BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Despesques 2022 concluye con un mensaje positivo
13-09-2022, la gente, los niños, aprenden más cuando se divierten y estos son niños todos?. Nigiri de ventresca de Cooking Almadraba - G.C. Antonio Carmona regaló el colofón musical con una canción, tras lo que la gastronomía fue la ... protagonista con el atún de Petaca Chico como principal ingrediente. Los guisos de Aponiente sustituyeron a los que el día anterior prepararon las gitanas del barrio de Santiago de Jerez, y los restaurantes Yoko, Bardal, Come, Cooking Almadraba, LÚ Cocina y ... Almadraba es el restaurante de los Petaca Chico, y a los Despesques llegó con su nigiri de ventreca. Bardal, presentó un jugo de tomate amarillo con atún; Yoko, tartar de descargamento con tuétano y corazón rallado; Takumi, sashimi de ventresca; Come, la [+]
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cadiz | Opinión
Un tesoro gaditano que necesita ayuda para hacernos felices
04-09-2022...y la sequía se han unido para hacer más cuesta arriba la cuesta de otoño a quienes están luchando por que Cádiz sume a su pléyade de productos de calidad (como el atún de almadraba, el queso de cabras y ovejas payoyas o los vinos del Marco del Jerez [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
Las Delicias
28-08-2016...de Cádiz. Su cocina sigue una línea local, con carne de La Janda y atún rojo de almadraba entre su oferta. También hay guiños a la cocina moderna e internacional. Acogen conciertos y actuaciones musicales programadas a lo largo del año. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La tormenta perfecta que aprieta a los pescadores de Conil
18-09-2023, alimentándose de variedades propias de estas latitudes, y cree que para paliar la difícil situación actual, la pesca de parte de este apreciado producto que ahora mismo está reservada únicamente a las almadrabas podría solucionar parte de la problemática. Una [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Conil, Vejer y Barbate reafirman su rechazo frontal a los parques eólicos marinos
25-07-2007Tras la aprobación en el Consejo de Ministros del primer decreto sobre la futura instalación de parques eólicos marinos en las costas españolas, las reacciones no se han hecho esperar en el litoral de La Janda. Esta zona de la provincia ha despertado [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Fernando de Castilla presenta la saca de primavera de su Fino en Rama
04-05-2023...una selección de diferentes cortes y elaboraciones de atún rojo de Petaca Chico y Cooking Almadraba, además de ibéricos de Montesierra y los picos y regañás de Obando. [+]
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cadiz | España/Valencia
La Policía Local de Alicante utilizará un dron y quads para evitar los botellones en Santa Faz
11-04-2022Antibotellón en Santa Faz, tendrá especial vigilancia en las playas de San Juan, Almadraba, Cabo de las Huertas, Albufereta, Postiguet y Urbanova, y tanto en Orgergia como del entorno del Caserío de la Santa Faz. El edil de Seguridad volvió a solicitar a [+]
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cadiz | Gastronomia
La Isla: mucho más que un buen tapeo con papas 'aliñás' y melva canutera en Sevilla
03-05-2023...de atún rojo trabajan el de Gadira procedente de almadrabas gaditanas. Destaca el sashimi de descargamento (23), aunque hay también otro de ventresca (25) además del más tradicional tartar (24). Un apartado muy notable es el de las frituras . Fríen bien en [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El Puerto acogerá un proyecto innovadorde cría de atún rojo y engorde en jaulas marinas
27-06-2007...alternativas a ambos sectores, actualmente en estado de declive, y consiste en la instalación de una granja de cría de alevines de atún rojo, una de las especies más valoradas en el mundo y que actualmente se captura en las cuatro almadrabas de la provincia ... comercialización de los peces, y en ella será fundamental la participación del sector, tanto de las cofradías pesqueras como de las almadrabas, ya que la ceba de los túnidos se realizaría en jaulas en alta mar. La empresa danesa ha estado barajando varias zonas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El Colegio de Veterinarios de Cádiz quiere organizar el Congreso nacional e iberoamericano de Historia de la Veterinaria
04-04-2022...programado para este congreso: el origen de la ciencia veterinaria con Columela como referencia; la relación del caballo y el profesional de la veterinaria; así como el atún, la almadraba y el control de la sanidad alimentaria. Las ponencias y debates se [+]
