BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
El Campero de Barbate
01-04-2019...atún es el indiscutible protagonista, sobre todo cuando las almadrabas echan sus redes en primavera. La carta cambia todos los años debido a la innovación constante que buscan en su oferta, con el elemento común cada temporada, eso sí, del atún salvaje ... de almadraba. Uniendo la tradición marinera de los pueblos costeros gaditanos con técnicas más vanguardistas y modernistas, al atún se le une el pescado de mercado. Tartar de calamar con bombón de marisco, tosta de atún y trufa, ortigas de mar fritas [+]
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cadiz | Viajar
Cádiz, pueblo a pueblo: Qué ver, cómo llegar o dónde comer con esta guía de viaje en los rincones más bonitos
01-06-2022...fortaleza de ensueño que traslada al visitante a épocas pretéritas. Ubicado en el corazón de Los Alcorconales, es el pulmón verde de la comarca del Campo de Gibraltar. Castellar de la Frontera Conoce Barbate: origen del atún de Almadraba Barbate está ... situado en la costa próxima al Cabo de Trafalgar, declarado monumento natural. Siempre se ha conocido por su población pesquera y sin duda, su mayor atractivo es la gastronomía y el atún de Almadraba, la estrella de la cocina barbateña, que cuenta con un ... . Pincha en el enlace y entra a descubrir qué ver, dónde comer y dormir, y cuáles son las mejores playas de la localidad. Chipiona Conoce Conil: la del atún de Almadraba Conil es gastronomía, cultura, ocio, historia y turismo. De hecho, el turismo es [+]
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Romería de la Santa Faz de Alicante 2023: refuerzo antibotellón y cortes de tráfico para el jueves 20 de abril
18-04-2023...de Alicante El Plan Antibotellón en Santa Faz tendrá especial vigilancia en las playas de San Juan, Almadraba, Cabo de las Huertas, Albufereta, Postiguet y Urbanova, y tanto en Orgegia como del entorno del Caserío de la Santa Faz. En este contexto, González ha [+]
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cadiz | Opinión
El saludable NutriScore
05-07-2022...de jamón ibérico; en el NutriScore puntúa mejor el jamón de pavo. Y para la merienda, mejor la mantequilla de cacahuete, tan americana ella, que la tableta de chocolate con leche. Olvídense de las tortillitas de camarones y del atún de almadraba en [+]
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Rooftops de Sevilla: las mejores azoteas de la ciudad que te salvarán de esta ola de calor
20-07-2023...tradicionales sevillanas. Siempre emplean productos de la zona y sus platos estrell a son las croquetas de zamburiñas al pil-pil; pescados como el atún rojo de almadraba o carnes como el medallón de presa ibérica. Además de su gran oferta gastronómica, el Hotel [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Analizarán el cambio climático en el atún
31-08-2010Capitanes de almadraba de la provincia analizarán los efectos que el cambio climático puede tener sobre pesca del atún en el IX Encuentro de Capitanes de Almadraba, que se celebrará en Isla Cristina los días 10 y 11 de septiembre. En este foro ... también se hablará del lenguaje almadrabero, del Consorcio Nacional Almadrabero y de su relación con la guerra civil en 1936 y de la almadraba de Sancti Petri, entre otros asuntos. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
La Sal inicia su temporada número 25 en Zahara de los Atunes
03-06-2021...conocidos. Pero para que todo funcione bien es importante que la materia prima sea de calidad. Esa es mi arma, la que hace que siga adelante". El atún rojo de almadraba es el gran protagonista de la carta. Con esas armas, en 2022 celebrará su primer ... con cocina creativa. Ahora creo que estamos recogiendo todo lo que hemos sembrado, porque llevo ya muchos años con el restaurante lleno todos los veranos". Carta En su carta, el atún rojo salvaje de almadraba es el gran protagonista, destacando [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Ruta Gastronómica de la Caballa de Chiclana, del 18 al 27 de junio
17-06-2021...gastronómica del atún de almadraba?, ha indicado Pepa Vela, quien ha invitado a la ciudadanía a ?visitar nuestros restaurantes y disfrutar de este producto tan nuestro?. Tapa de caballa con torta de Inés Rosales de La Embajada, participante en otro evento en [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
El Campero y Gadira llevarán el atún rojo a las aulas de Gasma en Valencia
18-10-2017...centro. Se demuestra así que el mundo del atún rojo de almadraba sigue despertando el máximo interés en los distintos escenarios gastronómicos, profesionales y docentes, orientado tanto al producto como al tratamiento que del mismo se realiza en cocina [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Especies invasoras en Cádiz, mucho más allá del alga asiática
08-08-2021...planteamiento que se haga debe ser de investigación con vistas a conocer más para poder, entre otras cosas, controlarla. El alga asiática, un grave daño para las almadrabas que va a más Después de meses enfrentándose, como todos los sectores, a la crisis ... meses han formado las almadrabas en la costa de Cádiz. Como llevan avisando desde hace tiempo, esta especie invasora está provocando importantes deterioros y roturas en las redes y otros materiales que dan forma a este arte de pesca sostenible y ... ha podido observar parte del equipo de buzos de las almadrabas de la OPP51, su rápida proliferación en las redes, donde se adhiere de manera masiva, forma una especie de pared para los túnidos. Un hecho que está provocando que muchos de estos peces [+]
