BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Jaén
Clamor en el sector de la biomasa por la exclusión del hueso de aceituna de la rebaja del IVA energético
08-03-2023, que está desarrollando productos compuestos con hueso y otras biomasas como la cáscara de almendra, a los que denomina 'biomix'. «El 21 % de la biomasa que se consume en España actualmente procede del olivar, un porcentaje lo suficientemente [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
¿Cuáles son los tres mejores turrones duros de supermercado?
11-12-2020...base de almendras en un porcentaje no inferior al 60% si pertenecen a la categoría Suprema y al 64% si llevan además la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de Turrón de Alicante; menor, al menos un 46%, si son de categoría Extra. Todos incorporan ... información del etiquetado, además de las calificaciones de degustación de un panel de expertos pasteleros. Y es precisamente en este último criterio en el que destacan las mejores tabletas, tanto por la presencia de almendras enteras, como por el reparto ... humedad, también cuando se abra, aunque en este caso envuelto. La nevera no es un buen sitio para guardarlo: además de absorber olores extraños, la almendra puede coger humedad y reblandecerse. Y recuerde que es un alimento muy calórico, contiene alrededor [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Oliva Moreno y Juan Manuel Saborido ganan el V Chef Sierra de Cádiz
19-05-2022...de almendras, se ha fijado en el recorrido cultural andalusí y el camino profesional de su padre. ?Mi padre escogió una receta muy antigua como especialidad del obrador y ha elevado este bizcocho, elaborado con solo tres ingredientes a la categoría de una tarta ... artesanía, me ha inspirado a llevar una ración de tarta individual al terreno del postre. Me permite construir un círculo más elaborado y en equilibrio visual?. La tartada de almendra de Víctor López - Salva Moreno Por último, el [+]
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cadiz | Opinión
La señal
04-02-2020...pasar a nadie hasta la hora convenida. Pero como un símbolo de la primavera consiga colarse entre dos chaparrones, entre dos nieblas o entre dos mañanas de carámbanos, ya nadie lo echa. Ahí está la osadía en flor del almendro, y la osadía de oro de la ... mañana, y la osadía azul del cielo. ¡A ver quién los echa de la función que está organizando, adelantado, febrero! Almendros disfrazados de nevada se cuelan en el invierno para interpretar la primavera. Y como los almendros, la luz, y el cielo. No sabes [+]
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El superalimento cultivado en Valencia que incrementa las hormonas sexuales
08-09-2022...a la «almendra de tierra», este tubérculo puede considerarse como un producto perfecto para los alérgicos a la lactosa, así como para los intolerantes al gluten o celiacos y para los diabéticos, siempre que se consuma, por ejemplo la horchata, sin [+]
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Helados gourmet, placer bajo cero
18-05-2017Yuzu y lemon grass, manzana caramelizada al horno, té verde matcha con topping de virutas de coco, castañas de Piamonte o almendras crudas, mies de cereal e hinojo. Hacemos una selección de los mejores helados en tarrina, tanto industriales como [+]
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La receta del roscón de Reyes de Jordi Roca para hacer en casa
02-01-2021...horas en la nevera. 5. Sacamos la masa de la nevera y en una superficie lisa la moldeamos y le damos forma al roscón y la dejamos fermentar 3 horas. 6. Pintamos los roscones crudos con yema de huevo, almendra granillo y azúcar perlado. 7. Lo ... de limón 7 g Ralladura de mandarina (bolsa) 50 g Almendra granillo 50 g Azúcar perlado 100 g crema montada de vainilla y flor de Azahar