BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Alamar, un chiringuito en Plocia
26-06-2016...con algo de atún ??rojo de almadraba?, que le llaman?. Estos dos productos están disponibles en tapa, la lista está grabada en un taco de madera y en platos más grandes que se encuentran en la carta. Para el tapeo se dispone también de las tostas que ... de tataki de ?atún rojo salvaje de almadraba?, y la hamburguesa de buey. Del tema del atún se ha hablado largo y tendido, así que no me pararé a repetir por qué no se debe comer en cualquier parte. La carne de la hamburguesa era sabrosa y podría ser una [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Alamar, un chiringuito en Plocia
26-06-2016...con algo de atún ??rojo de almadraba?, que le llaman?. Estos dos productos están disponibles en tapa, la lista está grabada en un taco de madera y en platos más grandes que se encuentran en la carta. Para el tapeo se dispone también de las tostas que ... de tataki de ?atún rojo salvaje de almadraba?, y la hamburguesa de buey. Del tema del atún se ha hablado largo y tendido, así que no me pararé a repetir por qué no se debe comer en cualquier parte. La carne de la hamburguesa era sabrosa y podría ser una [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
La Asociación de Comerciantes de Zahara de los Atunes recibe el premio al Turismo 2014
25-09-2014...del turismo o hayan puesto en valor los atractivos con que cuenta, méritos todos atesorados por esta asociación que ha desarrollado un trabajo ímprobo en la difusión de productos autóctonos como el atún de almadraba o la ternera retinta y ha sido un ... ha sido especialmente activa en la difusión de las cualidades del atún rojo de almadraba, no sólo como exquisito producto gastronómico sino como un atractivo cultural y turístico. De hecho ya lleva organizadas seis ediciones de la Ruta del Atún. Estas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Barbate estrena un nuevo astillero en terrenos portuarios
24-07-2016...barcos dedicados principalmente a las artes de cerco y palangre, cuyas capturas son mayoritariamente caballa, jurel, boquerón y sardina, más las barcazas destinadas a la pesca del atún en las almadrabas entre los meses de abril y junio. También en la [+]
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cadiz | Opinión
El atún rojo
10-01-2010El atún rojo de almadraba no sólo es un plato que servido en bistés de vuelta y vuelta está de escándalo y que nos hace peregrinar a Barbate, a Conil, o a Zahara cada mes de mayo para probarlo. El atún rojo es algo más. Actualmente es uno ... paguen justos por pecadores, como dice el refrán. Hay empresas que los capturan en alta mar de forma masiva y eso no tiene nada que ver con el método artesanal que se utiliza en las almadrabas establecidas en la costa de Cádiz. Con los que hay que tomar ... medidas es con los que de verdad están destruyendo este tesoro gastronómico de la humanidad y no con las almadrabas, un sistema de pesca con cientos de año de antigüedad y que son además, una riqueza cultural, algo inimitable y que se estaba convirtiendo [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
Los afectados por las lluvias amenazan con un «severo» calendario de movilizaciones
05-09-2007Los vecinos de las barriadas de Gallineras, Buen Pastor y la Almadraba, que el pasado viernes salieron a la calle para protestar por las inundaciones sufridas en sus casas, están dispuestos a volver a hacerlo si el viernes no se les da una respuesta ... de septiembre, día en que en la ciudad se rememora la reunión de las Cortes de 1810 y la preparación de la que sería la primera Constitución española e iberoamericana. El presidente de la Asociación de Vecinos La Almadraba, José Ruiz Cortejosa, ha afirmado que [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Cádiz, presente en el Salón de Gourmets 2015
14-04-2015, Díez Emérito, Emilio Lustau, Gonzalez Byass, Hijos de Rainiera Pérez, Marín, y José Estévez-Valdespino El mar también tiene su hueco, con Petaca Chico de Conil de la Frontera, que mostrará su atún rojo de almadraba, y la empresa portuense Plancton [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El levante sólo dejó ayer 700 kilos de melva
27-04-2010Tras la primera 'levantá' que llevó a cabo la almadraba de Zahara el pasado sábado, ayer no hubo suerte. El fuerte temporal de levante que azotó la provincia impidió salir a faenar a tres de las cuatro pesquerías. Así, las flotas artesanales [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Mardelevas obtiene los premios de jurado y público en la ruta del Retinto de Zahara
03-10-2017...al atún rojo de almadraba. Tanto el público, como el jurado profesional eligieron a las mejores tapas de las veintitrés que entraron en concurso, de otros tantos establecimientos de la localidad. El merecedor del primer premio, bajo el criterio del [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Los almadraberos, «intraquilos» al no tener noticias y no poder fijar una fecha de incorporación
15-02-2011...ya una fecha de incorporación. En declaraciones a Europa Press, la portavoz de la Organización de Productores Pesqueros de Almadraba, Marta Crespo, ha señalado que de momento siguen sin poder fijar una fecha de inicio y ha recordado que el pasado año ... preocupación mostrada tanto por el Ministerio como por la Consejería de Agricultura y Pesca, empiezan a manifestarse «intranquilos» ante la cercanía de las fechas para calar las almadrabas y la falta de noticias. [+]
