BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
BiBo Beach House Tarifa: el sabor y ritmo vuelven a la playa
01-04-2024...de toro o la ventresca con huevo de codorniz. La oda al atú n con platos como el chuletón de atún rojo de almadraba a la plancha o el tartar trío, y las populares langostinos crujientes Robuchon que coronan las frituras andaluzas, conforman una carta que [+]
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cadiz | Ocio
Clase magistral de Ángel León en Masterchef Celebrity sobre el ronqueo del atún
24-09-2018Por fin llegó a las pantallas de TVE el esperado episodio de 'Masterchef Celebrity' dedicado al atún de almadraba. Los concursantes viajaron hasta la costa de Cádiz y, conducidos por el chef Ángel León, conocieron de primera mano el arte del ronqueo [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Vinos en buena compañía en el XXVI Ciclo Cultural Caballero
03-08-2016...representan la gran calidad de la gastronomía andaluza y gaditana. De la mano del periodista gastronómico gaditano Pepe Monforte, los asistentes viajarán a través de los sabores por distintos escenarios gustativos. Jamón ibérico, queso y atún de almadraba [+]
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cadiz | Deportes
El Circuito Almadraba celebra su cuarta prueba
23-01-2014Este domingo se disputa la 4ª Prueba del III Circuito de Orientación Almadraba en Costa Ballena (Chiclana), en una prueba que comenzará a partir de las 11.30 horas. En esta ocasión habrá cinco categorías: Iniciación niños (menores de 12 años [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Críticas al abandono de las almadrabas
02-05-2010El portavoz de IU Ignacio García ha mostrado su preocupación por la política de la Junta de «incentivar el abandono» de la actividad almadrabera. Por su parte el diputado nacional del PP, Aurelio Romero ha criticado que la Junta «haya pasado de ofrec [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Los secretos de la almadraba
28-04-2010Los almadraberos han dejado atrás los meses de preparativos y hoy han afrontado la segunda 'levantá' de la temporada. En esta jornada se han capturado 150 ejemplares, con pesos entre 120 y 400 kilos. Ha sido la almadraba de Zahara de los Atunes la ... empresa Productos de Almadraba. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Los trabajadores de las almadrabas piden que adelanten el aumento de la cuota
11-11-2015...previsto para el año 2017, ayudando así a mejorar la situación sociolaboral que atraviesan». En un comunicado, los representantes de la Almadraba de Tarifa, la que tiene una situación más difícil, quieren aprovechar la reunión de la Iccat para volver a ... de los pescadores artesanales, su recuperación ha sido todo un éxito». Según aseguran en un comunicado, las almadrabas han sido «las más perjudicadas y las que han hecho los mayores sacrificios durante todo este tiempo», puesto que no tienen pesquerías ... reparto de las cuotas que se hizo», pues se equiparó a las almadrabas con el resto de buques, «metiendo a todos en el mismo saco». En este sentido, han destacado que la almadraba es un arte milenario «de tipo artesanal, sostenible y respetuoso con la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
El documental 'Big Red' de Petaca Chico y Ángel León recibe la biznaga de plata en el Festival de Cine de Málaga
08-03-2024...los fundadores y trabajadores de Petaca Chico, así como por otros profesionales en este antiguo arte de pesca. Además, el chef Ángel León comparte su visión del atún rojo salvaje de almadraba y su papel crucial en la cocina de Aponiente. El lujoso Gran Hotel ... y autonómicas, así como destacados representantes del sector turístico y agrícola, tuvieron el privilegio de disfrutar del arte cinematográfico y la excelencia culinaria al degustar el atún de Almadraba de Petaca Chico. En este evento exclusivo, tras [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
El chef José Andrés, galardonado con el II Premio Gaditano de Adopción
24-07-2024...de Casa Balbino y restaurantes como La Castillería o El Campero, entre otros. Y es que pocos secretos se le resisten a José Andrés que recorre cada vez que puede el Mercado de Abastos de Zahara para gozar pasando revista al atún de almadraba, hace parada y [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
La provincia defiende el valor de las almadrabas en Europa
02-10-2015La tradición de la almadraba, su historia y todo lo que mueve ha formado hoy parte del debate del Parlamento Europeo. Una delegación gaditana, formada por representantes públicos y empresarios del sector, ha trasladado la importancia y el arraigo ... propuesta, junto al diputado provincial de IU, Antonio Alba. Poco antes de subir al avión que le trae de vuelta, ha detallado que «se ha realizado una declaración escrita a raiz de un informe sobre la situación de las almadrabas». En este estudio, que fue ... considerablemente la rentabilidad. En una situación crítica se encuentra la almadraba de Tarifa, la más pequeña de las cuatro de la provincia, que clama un incremento de capturas para su supervivencia. Pero no será hasta noviembre cuando el ICAAT, el organismo [+]
