BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El atún rojo de almadraba, la gran apuesta de la temporada de Taberna Bolero
25-06-2020 -
cadiz | Andalucía/Cádiz
Baelo Claudia nos desvela los secretos del garum
21-01-2021El yacimiento romano de Baelo Claudia, en Bolonia, Tarifa (Cádiz), sigue deparando sorpresas un siglo después de que comenzara a ser estudiado. El Museo de este conjunto arqueológico nos propone ahora un recorrido por las milenarias almadrabas del ... nivel nacional e internacional por permitir conocer las almadrabas y las pesquerías antiguas. Esta exposición, a través de los hallazgos arqueológicos de la última década, permite multiplicar exponencialmente la importancia que tenía esta ciudad. Gracias [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
«Qué daño hacen 30 días de pesca»
17-11-2009...tiempo. Este profesional tiene 46 años, mujer y dos hijos y lleva 14 años sobreviviendo de la captura del atún sin ser pescador. Él es uno de los encargados de poner a punto todas y cada una de las piezas de la almadraba Punta Atalaya de la localidad ... de empleados de los cuatro caladeros gaditanos de almadraba, esperaba buenas noticias de la reunión del ICCAT celebrada en Brasil hasta el pasado domingo. «Ahora estamos con las carnes abiertas porque no sabemos ni siquiera a quién le va a tocar si se [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
«Si seguimos así, Barbate se muere»
17-11-2009Rafael Gomar es marinero. A punto de cumplir los 30 años en la profesión y con la experiencia que le da ser el presidente del comité de empresa de la almadraba Cabo Plata, de Zahara de los Atunes, este pescador lo tiene claro. «En la última ... argumento de sus compañeros de que «las almadrabas no han explotado una especie en toda la historia», y que «el problema lo ocasionaron los cerqueros del Mediterráneo», Rafael insiste en sus quejas; «la única industria que creaba empleo en el pueblo ... de Barbate era la almadraba. Y también se la van a cargar sin que nadie haga nada». En las cuatro localidades con artes almadraberas -Conil, Barbate, Zahara y Tarifa-, viven directamente de la pesca del atún rojo más de 500 familias, pero es igual [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Las almadrabas de Zahara, Conil y Tarifa prevén hacer su primera levantá mañana
26-04-2018Las almadrabas de Zahara de los Atunes, Conil de la Frontera y Tarifa tiene previsto hacer su primera levantá de atunes de la temporada mañana viernes, si las condiciones climatológicas y del mar lo permiten, según han señalado a Europa Press ... los almadraberos. Una vez que realicen su primera levantá estas tres almadrabas se encontrarán ya operativas las cuatro de la provincia, ya que este martes realizó su primera levantá la almadraba de Barbate, capturando más de 6.000 kilos de atún en 30 ejemplares [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz/Guías
Mesas y reservados con encanto para las comidas de Navidad
05-12-2024...local. Para Navidad, han diseñado cuatro menús grupales , entre los que brillan platos como el tarantelo de atún rojo de almadraba con verduras al horno, albóndigas de pescado de roca en salsa verde o la corvina asada con pasta fresca. Los precios [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
XI Ruta del Retinto en Conil: sabor y tradición
01-10-2024...región , siendo las otras dos la Ruta del Atún de Almadraba y la Ruta de la Huerta de Conil. En esta ocasión, el protagonista es la carne de retinto, un producto autóctono y de calidad certificada, que ha ganado prestigio por su sabor y su excelencia [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Apertura: La Sal se lanza a la conquista de la tapa
15-12-2020¿Qué sitio es? La Sal acaba de abrir un nuevo espacio muy cerca del restaurante que tiene en la calle Doncellas. En esta ocasión se trata de un pequeño espacio junto a los Jardines de Murillo donde dará más protagonismo a la tapa. Sigue leyendo en [+]
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cadiz | Andalucía
La primera «levantá» de atunes arroja 60 ejemplares en la almadraba de Zahara
25-04-2020...no ha acabado y que se fue posponiendo hasta hoy por el tema del estado del mar. En total, han sido unos 60 ejemplares de atunes rojos salvajes procedentes de la almadraba de Zahara de los Atunes los primeros en ser capturados, informan desde la ... Organización de Productores de Almadraba, la OPP51 que agrupa a las de Zahara, Conil y Tarifa. Los túnidos fueron descargados en el Puerto de la Albufera de Barbate para su posterior ronqueo o despiece artesanal y comercialización. Mientras dura la temporada ... , hasta junio más o menos, se venderá una parte en fresco. Para mantener el producto durante todo el año también se ultracongela a menos 60 grados. De esta manera no pierde calidades. El 50 por ciento de las capturas de estas tres almadrabas las compra la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Chiclana
Reivindican «legítimo derecho» a la almadraba de Sancti-Petri
16-11-2017...derecho a operar desde la almadraba de Sancti-Petri, en Chiclana. En un comunicado, la empresa ha justificado esta petición para reactivar su licencia ?obtenida tras ganar un concurso público en el año 2003? en la «más que previsible constatación oficial ... adjudicataria de la licencia para pesca con arte de almadraba frente a Sancti-Petri tras ganar en 2003 el concurso público convocado por el entonces llamado Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Pese a la fuerte inversión realizada para el inicio ... de que la almadraba de Sancti-Petri estuvo «en las listas de ICCAT como almadraba autorizada para la pesca de atún rojo (número de serie ICCAT ATEC2ESP0007), disponiendo de permiso especial de pesca (ESP AL7)». En opinión de Pesquerías de Chiclana, S.L [+]
