BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia
MasterChef Celebrity desembarca en las costas de Cádiz como homenaje al atún de almadraba
30-05-2018El equipo de MasterChef Celebrity ha desembarcado en las costas gaditanas para grabar uno de los programas de su tercera edición. Los aspirantes han tenido que elaborar un menú degustación con el atún rojo de almadraba como protagonista. El programa ... culinario en su búsqueda por encontrar la mejor materia prima, ha escogido Cádiz ya que las únicas almadrabas españolas se encuentran en la provincia: Zahara de los atunes, Conil de la Frontera, Tarifa y Barbate. El programa ha contado con la colaboración ... se encontraban en su mayor parte, representantes de la almadraba: marineros y empleados de Gadira que han colaborado estrechamente con la productora. Alumnado del ciclo formativo de Servicios en Restauración de la Institución provincial Fernando [+]
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Ciudadanos plantea un plan de empleo en La Isla
19-05-2015...barriada de la Almadraba y zonas como el Parque del Cerro. La alcaldable socialista aseguró que durante años ha sido un lugar olvidado por el Consistorio y que es necesario de impulsar sobre todo a través de un plan de limpieza y de usos. Además de exponer ... la necesidad de recuperar los restos arqueológicos que existen en el lugar para ponerlos en valor. En cuanto a la Almadraba, expuso la necesidad de actuar en la pieza, el caño de agua estancada que se encuentra detrás del las viviendas de la zona [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Las almadrabas, de nuevo en el pleno
11-05-2013El Grupo Socialista llevará al próximo pleno de la Diputación una moción para instar al Gobierno Central a que rectifique la Orden Ministerial y modifique los porcentajes de distribución del reparto de cuota nacional para permitir a las almadrabas ... de la provincia beneficiarse del incremento de 93 toneladas aprobadas el pasado noviembre. La portavoz, Irene García, explicó que «esta iniciativa busca garantizar la continuidad de la actividad de las almadrabas y el mantenimiento de los puestos [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Lugares en Cádiz donde disfrutar del ronqueo, la música que nace del atún
10-04-2018(hasta 24) de pequeñas joyas gastronómicas. Algunas de estas sinfónicas gastronómicas de la provincia de Cádiz permiten visitas de los aficionados al atún. La mejor época, los días de la almadraba. Imagen con las distintas partes del atún ... de almadrabas inciden en los distintos procedimientos para tratar el atún, tales como salazones, ahumados y conservas. Al final la visita, también incluye una cata de los productos más representativos, posterior al ronqueo de una de las piezas. Precio: Cuatro ... ronqueo en Fitur, la Feria Turística más importante de España y una de las principales citas del sector en Europa. La intención era mostrar al mundo el arte del despiece del atún rojo de almadraba. El éxito de la experiencia motivó que la experiencia se [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Un reencuentro con el pasado: «Cádiz es fenicia por encima de cualquier otra cosa»
16-09-2024Sidonia o Chiclana . Y a nivel cultural legaron para la posteridad artes como la pesca de almadraba, que supone hoy gracias al atún un importante filón económico, o la conserva de salazones. «Desde el punto de vista comercial, Gadir era un lugar [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Cádiz, sede de dos encuentros profesionales del segmento de turismo de reuniones a nivel nacional
30-05-2024...de la Guía Michelin: Aponiente; Alevante; Tohqa; Mantúa; Lú, Cocina y Alma; y Código de Barras. Al talento de los recursos humanos de la gastronomía, se añaden materias primas autóctonas de la provincia de primer nivel, como son el atún de almadraba [+]
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cadiz | Andalucía
Los almadraberos comienzan su primera «levantá» de atunes rojos salvajes esta semana
23-04-2020...gerente de la OPP51, la organización que agrupa a las tres almadrabas de Zahara de los Atunes, Tarifa y Conil. «Teníamos previsto empezar ayer miércoles 21, pero el mal tiempo ha retrasado la ?levantá?. Hoy jueves lo intentaremos, pero la mar no esta calma ... , será en esta semana con toda probabilidad», adelanta Crespo. Para este año tienen asignadas entre las tres almadrabas 1.081 toneladas de atún rojo salvaje, el más preciado en el mercado por su sabor y calidad y a mucha distancia del criado en granjas ... utilizar. Crespo es muy consciente de «lo que se nos viene encima, con el sector Horeca [hoteles, restaurantes y cafeterías] cerrado. Del atún viven 500 familias directas y 1.200 indirectas», afirma. El 50% de la pesca del atún de estas tres almadrabas lo [+]
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cadiz | Ocio
?Almadrabas?, la joya cinematográfica sobre la pesca del atún en Cádiz
26-04-2018Quedaban todavía 6 años para que John Ford y John Wayne rodasen ?La Diligencia? cuando el gallego Carlos Velo viajó hasta tierras gaditanas para rodar ?Almadrabas?, un documental de 1933 sobre la pesca del atún en la provincia de Cádiz. La ... de conocer las obras de los grandes autores soviéticos de la época como Eisenstein, Pudovkin o Dovzhenko, Velo dirigió un cineclub y decidió pasarse al otro lado de su pantalla. Así, su primera obra, rodada en Cádiz, sería Almadrabas. Luego, la Guerra Civil ... le obligó a exiliarse a México, donde pasó el resto de su vida y donde desarrolló una exitosa carrera como director. 'Almadrabas' El documental, que tiene una duración algo superior a los veinte minutos, narra con detalle los entresijos del arte [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Campo Gibraltar
Almadraberos de Tarifa censuran que se les «prive» del fondo de maniobra
16-03-2015Los trabajadores de la almadraba de Tarifa han expresado su «profundo malestar y gran preocupación» ante la decisión de la Secretaría General de Pesca de «privarles» de las 20 toneladas de atún rojo que solicitaban del fondo de maniobra, del que se ... de pérdidas que han llevado a la empresa a iniciar un expediente de descuelgue del convenio colectivo, siendo, además, la almadraba con menos cuota asignada--, lamentando que se les haya «negado». Consideran «injusto» que se les siga «ignorando» desde el ... que dispone el Ministerio para la correcta gestión de la pesquería, «del que se nos quiere privar», insiste. El comité de empresa dice no entender el razonamiento del secretario general de Pesca, Andrés Hermida, «al comparar la almadraba con [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Melva de almadraba con agua de mar y tomate
18-11-2014Ingredientes (Para 4 personas) 1 lata de 320 gramos de melva de almadraba de La Tarifeña 1 litro de agua de tomate de Conil (obtenida de dos kilos y medio de tomate) Medio litro de agua de mar (hay varias empresas que la venden envasada) 100 [+]
