BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Almadraberos anuncian movilizaciones para el viernes por las cuotas del atún
25-11-2009Era de esperar. Las almadrabas de la provincia eran una bomba a punto de estallar desde que a mediados de mes decidieran disminuir el número de las capturas. Y así ha sucedido, los trabajadores de este arte pesquero tradicional mostraron ayer su ... reunión de la Plataforma Ciudadana que han formado los ayuntamientos de Tarifa, Conil y Barbate y miembros de Diputación para «seguir luchando por las almadrabas». En este sentido, los almadraberos propusieron que «si se confirma cualquier cierre se [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
'Feduchy lounge' y 'Txicote', ganadores del concuso de la Ruta del Atún de Conil
07-05-2014...gastronómica, al incluir a la Ruta del Atún Rojo de Almadraba de Conil, Barbate y Zahara entre las rutas a promocionar dentro de la iniciativa Paisajes con Sabor?. El jurado estuvo constituido por 8 personas, entre ambas categorías, todos profesionales ... -RESTAURANTE: VENTA CABO ROCHE -BOMBONES DE IJADA DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA RELLENO, ACOMPAÑADOS DE CAVIAR DE CÍTRICOS. -COCINERO: DIEGO JESÚS PÉREZ REYES TERCER PREMIO COCINA INNOVADORA. De nuevo un EMPATE: -RESTAURANTE: VENTA MELCHOR -PLATO: TARTAR CON ... ALMAZO AMAYA El jurado de Cocina Innovadora pidió también que se hiciera una mención especial al plato ATÚN ROJO DE ALMADRABA 2.14, del Bar La Almazara, por la exactitud en su punto de cocción en el atún y la calidad del mismo. Cocinero: Manuel Jesús [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Subirá el precio en conserva
17-11-2009La reducción de las capturas de atún rojo conlleva una fuerte bajada en la oferta de este producto en el mercado. Si un bocado de atún de almadraba es ahora un plato exquisito, a partir del próximo año tendrá la consideración de un artículo de lujo ... a unos 120 euros, «con las limitaciones de pesca en las almadrabas puede aumentar su precio hasta un 25%». Gómez reconoce que la clientela es reacia a pagar precios altos, por tanto, «la industria conservera es probable que opte por otro tipo [+]
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cadiz | Sociedad
Alta cocina gaditana y catalana, unidas por el atún de Barbate el próximo junio
04-05-2014...está haciendo en Cádiz en torno al atún rojo de almadraba. Este viaje es el fruto de la estrecha colaboración desarrollada entre cocineros gaditanos y barceloneses después de la sintonía que hubo entre ambas partes a raíz de la presentación a mediados ... de 2013 en Barcelona del cava 'Blue fin' de las bodegas Mestres, un vino especialmente creado para acompañar al atún rojo de almadraba. De ese encuentro surgió un segundo acontecimiento y fue una invitación a los hermanos Córdoba del grupo El Faro para ... es acercarnos e intercambiar nuestra cultura». Hasta la almadraba La segunda jornada del encuentro se celebrará en Barbate, donde se alojará también la amplia delegación gaditana y se extenderá también hasta el restaurante del Hotel Antonio en [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Tio Pepe Experience, el encuentro del atún rojo, el vino de jerez y la naturaleza
16-06-2017Una vez más Tío Pepe propone a un grupo de medios una experiencia entorno a la gastronomía y sus vinos, La Bodega González Byass se adentró en la raíces de la Almadraba más allá de los tiempos prerromanos hasta el día de hoy, de la mano de Petaca ... media mañana, los barcos de ?faena? esperaban al costado del muelle del puerto para zarpar rumbo a la cercana almadraba calada a pocas millas y donde más de 40 hombres esperan las órdenes del capitán para comenzar la pesca. Pedro Muñoz, propietario de la [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
La Esquina del Tofe, simplemente Barbate
07-05-2018...poco más vanguardista, especialmente de atún. Tartar de atún, primer premio en la Ruta de la Tapa en 2012 Así, en el año 2012 su tartar de atún rojo salvaje de almadraba ganó el primer premio en la Ruta de la Tapa de Atún de Barbate. El jefe [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
La Casa del Farero: Sabor a mar en un paraje idílico
09-09-2019...idílico donde disfrutar de una buena comida. Las vistas desde la Casa del Farero de Sancti Petri. Aunque especializado en al atún rojo de almadraba de Barbate, también ofrece en su carta entrantes fríos y calientes, mariscos, arroces, pescados y carnes [+]
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cadiz | Estilo/Gente
El kilómetro cero está en Conil
04-07-2015...provincia de Cádiz, el atún y huevas de atún de almadraba en conserva de Barbate, la Flor de Sal, el tomate roteño y la zanahoria morá, son productos del listado Arca del Gusto. Otra de las exigencias que Venta Melchor ha debido cumplir para ser un ... , que desaparecen con el cambio de estación. También forman parte de las jornadas del atún rojo de almadraba, insignia de las aguas gaditanas, y crean menús orientados a homenajear a la cocina tradicional, como es el caso de los guisos de cuchara. Pero [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Chiclana
El PSOE presenta 24 alegaciones al PGOU
27-03-2014...recogen el corredor de las calle Caraza o la futura estación de autobuses. En la línea de buscar nuevas economías, el PSOE reclama más suelo industrial así como de uso agrícola, acuicultura, pesca o almadraba. En cuanto al turismo, consideran que no se [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
19 millones de euros de inversión para reactivar la obra pública en San Fernando
10-05-2020...de la Juventud, y el tapado de la Pieza de la Almadraba (con fondos Edusi). Contratos en fase de licitación: 1,7 millones En este aspecto, hay desde proyectos cuyos contratos ya estaban publicados y en licitación, y que habían quedado paralizados, a [+]
