BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Arohaz, nueva carta fresca y divertida
30-04-2018...mucho hacia la cocina asiática y sudamericana, usando, eso sí, los productos locales como la carne de retinto o el atún de almadraba, pero este año volvemos a nuestros orígenes. Miramos a la huerta, volvemos al producto por encima de todo? explica [+]
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Arce, no hay que pedir la carta
28-07-2016...rojo de almadraba con un wasabi que te incendia la nariz nada más probarlo y una carne roja sobre parmentier trufado y salsa de setas. Soberbia. Entre los postres de Arce destacan el ruso de chocolate con crema de café y queso fresco y su tarta tatin [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
'La ruta milenaria del atún' desvela en Fitur el potencial turístico de Cádiz
30-01-2013...directo. En presencia del presidente de la Diputación de Cádiz , José Loaiza y el embajador de Japón en España, Satoru Satoh, la provincia andaluza ha hecho gala hoy de uno de sus más preciados tesoros, la pesca de almadraba, con una pieza de 220 kilos [+]
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cadiz | Sociedad
Las escasas lluvias propician un mal año
10-11-2007...las preparan. Para este experto los mejores platos que ha tomado en la provincia fueron unos boletus con buey marinado al oloroso que tomó en El Faro de El Puerto y un atún de almadraba con boletus que le sirvieron en El Campero de Barbate. Romero también [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
Realizan un estudio sobre zonas afectadas por excrementos caninos
20-07-2016, Olmo, Barriada Andalucía, Padre Franco, Plaza de los Barcos, Plaza Nao Victoria, Avenida Constitución, Parque Sacramento, Parque de los Olivos, Arapiles, Barriada Bazán, Parque de la Almadraba, accesos al Sendero del Carrascón, zona de Ronda del Estero [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
La Junta destaca el potencial social y económico del patrimonio cultural de la pesca en la provincia
11-03-2013...la Torre de Meca; la Torre de Trafalgar, construida en el siglo XVI para proteger sus pesquerías de Almadraba; y la Torre del Tajo. En Tarifa se encuentra el Faro Camarinal y el de Punta de Tarifa, así como las torres Guadalmesí y Torre de la Peña. En ... de la ciudad. En Conil de la Frontera se encuentra La Chanca, construida en el siglo XVI como fabrica de salazones y almacén de barcas y pertrechos de las almadrabas. Igualmente, destaca la Chanca de Barbate y su industria conservera y salazonera; y el ... las zonas litorales fangosas; los salineros, que forman parte de la esencia de este patrimonio; las almadrabas, como la de Hércules de San Fernando y la de Sancti Petri, en Chiclana de la Frontera. PATRIMONIO AMBIENTAL Y ARQUEOLÓGICO El Patrimonio ambiental [+]
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cadiz | Cultura
Otros casos en la Bahía
02-10-2007...atún en almadraba y su conservación en salazón constituyó una industria muy productiva en toda la costa gaditana. Por ejemplo, fue una de los motores del esplendor de Baelo Claudia (Bolonia). Allí, el pescado se limpiaba y cortaba. Después era [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Mauro Barreiro: "Una ciudad sin tradición gastronómica es una ciudad sin personalidad"
12-02-2019...sala, un atún, una cabra y una ternera. ¿Se deben entender como una declaración de intenciones? Sí, representan al atún rojo de almadraba, la cabra payoya de La Sierra y la ternera retinta de La Janda. Se pueden definir como el icono de la zona a la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Irene García centra su discurso en la derrota de Podemos
27-06-2016...pueda hablar de empleo, una mirada de atención a la provincia de Cádiz en asuntos como la Algeciras Bobadilla o las almadrabas». [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Un poco de suerte
23-12-2012...apreciado entre los paladares más selectos como el atún de almadraba. Y desde ayer cuenta con una familia más alejada de la necesidad, que no es poco en estos tiempos. Quizás sea una señal, bendita sea, que Barbate por segundo año consecutivo haya rascado [+]
