BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Viajar
Siete pueblos de Cádiz elegidos entre los mejores de Andalucía para veranear según Traveler
05-08-2021...de almadraba y el arte pesquero que caracteriza a este municipio, Barbate es una estupenda opción para veranear y disfrutar de sus playas y gastronomía. En esta localidad de fachadas encaladas, suelos empedrados y macetas que adornan el entorno hay diferentes ... kilómetros de bella costa atlántica salvaje, junto a la que no encontramos edificios, pero sí vacas pastando, burros o camaleones. Conocida por el surf, o platos tradicionales, como el atún de almadraba, Vejer además se encuentra en un lugar estratégico [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Los chefs de 4 Estaciones y El Campero se baten en duelo en una cena 'A cuatro manos'
14-12-2018...temperatura con guisote de níscalos; satay de atún de almadraba con pad thai de verduras y noodles y el último plato del menú será taquitos de presa ibérica con crema de boniato. El prepostre será arroz con leche de coco y piña asada y de postre mousse ... de alfajor. El maridaje contará con vinos de la zona. Satay de atún de almadraba con pad thai de verduras y noodles. | Cedida El precio de la cena es de 50 euros por persona y el aforo está limitado a 32 comensales. Dirección: Calle Juan Relinque, 3 [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
La Parda del Sur, un trocito de Madrid en Zahara de los Atunes
03-08-2021...de tener un par de platos con atún, Fuentes no quiere llenar su oferta con el producto rey de la zona "porque ya hay mucha gente que tiene atún y lo hace muy bien. Uno de los platos de La Parda del Sur con atún es, por ejemplo, el jamón de almadraba. Es un ... pan cristal con láminas de atún, y le ponemos encima papada ibérica ahumada, un tomate y unas alcaparras. Como un bocata de jamón pero de almadraba". El calamar de potera al ajillo. Pero el plato que más está triunfando en la temporada de estreno [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El futuro de un arte milenario que trasciende al debate político
27-04-2014La situación de las almadrabas gaditanas es objeto de debate político. No se entiende cómo un arte milenario y sostenible puede sufrir aún las consecuencias de la pesca indiscriminada que han protagonizado los grandes atuneros italianos en el ... Mediterráneo. Fruto de esa actuación pagamos justos por pecadores a la hora de aplicar las restricciones de la pesca del atún rojo. El parlamentario de IU por Cádiz, Ignacio García, ha lamentado que la situación las almadrabas de la provincia «siga exactamente ... igual» y apunta que «Arias Cañete se va del Ministerio sin resolver los problemas de las almadrabas ni aportar cambios que garanticen el futuro del sector». El diputado andaluz de IU y vicepresidente primero del Parlamento de Andalucía considera [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/El Puerto
El viernes se bare la I Muestra de Cerveza Artesana
11-05-2016...completará con cuatro Food Trucks: uno especializado en carne de retinto, otro de atún de almadraba, otro de café y tés y otro de crepes. Asimismo, se dispondrá en la plaza de actividades para los niños y un escenario para actuaciones musicales. [+]
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cadiz | Canal Amarillo/Noticias del Cadiz CF
Así será el brazalete del Huesca ante el Cádiz CF este sábado
06-05-2021...centran en la temporada de pesca del atún rojo en el Golfo de Cádiz, que se lleva a cabo desde abril a principios de junio, y la milenaria tradición de la almadraba como arte de pesca sostenible. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Coconovo Beach, toques exóticos con ingredientes cercanos
05-10-2020...más una ?tosta? que una ensalada al uso. Bola coreana de atún rojo de almadraba con verduritas. El siguiente plato fue la estrella del menú, la famosa bola coreana de atún rojo de almadraba con verduritas. Una sorpresa de plato preparado en mesa que ... combina la manera asiática con los ingredientes de la zona. Para nosotros todo un descubrimiento y otra manera distinta de tomar un atún rojo de almadraba, todo un acierto en la elección. La presentación ya era diferente, como si fuera una albóndiga con [+]
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cadiz | Viajar
Los pueblos costeros más bonitos de Andalucía según la revista Traveler
04-08-2022Zahara de los Atunes se ha convertido en un paraiso de vacaciones para muchos turistas nacionales que buscan playa y buen comer. Panorámica de Barbate La Almadraba , un arte milenario de pesca, y el atún rojo le confieren también su alto atractivo [+]
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cadiz | Viajar
Los pueblos costeros más bonitos de Andalucía según la revista Traveler
04-08-2022...de vacaciones para muchos turistas nacionales que buscan playa y buen comer Bella estampa de Conil de la Frontera - Adobe La Almadraba, un arte milenario de pesca, y el atún rojo le confieren también su alto atractivo gastronómico a [+]
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Ronqueo: el arte de despiezar el atún
15-06-2017...con el paso migratorio del atún rojo salvaje que atraviesa el Atlántico en dirección al Mediterráneo para desovar. Ronqueo en directo realizado en un supermercado de Mainera del Aljarafe- ABC La almadraba es un sistema de pesca sostenible con tres ... de esta especie» explica Manuel León, comercial de la almadraba de Barbate Petaca Chico. Pero el ronqueo no sólo una forma de trabajar, es casi un ritual que durante estos días se vive en las almadrabas de la costa gaditana. Y hoy, de forma excepcional [+]
