BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Restaurante Isla de León inaugura temporada con su carta de verano
26-05-2023...con atún de almadraba de temporada y acompañado de helado casero con base de sopa fría de Rota, que le aporta frescura y untuosidad. Entre los platos principales se puede degustar caballa del Estrecho marinada y ligeramente especiada con sashimi [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Despesques 2022 concluye con un mensaje positivo
13-09-2022, la gente, los niños, aprenden más cuando se divierten y estos son niños todos?. Nigiri de ventresca de Cooking Almadraba - G.C. Antonio Carmona regaló el colofón musical con una canción, tras lo que la gastronomía fue la ... protagonista con el atún de Petaca Chico como principal ingrediente. Los guisos de Aponiente sustituyeron a los que el día anterior prepararon las gitanas del barrio de Santiago de Jerez, y los restaurantes Yoko, Bardal, Come, Cooking Almadraba, LÚ Cocina y ... Almadraba es el restaurante de los Petaca Chico, y a los Despesques llegó con su nigiri de ventreca. Bardal, presentó un jugo de tomate amarillo con atún; Yoko, tartar de descargamento con tuétano y corazón rallado; Takumi, sashimi de ventresca; Come, la [+]
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cadiz | Opinión
Un tesoro gaditano que necesita ayuda para hacernos felices
04-09-2022...y la sequía se han unido para hacer más cuesta arriba la cuesta de otoño a quienes están luchando por que Cádiz sume a su pléyade de productos de calidad (como el atún de almadraba, el queso de cabras y ovejas payoyas o los vinos del Marco del Jerez [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Tierra y mar, según el horno de leña de Casa Blas
22-05-2016Las calles de Zahara vuelven a la normalidad hasta la llegada del verano. La resaca tras su celebérrima y populosa ruta del atún no es de esas que hacen prometer al portador que nunca volverá a caer en los excesos, de atún o de trabajo. Todos los que [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Así son los pisos de lujo Zahara Luxury Paradise que se venderán en Cádiz desde finales de mayo
18-05-2023...carne de retinto y el atún de almadraba Noticia Relacionada turismo cádiz estandar No Las playas de Cádiz con atardeceres que deberían ser Patrimonio de la Humanidad La Voz La provincia gaditana es un escenario espectacular para presenciar las puestas [+]
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cadiz | España/Valencia
La Policía Local de Alicante utilizará un dron y quads para evitar los botellones en Santa Faz
11-04-2022Antibotellón en Santa Faz, tendrá especial vigilancia en las playas de San Juan, Almadraba, Cabo de las Huertas, Albufereta, Postiguet y Urbanova, y tanto en Orgergia como del entorno del Caserío de la Santa Faz. El edil de Seguridad volvió a solicitar a [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Seis claves para distinguir el auténtico atún rojo
30-04-2021Comienza la temporada del atún rojo y en Cádiz todos miramos a las almadrabas buscando un manjar de la gastronomía de Cádiz que en los próximos meses inundará las cartas de muchos restaurantes, y también los puestos de muchos mercados. Quizás ... demasiados para la cuota que les corresponden a las almadrabas gaditanas. Un producto muy deseado y que, a veces, es objeto de engaño a los clientes en pescaderías y establecimientos hosteleros. Para saber distinguir el atún rojo de otros, y también ... los obtenidos en almadrabas, os damos algunas claves que pueden ayudaros. 1. El precio El precio del atún rojo en una pescadería en imagen de archivo. Es el primer indicativo de ante qué producto nos encontramos. Cualquier atún rojo que encontremos en [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El Colegio de Veterinarios de Cádiz quiere organizar el Congreso nacional e iberoamericano de Historia de la Veterinaria
04-04-2022...programado para este congreso: el origen de la ciencia veterinaria con Columela como referencia; la relación del caballo y el profesional de la veterinaria; así como el atún, la almadraba y el control de la sanidad alimentaria. Las ponencias y debates se [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Amenaza de huelga en el reparto de butano en Cádiz
04-04-2022...de transporte de mercancías por carreteras. Igualmente, también se debe negociar el de panaderías y pastelerías, viticultura, vid, almadrabas y distintas variedades de comercio. La otra cara de la negociación colectiva en Cádiz es que convenios tan importantes [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Jardín del Califa de Vejer estrena carta de verano
10-07-2021Gurmé Cádiz. | Foto: Javi Moreno Uno de los platos estrella es el cous cous de atún de almadraba, un plato único que combina una de las recetas más populares de la cocina medio oriental con el atún salvaje de almadraba. Y además, solo se puede degustar ... en el restaurante. ?Nos inventamos esta receta para incorporar un manjar como es el atún de almadraba a nuestra carta?. La carta también incluye novedades suculentas como el pincho de corvina especiado con Ras el Hanout a la barbacoa o el cous cous ... Moulay Bousselham, es decir, cous cous costero de corvina con verduras y cilantro. El cous cous de almadraba de El Jardín del Califa. Las berenjenas están presentes en la ensalada Palmyra, a la que también denominan en El Califa ajo negro, yogur griego [+]
