BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
Los vecinos de la Almadraba se reúnen mañana en Madrid con la Dirección de Costas
10-01-2006Todos los vecinos de La Almadraba tendrán mañana sus ojos puestos en Madrid. Más concretamente en el edificio que acoge a la Dirección General de Costas donde se celebrará a primera hora del día el esperado encuentro entre representantes de la ... asociación de vecinos de La Almadraba, José Ruiz Cortejosa, acude con optimismo y la convicción de volver a San Fernando con un compromiso de Costas de arreglar su situación que permita a los vecinos olvidar la amenaza de derribo que ha sobrevolado sus [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Avanico dedica junio al atún en sus restaurantes de Jerez y El Puerto
01-06-2022...de la Ribera del Río. El atún rojo salvaje de almadraba será el protagonista en una carta especial de quince platos, con ocho elaboraciones en frío y siete en caliente. Los comensales podrán degustar varios tipos de tartar, sashimis, tatakis, a la ... brasa y a la plancha, junto a guisos tradicionales como el atún encebollado o en forma de pinchito o de costillar a la barbacoa. Fran Oliva es el cocinero de Avanico - G.C. De esta manera, Fran Oliva rinde homenaje a la almadraba [+]
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cadiz | Sociedad
La provincia se convertirá en los próximos días en templo de la gastronomía mundial
18-05-2008...libro Más que tapas en Sevilla (en los que cada uno propondrá una receta con un producto andaluz), los cocineros viajarán por la comunidad y en Cádiz verán como se ejecuta la levantá del atún de almadraba de Barbate. Además, las Bodegas Osborne de El [+]
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cadiz | Sociedad
Diez de atún
03-05-2008Los primeros atunes rojos han sido ya capturados en las almadrabas de Zahara, Tarifa, Barbate y Conil. Son las piezas más cotizadas. Se encuentran en su mejor momento ya que acumulan mucha grasa para poder acometer un largo viaje que les lleva del ... las que preparar llamativas propuestas. Damos diez de atún. EL CAMPERO Barbate La propuesta: Contramormo de atún rojo de almadraba en salsa de ortiguillas y roca de mar. Es la creación del equipo de cocina de la catedral del atún en España ... , conservando su jugosidad. Más platos de atún: Tartar de atún, ijada (ventresca) a la plancha, morrillo a la plancha. VENTA MELCHOR El Colorao (Conil) La propuesta: Piriñaca de huevas de atún rojo de almadraba. Todo un clásico de la gastronomía [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Tiempo de atún en la Bodega Jerezana de Valdelagrana
28-06-2023El verano en la provincia de Cádiz, el atún rojo de almadraba es uno de los productos protagonistas, y así lo han entendido en el restaurante Bodega Jerezana, en la playa de Valdelagrana de El Puerto de Santa María. El local de Ismael García, ha [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Seis sitios para comprar atún rojo en la provincia de Cádiz
30-04-2021...mundo. Y hablando de sostenibilidad, la provincia de Cádiz destaca en la pesca del atún, con técnicas tan poco invasivas como la almadraba. Ahora que estamos en pleno apogeo de la temporada y que se permite el movimiento entre provincias, en Gurmé Cádiz ... rojo de calidad tenemos que visitar de manera obligada su mercado de abastos. Allí encontraremos varias pescaderías, que desde la primera levantá en las almadrabas exponen en sus puestos una gran cantidad y variedad de cortes de atún. En cualquiera ... de ellas podrá encontrar atún de almadraba de calidad. Mercado de Abastos de Cádiz Uno de los puestos de pescadería del Mercado Central de Cádiz. | Foto: Antonio Vázquez. El Mercado de Abastos de la capital de la provincia tiene también numerosas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Julio Vázquez, chef de El Campero, presenta sus recetas en 'Atunología'
24-11-2022...de almadraba. Este histórico establecimiento aúna tradición e innovación y se distingue sobre todo por su meticuloso cuidado del producto, convertido en una de las principales señas de identidad culinaria de toda la provincia . De hecho, el diputado ha [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Pasodobles y cuplés para salvar el atún
05-12-2010...de especies autóctonas. Pero más allá del humor, la organización se mostró sensible con las almadrabas, y pidió a las administraciones que priorice el desarrollo y la protección de este sistema por ser el menos agresivo con la especie. «Es el más sostenible [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
La Junta subraya en Barbate la importancia de la pesca artesanal y su apoyo para «garantizar» su futuro
19-06-2023, palangre en superficie, voraceros o almadrabas de distintas pesquerías de los puertos andaluces. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
Los vecinos de La Almadraba se manifestarán el viernes para que Costas "acredite" que la zona es urbana consolidada
17-12-2007Los vecinos de la Almadraba, en San Fernando, anunciaron hoy que el viernes se manifestarán ante la Subdelegación del Gobierno de Cádiz para reclamar "una pronta solución" a su problema, que pasa porque la Dirección General de Costas "acredite" como ... Fernando para que se revise y modifique el Plan General de Ordenación Urbana (PGOU), donde la Almadraba figura como espacio general libre y "tendría que reconocerse como zona urbana consolidada". El plazo fijado por Costas -desde la comunicación [+]
