [+]
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cadiz | Gastronomia
Qué son los calçots y dónde comerlos en Madrid
21-02-2022...maduros, ajo, pan tostado, avellanas o almendras tostadas, pimientos rojos cristalizados, sal y pimienta que se liga con abundante aceite de oliva y vinagre. Su nombre deriva directamente de la técnica empleada en su cultivo, en dos ciclos. La primera [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Más allá del guacamole: con el aguacate también puedes hacer helados
26-05-2021...densa como brownies o puddings. 4. Rebozado y frito o asado. La harina de almendra, las especias o pan rallado de maíz son la cobertura perfecta para cubrir los trozos de aguacate que podrás humedecer en bebida vegetal para que el rebozado se adhiera [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El campo de Córdoba considera que una sequía persistente llevaría a situación «catastrófica»
20-02-2022...de recursos hídricos, «hay cultivos que pueden sufrir de una manera extrema, como es el caso del maíz o del almendro». El dirigente sectorial no se atreve a dar una cifra de la lluvia que debería caer antes del verano para normalizar la situación, aunque [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Menús de Navidad en restaurantes de Jerez y El Puerto
16-12-2020...verde, espinacas y almendras. El plato principal se elige entre la brocheta de vieras y gambas, con tocino y espinacas a la crema; una cataplana de mariscos o el atún marinado en soja con salsa de manzana verde, espinacas y almendras. El segundo, uno ... ) y bocaditos de pescadito en adobito. El principal, o la dorada en salsa verde o los escalopines al oporto, ambos con guarnición de temporada. La tarta de chocolate negro y almendras con crema de vainilla es el postre. El tercero tiene un precio ... la gallega o la pechuga de pavo de campo a las finas hierbas, los dos con guarnición de temporada. Y como postre, el helado de turrón con almendras. El cuarto menú, por 38?, se inicia con los platos para compartir, que son jamón de bellota [+]
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cadiz | Economía
La sequía de ingenieros agrónomos agrieta el futuro del campo español
04-07-2022...agroalimentaria». En toda Andalucía hay gran demanda de estos profesionales una vez que «Almería es la huerta de Europa, en Málaga hay cultivos subtropicales, Sevilla cuenta con mucha variedad, Huelva con frutos rojos como la fresa y en Cádiz el almendro, un [+]
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De cócteles por Toledo por cinco euros
23-11-2019...euros. Aquí los tienes: 1. ALFILERITOS 24. Calle Alfileritos, 24. «Sexy Colada 24» (ron negrita, puré de coco, essence de jengibre Marie Brizard, licor de cacao, leche de almendras y zumo de piña). 2. BARRIO. Barrio Rey, 10. «Barrio Rojo» (wodka [+]
